轻工业、手工业
-
香辛料生产一本通徐清萍 主编 张飞 副主编本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。 -
袜品工艺与技术颜晓茵 著《袜品工艺与技术》系统概述了现代各类袜子产品的款式设计、工艺设计、后整理工艺乃至装饰技法运用的方法，对单针筒袜品和双针筒袜品的生产工艺进行详细阐述，针对日常生活中常见的花色袜品从款式设计、组织设计到生产工艺进行较为详细的实例讲述。教材内容新颖，充分体现了“教、学、做”一体化的教学理念，可作为相关院校针织技术与针织服装专业学生的必备教材，也可作为从事袜类产品设计开发和生产工作的技术人员的技术参考书籍。 -
动物源食品检疫检验技术陈琼 编《动物源食品检疫检验技术/食品类专业教材系列》是为适应我国高等职业教育食品类专业的教学改革需要，参照《畜禽产品检验员》《动物检疫检验工》《水产品质量检验员》等国家职业标准（初、中级）的基本工作要求和技能要点编写的，旨在培养熟悉动物源食品检疫检验基本程序，能对动物及产品进行现场检疫检验及处理的一线检疫检验人员。全书主要内容包括动物检疫检验基础知识、畜禽活体检疫技术、畜产品的检疫检验、水产品的检疫检验、无害化处理技术、消毒技术、生物安全、食品检疫检验管理和实训。《动物源食品检疫检验技术/食品类专业教材系列》内容简明扼要、通俗易懂、理论联系实际，注重职业性、实用性和时效性，可作为高职高专食品检验类、动物防疫与检疫、农产品质量检测等相关专业的教材，亦可作为相关从业人员的上岗培训教材，对食品检疫检验技术人员也具有一定的参考价值。 -
家具设计与工艺陈雪杰 诺华家具内 容 提 要本书系统地讲解了家具设计与工艺相关知识，全书共有11章，分别对家具设计与营销、家具功能与尺寸设计、家具制作常用材料、产品成本核算、木家具结构域生产工艺、板式家具结构与生产工艺、柜类家具结构与生产工艺、桌台类家具结构与生产工艺、软体家具结构与生产工艺、金属家具结构设计、竹藤家具结构设计进行图文并茂的讲解。本书有两大特点，一是强调实用，二是强调易懂。本书既可以作为各大本、专科院校建筑类专业类及家具设计类专业学生的教材，也可以作为室内设计师、装修业主自学的参考资料。 -
食品化学丁芳林暂缺简介... -
食品标准与法规王世平本教材全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容、要求进行了阐述。全书共分为12章，书中既有对法规体系理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合《中华人民共和国食品安全法》的特点、要求及近年来国内外食品安全法规及管理体系发展要求进行了较全面的描述，有助于对食品相关法律法规知识的了解掌握。本书为食品质量与安全专业、食品科学与工程各相关专业的教材，也可作为食品质量管理部门、食品检验机构、食品企业及有关食品质量与安全管理人员的参考书籍。 -
图解英国服装样板裁剪1（英）威妮弗蕾德·奥尔德里奇 著暂缺简介... -
畜产品加工实验指导任大喜，陈有亮 编《畜产品加工实验指导/高等院校数字化融媒体特色教材》综合了国内不同地区的特色畜产品及国外的一些新研究成果和产品，以满足现阶段国内对畜产品加工新技术的需求。《畜产品加工实验指导/高等院校数字化融媒体特色教材》在编写结构上重点考虑技术应用性实验，结合当前生产过程中的行业新标准、新技术、新方法，力争做到技术应用性强、内容新。为了提高学生的综合能力，《畜产品加工实验指导/高等院校数字化融媒体特色教材》增加了实验目的、实验原理、质量评价和思考题，引导学生自己设计实验方案、确定工艺技术路线、处理数据以及评价产品质量，全方位、系统培养学生的专业能力和创新能力。 -
糙米酵素的生产与应用李志江，王霞 著暂缺简介... -
印染概论郑光洪 主编暂缺简介...
