《基础化学与实验》按照“化学基础知识十实践操作技能”模式构建内容体系，化学基础知识包括：物质的结构与性质、无机物质的命名、物质的状态与相变、化学反应基本理论、溶液、化学试剂与实验用水、化学分析概述、酸碱平衡与酸碱滴定法、氧化还原平衡与氧化还原滴定法、沉淀溶解平衡与沉淀滴定法、配位平衡与配位滴定法、分析化学中常用的分离和富集方法、有机化学基础知识等；实践操作技能包括：化学实验基本知识、单项操作技能和综合技能训练。《基础化学与实验》可作为职业教育食品类专业及相关专业的教学用书，也适用于成人教育培训。

《有机化学（第二版）》共15章。第1章为绪论。第2～15章包含以下三个部分：一是基础部分，包括有机化学的基本原理，有机化合物的类型、结构、性质、基本反应、立体化学等基础知识；二是天然有机化合物部分，包括油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、杂环化合物和生物碱等的结构、性质及其在不同领域中的应用；三是有机化合物的波谱知识，简要介绍紫外-可见吸收光谱、红外吸收光谱、核磁共振谱、质谱与有机化合物结构的关系、图谱解析等。　《有机化学（第二版）》在讨论各类化合物性质之前，先从化合物的结构、化学键的形成和断裂的角度来分析该类化合物可能发生的化学反应，以掌握有机化学的基本理论和基础知识。在各类有机化合物性质和重要的有机化合物部分，引入了编者和他人新的教学、科研成果。在章节中间插入一定难度的思考题，每章后附有小结和习题，便于学生复习、巩固、提高。

《化学基础实验教程》共包括三篇：上篇为化学实验基本知识，主要介绍化学实验室基本知识和基本操作技术；中篇为实验，包括化合物的物理、化学常数的测定，基本原理的验证，元素、化合物性质及离子的分离鉴定，化合物制备、提纯、分析检测，综合性、设计性、创新性实验和仿真实验等；下篇为附录，包括常用仪器介绍、常用数据表、常用指示剂的配制和常见离子的鉴定方法等。 《化学基础实验教程》既可作为理工科院校无机化学、大学化学、普通化学的实验教材，也可作为各院校同类课程的实验教学参考书。

本书主要内容涵盖化验室组织机构与权责、化验室建筑与设施建设管理、化验室检验系统及管理、化验室质量与标准化管理、化验室检验质量保证体系的构建与管理、化验室的环境与安全等。本教材符合高职教育的需求，内容简明、实用、便于教学。在各章前面编有知识目标和能力目标，章后附有一定数量的思考与练习题，并配有相应的参考答案。全书采用了现行国家标准规定的术语和计量单位，有利于培养化验室工作人员分析检验及管理的职业能力。

《高等仪器分析》主要介绍在化学及材料科学、生命科学、环境科学和应用研究领域常用的，而在基础仪器分析中未涉及或涉及不深的现代仪器分析方法。全书共分14章，包括绪论、紫外一可见分光光度新方法、动力学分析法、荧光光谱分析、化学发光与化学发光免疫分析、电化学发光与电化学发光免疫分析、流动注射及微流控分析、色谱分析法、毛细管电泳法、电位分析法、极谱与伏安分析法、电化学生物与免疫传感分析、样品处理及复杂体系综合分析、表面分析及显微成像技术。教材内容有较大的覆盖面，重点介绍各种仪器分析方法的原理、仪器结构与各组件功能，以及通过仪器分析方法所能获得的信息和解决的问题，有较强的可读性和参考价值。每章附有一些思考题与习题，书后附有附表和主要参考书目。《高等仪器分析》可作为高等院校化学、化工、材料、环境、生命科学等专业高年级学生和研究生的仪器分析教材，也可供相关专业师生及分析测试工作者参考。

有机化学的理论和规律多是从有机化学实验中总结出来的，对理论的应用和评价，也都要依据有机化学实验的探索和检验。有机化学实验对有机化学的发展起着至关重要的作用，也是有机化学教学的一个重要组成部分。近年来，有机化学实验课程建设正向着立体化、科学化、规范化的方向发展，实验内容选编也需要更加科学。正是秉承这样的理念，《有机化学实验（第2版）》从基础知识及实验、天然产物提取、化合物制备三方面入手，精选50个实验，形成8个版块，按照一定的逻辑关系排列，以期取得较好的教学效果。《有机化学实验（第2版）》适合本科院校（尤其适合农业本科院校）的应用化学、材料化学、化学工程与工艺、环境工程、药学化学相关专业教学使用，也可供相关工程技术人员和研究人员参考。

本书分为基础知识和基本操作、实验内容两大部分。内容包括实验室规则、安全守则和事故应急处理，化学试剂、实验室用水和“三废”处理，无机化学实验技能及操作规范，实验数据处理，基本实验，综合、设计实验，元素化学实验，开放实验等，共40个实验。本书可作为高等学校化工、化学、材料、制药、纺织、生物、环境、轻工、食品、冶金、地质等专业的无机化学实验教材，也可供农、林、医等院校各相关专业师生选用和参考。

《应用有机化学基础实验》是《应用有机化学基础》的配套实验教材，根据应用型本科院校的定位特色与人才培养方案要求，内容编写紧密结合《应用有机化学基础》的内容，突出实用性和实践性，体现职业性，注重时代性和创新性，同时以节省试剂，减少污染为原则，尽量安排半微量／微量实验。《应用有机化学基础实验》共有四部分内容：有机化学实验基本知识、有机化学基本实验操作、应用有机化学实验、附录。《应用有机化学基础实验》可作为化学、化学工程工艺、生物、材料、医药、农业、食品等相关专业的教材或参考书。

《团簇埋入自洽计算 ——蛋白质分子和凝聚态材料的电子结构计算》详细介绍“团簇埋入自洽计算”（SCCE）。SCCE严格基于密度泛函理论，得到一组局域化波函数解，可在不降低计算精度的条件下使计算量正比于系统原子数。前6章为理论和算法，介绍了多电子薛定谔方程及其求解、密度泛函理论、计算常用的方法和近似以及团簇埋入自洽计算的详细推导；第7～11章介绍SCCE 的应用，给出了五种晶体、三个蛋白质分子、两种晶体中空位和一个晶体表面的电子结构，以及水溶液对20种氨基酸的电子结构的等效势；第12章论述了对交换-关联能泛函难题的解释。

《植物单宁化学及应用》从植物单宁的化学结构出发，论述这类天然产物的化学、物理及其生物学性质。在此基础上，对其在农业、医药、食品、化妆品、环境化学、分离和分析化学、材料科学、制革工程、化学催化、油田化学等领域的应用状况和原理进行了全面的总结和归纳。在着力介绍植物单宁的结构、性质和应用之间的关系及内在规律的同时，对植物单宁研究领域出现的新方法、新技术、新发现、新观点及相关学科的新发展情况进行了梳理和总结。