这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合生产厂家和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考书。

《裙装制板·工艺·设计》为服装专业教学使用教材。它是以“一个完整的工作任务循环”为主线，融工艺、制板、设计于一体的项目教材。《裙装制板·工艺·设计》是以裙装为项目，分为基础款式和拓展款式两大部分。基础款式中包括直身裙、A字裙、波浪裙三个款式。拓展款式中包括三个典型款式案例。每一个款式都是以工作任务的形式呈现，使制板、工艺、设计形成一个完整的生产链。力求把“项目”做细、做实、做通，将课程的理论科学性和技术实践性进行和谐的统一。

龙磐、鲍焱、杨娟主编的《手工》共分为五个部 分：纸艺、中国结、超轻粘土、百变小布头、废旧物 品再利用。介绍了折纸的艺术、几种经典中国结的做 法、超轻粘土的造型艺术和场景设计、小布头的趣味 百变，还讲解了如何用废旧塑料瓶、报纸、蛋壳、乒 乓球、吸管、纸杯等材料制作手工作品，进行艺术造 型，不但可以培养学生的手工制作技能，而且寓教于 制，可以增强学生的环保意识，提高学生的综合素质 。

《饮料生产技术（第2版）》作为普通高等教育“十二五”国家规划教材，以“工学结合”为切入点，以产品为载体，以若干学习情境为一个项目，全书共分为包装饮用水生产技术、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、非发酵型蛋白饮料生产技术、茶饮料生产技术、发酵型饮料生产技术、固体饮料生产技术和其他饮料生产技术八个项目，主要内容包括各种饮料的背景知识、生产工艺流程、生产操作要点、关键设备操作要求和产品质量控制等必备知识以及相关的拓展知识。每个项目中都有典型饮料生产实训任务的要求、实施指导及考核标准。《饮料生产技术（第2版）》适合作为职业教育食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品储运与营销等专业的教材，同时也可供食品行业和企业的管理、技术人员参考。

暂缺简介...

本书共十二章，主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加工基础知识，基本原理，生产工艺、操作要点、常见质量问题及设备。本书信息量大，知识面广，通俗易懂，实用性强，可供高职高专师生、广大农民和马铃薯食品加工企业的相关人员使用。

主要内容包括：肉制品加工准备（原料肉的验收与品质评定、畜禽肉的分割、原料肉的低温保鲜、肉制品加工常用的辅料、肉制品加工常用设备及清洗消毒）、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、灌肠肉制品加工、烧烤肉制品加工、干肉制品加工、油炸肉制品加工、罐藏肉制品加工、火腿肉制品加工、调理肉制品加工、肉制品包装技术和肉制品加工质量控制（熏煮香肠生产许可证的申请、肉制品加工的良好操作规范（GMP）、肉制品加工的卫生标准操作程序（SSOP）、HACCP在肉制品加工中的应用）。

《清梳联合机使用手册（第2版）》一书共分八章，从使用者的角度出发，对清梳联技术的形成和发展，纺织原料的基本知识，清梳联的工艺流程，各单元机的结构特点及功能，主要单元机的安装使用要求、运转及工艺调试，清梳联设备的维护保养及生产管理等方面进行了系统阐述。本书在第1 版的基础上对新一代JWF 系列国产清梳联设备进行了全面介绍，不但能够帮助用户循序渐进掌握新型清梳联设备的操作使用，而且还可以帮助读者快速了解国产清梳联设备及技术的发展现状。本书可作为棉纺织企业生产管理人员的技术参考资料及保全工、挡车工的系统培训教材，也可作为纺织院校的参考教材。

《烟草专业综合实验实训教程》共分两篇，第一篇为实验，第二篇为实训，内容涉及农业微生物、烟草病理学、烟草昆虫学、烟草生理学、土壤肥料学、烟草育种学、烟草栽培学、烟叶调制学、烟叶分级以及烟草化学等课程的实验和实训内容。同时，在附录中加入了基层烟草工作者月度烟叶生产工作任务、农药推荐及安全使用方法，烤房建造技术等内容，从而使整个教材更贴近烟草生产实际。《烟草专业综合实验实训教程》可作为烟草种植类专业的实训教材，也可供烟草科技工作者参考。

本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连接，并安排一定的实训内容，对学生职业技能鉴定中实操考试是个有益的补充，使高职高专的教学更具有针对性和适应性