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《食品原料学学习指导与提高练习》包括食品原料学的绪论、粮油食品原料、果蔬食品原料、畜产食品原料、水产食品原料、特产食品原料和安伞食品原料生产与控制的教学大纲要求、教学内容概览、提高练习题及参考答案。另外，《食品原料学学习指导与提高练习》还附有两套模拟试题及参考答案，目的是加深学习者对食品原料学理论知识的理解，使学习者更好地了解《食品原料学学习指导与提高练习》的基本要求，更好地掌握《食品原料学学习指导与提高练习》的基本知识和基本理论。

本书以农产品加工过程中的主要单元操作为主线，在重点阐述各种单元操作目的和原理的基础上，对涉及的加工设备按单元操作分类介绍，并对主要工作部件的工作原理、结构和工作过程以及主要性能参数进行叙述。然后，结合农产品加工（包括粮油加工、果蔬加工和畜牧产品加工）的工艺过程，讲述单元操作的应用和加工设备的选择，使读者进一步加深对各种单元操作以及相关设备的认识和理解。本教材力求涉及面广、内容丰富，单元操作设备以共性为主、个性为辅，力争使读者能够抓住要领，举一反三。此外，本教材还反映了农产品加工领域的一些****成果和发展趋势。本书适合农业机械化及其自动化、食品科学与工程等专业本科及研究生的师生使用。

内容包括五部分：液态乳生产实训、酸乳生产实训、含乳饮料生产实训、冷冻饮品生产实训、乳粉生产实训。每一部分包括有相关的知识链接内容，可补充和完善学生的知识结构。书后附有相关国家标准名录、乳制品生产企业检验项目及相关机构名录。

按照职业教育的特点，以学习情境→项目→任务（能力训练、知识拓展）为导向的编写思路，充分体现技术的先进性、通用性和实用性。以少而精的典型产品实例，详细阐述了单张纸胶印机各机构的调节、操作及知识点，同时也兼顾了印前、卷筒纸胶印机及印后设备的操作与知识点。

《餐厅服务员杯花折叠实景图解》以提升餐厅服务员的工作效率为出发点，选择了餐巾杯花常见100个造型，进行准确清楚的步骤概述及全方位地图解展示。全书将餐巾杯花常见造型分成植物造型、动物造型、动作造型及创意实物造型四类，并以“步骤说明+实景照片”的形式对各个杯花造型进行全面介绍，从而方便读者按图折花，一学就会。《餐厅服务员杯花折叠实景图解》适合餐厅服务员阅读和使用，也可作为餐饮企业培训与激励员工的指导用书，还可作为折花爱好者的参考用书。

《木材切削原理与刀具（第2版）》在编写过程中，力图概括木材切削技术的最新研究成果，将近十年来木材切削刀具制造业中新材料、新技术和新品种介绍给读者，同时又结合我国木材工业的实际应用。近年来，我国木材工业飞速发，全国高等农林院校相继开设了木材料学与工程、家具设计与制造等专业。为满足目前木材料学工程专业及相关专业教学的需要，根据相关院校各相关专业教学大纲的要求，在1983年版《木材切削原理与刀具》统编教材的基础上编写了此教材。

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调研是时装设计的基础。创新的设计源于调查研究的实施。《国际时装设计与调研》旨在通过重点阐述确保设计灵感得到彻底并有创造性的开发的核心因素，来揭示调研的过程，并以此来指导时装设计的学生。在调研的过程中，你将创造用来开发设计概念的模块。本书将向你展示如何基于一个最初的设计灵感，通过一系列的调研方法来全面探索并形成设计概念。在这个发散且范围广泛的初级阶段，对第一手资料、二手资料、色彩、面料以及市场进行调研，将你置于一个清晰、明朗的视角中，从而形成更深刻的理解力，并运用于随后的设计概念拓展中。

新东方考研英语写作首席主讲王江涛老师精选多年积累的优质写作素材，特邀国内英文书写专家夏梅风老师采用三种字体书写了这套“考研英语高分写作字帖”。该系列字帖分为《手写印刷体》、《意大利斜体》与《圆体》三本，建议英文书写极为薄弱的考生练习《手写印刷体》，英文书写水平一般的考生练习《意大利斜体》，英文书写水平较好的考生练习《圆体》，也可根据书写水平的进阶，逐本临摹。无论临摹哪一本，只要练习得较好，均可给阅卷教师留下良好的第一印象，有助于取得写作高分。《新东方 考研英语高分写作字帖：手写印刷体》为英文书写的入门级别，这种字体的笔画走向比较简单，不需要连笔，容易掌握，初级水平的练习者也能写得工整，使整篇作文显得清爽沉稳。本字帖的内容构成包括手写印刷体字母练习、人生哲理与环境保护核心词汇和十大必背小作文三个部分，考生可以逐步进阶，在临摹中积累写作素材。字帖中的10篇写作必背范文配有专业外教朗读的MP3，考生可登录封面下方标注的地址免费下载，练习听说，跟读模仿，培养语感，强化记忆。