本书较为全面地介绍了分子酶学工程的原理、策略、方法、应用及发展趋势。主要内容包括引论，蛋白质工程酶，进化工程酶，核酶和脱氧核酶，模拟酶，抗体酶，有机溶剂中酶的结构和性质，酶催化在精细化工中的应用，有机溶剂中肽的酶促合成，酶快速反应动力学，光谱方法在酶结构研究中的应用等。

本书共分九章，前言阐述化学反应工程的研究对象、研究方法和发展前景；第1章是化学反应体系的工程分析，阐述从化学计量学、化学热力学、化学动力学诸方面分析和认识反应过程特征的方法；第2章和第3章讨论均相反应系统的分析方法和混合现象对反应过程的影响；第4至7章分析气固、气液、气液固等非均相反应过程的处理方法，各类常用工业反应器的特征，阐述根据反应过程化学特征和反应器传递特征确定反应器选型的基本原理，介绍各类反应器数学模型和设计计算方法；第8章和第9章分别介绍复杂反应体系和催化剂失活的反应体系的处理方法和研究进展。本书旨在为已具备化学反应工程基础知识的化学工程专业的硕士生提供一本合适的教材，以拓宽他们在化学反应工程领域的知识面，加深他们对化学反应工程基本原理的理解，培养学生分析、解决化学反应器设计、操作和控制中遇到的实际问题的能力。本书在叙述方式上与传统的化学反应工程教材有较大的不同，着重于对过程物理本质和处理方法进行分析，以便举一反三，学以致用。本书可作为化工相近专业研究生的教科书，也可供从事化工生产和设计、研究的工作技术人员参考。

这部专著为我们的生活领域和工作领域打开了如何有意识地利用香味的各种新途径，它远远超越了传统时代用香料为主要治疗手段的普遍原理，以崭新的关于芳香物质的理论学说，揭示了天然芳香地物质多种多样的作用和如何有目的地投入使用。本书的主要内容包括香味对人的大脑、神经和情感情绪的作用、天然香料与人造合成香料的区别和特殊性、用香料净化空气的最新方法和最新器具、天然香料的特殊作用及其应用的实例和配方、各种各样的天然香料等具体内容。

本书在全面介绍玉米工艺特性的同时，重点介绍了玉米淀粉生产工艺、设备和操作维护，变性淀粉生产技术和分析化验方法；列举了大量的玉米淀粉变性和应用的实例，对目前国际上重点开发的最新产品进行了全面介绍。本书可作为玉米淀粉加工企业及以玉米淀粉为原料的其他工业中技术人员、管理人员、营销人员及生产工人的培训用书，或企业领导者制定新产品开发决策的参考资料，也可作为粮食工程、食品工程、饲料工程、发酵工程及农产品加工相关专业院校师生的参考书。

《材料概论》全面地论述了材料在人类社会中的地位和作用以及材料和材料科学的发展趋势，系统地阐述了各类材料的定义、分类、基本性能及其应用等。全书共分为六章，除绪论外，分别介绍了金属材料、无机非金属材料、离分子材料、复合材料共四大类材料以及发展中的新材料――功能材料。《材料概论》可作为高等学校材料科学与工程、土木工程、建设工程等专业的基础课教材，也可作为高校其他相关专业的教学用书，还可供从事与材料有关的设计、生产、施工、管理、监理等各类工程技术人员参考。

本书是《技术工人岗位培训读本》之一。本书内容包括电镀基础、镀前处理、电镀设备、电镀工艺、特种电镀、金属转化膜工艺、常用电镀溶液分析等，并附有电镀车间环保控制指标、电镀常用数据和资料，以及电镀作业的安全措施等。本书对较常用的电镀工艺重点进行了阐述，力争做到通俗易懂。本书可作为技术工人培训教材或自学教材；亦可供有关工程技术人员和管理人员等学习使用。

木材热解和活性炭生产是充分利用森林资源，发展木材综合利用的重要方法之一。本书是按《中华人民共和国技术等级标准．林业》中所列活性炭工的要求编写的全国林业行业技术培训统编教材之一，全书共分七章，内容包括：木材热解的基础知识、木材热解工艺、活性炭的结构和性质、活性炭生产方法、活性炭的应用及再生等内容。本教材适用作木材热解和活性炭生产人员的培训教材，也可供其他林业工作者参考。

高等学校教材。全书共分十章，论述了绿色化学化工、硫酸工业、合成氨工业、磷酸盐工业、碱工业、工业催化剂、石油炼制和石油化工、精细化工、新型功能材料等内容。

本书重点突出对网络化学化工信息和美国“化学文摘”的介绍。同时对化学化工检索工具、专业搜索引擎、期刊、图书、专利知识及专利文献检阅方法、其他化学化工检索信息源及网络资源等进行了介绍，并介绍了科技论文撰写的要求与方法，以及化学软件的免费下载与使用方法。为了便于查阅，在有关章节中提供了大量相关网络资源地址和各种化学化工类工具书简介，以便读者迅速获得化学化工信息。本书信息量大，实用性强。作者在多年科研工作中查阅化学化工信息和讲授《化学文献》课的基础上编撰此书，试图为化学化工科技工作者、高等院校相关专业学生、科技情报人员及化学爱好者查询和利用化学化工传统和网络信息提供一种方便快捷的途径。

本书为《技术工作岗位培训题库》之一。本书根据20世纪80年代引进的国际先进合成氨布朗工艺和尿素斯那姆工艺，同时兼顾其他大化肥工艺进行选编而成，内容涉及相关理论知识和实际操作经验。全书题型包括客观题及主观题约2200例，并附有参考答案。本书可作为我国化肥行业职业热能鉴定的题库使用，同时也可作为化肥工艺操作人员和技术人员的自学参考书。