《电化学能源材料结构设计和性能调控》根据作者长期的科学研宄实践，融合相关基础理论、*新研宄进展和发展前沿，从表面原子排列结构、传输通道结构和纳米结构等层次阐述电化学能源材料的结构与性能的构效关系，并通过典型的电催化反应（氢气和Cl、C2有机小分子氧化，氧气、二氧化碳和氮气还原）和电化学能源器件（质子交换膜燃料电池、二次电池）中的研宄实例论述电催化剂和电极材料等电化学能源材料的结构设计和性能调控。

本书主要介绍了有机化合物的组成、分类、命名、结构、性质、合成方法、用途、以及它们之间的相互转变和内在联系，同时介绍了有机化合物在农产品加工生产中以及人们日常生活中的地位和作用，把有机化学与农产品加工相关知识紧密结合起来，使学生能应用所学知识理解有机化工生产原理，分析和判断实际生产中的化学问题，为学习后续专业课和毕业后从事农产品加工及相关工作奠定基础。同时，进一步加强对学生提出问题、分析问题、解决问题能力的培养、训练学生的科学思维能力和动手能力，激发学生的创新思维和创新精神。本书适合高职高专食品加工、检测检验等专业的学生作为教材使用。 目录作者简介 孙露敏，教育管理硕士，1992年参加工作在山东商务职业学院任教至今。20多年来，一直在教学一线，致力于教育教学，深入到企业进行调研并参与制订食品相关专业的人才培养方案，进行化学精品资源课建设和实验室建设。主持参与院级和省级课题四项，曾获得烟台市第十三届自然科学很好学术论文三等奖，获得两项，发表论文10余篇。 专家评论汉语主题词 应用技术 发行渠道媒体评论目标读者精彩书摘本书卖点/编辑推荐套装册数外文书名附加码著作权人高校名称其他著作方式是否止新书报订作者国籍作者英文名作者朝代作者著作者形式其他作者其他英文名其他国籍其他朝代作者著作方式其他著作者形式是否原创 否 是否公版 否 是否高校教材 是 是否教辅 否 出版合作方重点选题入选时间 序号附件类型 上传附件 预览 下载 上传人 大小（字节） 类型数字产品销售数据采集

《大学化学实验》以高等学校“无机化学课程教学基本要求”和“普通化学课程内容框架”为根据，体现了21世纪教学改革的精神，适应创新型精英人才培养和高等教育质量工程建设的需要，充分反映了工科化学课程教学基地建设、基础化学实验***示范中心建设的新成果。《大学化学实验》以我们参加编写、出版和使用的《无机化学实验》《微型无机化学实验》和《综合无机化学实验》为基础，结合10多年来实验教学改革的实践，调整、充实和更新了内容，是一本体系新、内容精的大学化学实验教材。《大学化学实验》可与牟文生等编写的高等学校理工科化学化工类规划教材《无机化学基础教程》（第2版）及《大学化学基础教程》（第2版）相配套，有利于理论与实践相结合，提高教学质量。《大学化学实验》在实验内容的选取上突出时代性和应用性，在编写过程中注意精选实验内容，削减验证性实验，增加综合性、设计性和研究性实验，编人大量微型化学实验，适当反映科研工作成果，注意培养学生的实践能力。

本书涉及无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验、物理化学实验等课程，在保证原四大化学实验基本要求的基础上，对实验内容进行了优化。本书分为两大部分，第一部分是基础化学实验基本知识，分为绪论、化学实验室常用仪器设备的使用、化学实验基本操作、实验中的数据表达与处理等，使学生能够较系统地掌握化学实验基础知识。第二部分是实验，共计61个。在选取实验项目时，考虑到学科之间相互交叉渗透，编写了与环境科学、材料科学及生命科学相关的应用性化学实验，以拓展学生的知识面，同时也有利于不同专业的学生使用。 本书为高等院校应用化学、环境、生物、材料、医学、农学、市政、土木等近化学专业的实验教材，也可供从事化学实验工作或化学研究的工作人员参考。

本书主要介绍了五价钒在水中发生的配位反应，并给出了详细的51V核磁共振光谱图，同时介绍了配体属性和配位几何构型对光谱图的一些影响。由此延伸介绍了钒在化学、生物化学、药理学方面的性质。此外，由于钒污染与钒化学有着密不可分的联系，因此本书还对钒污染进行了讨论。最后，基于上述内容，对钒在环境学、生物学、药学、医学、材料学及化学工程学方面的应用进行了概括介绍。本书可以为从事钒化学、生物化学、药理学及钒应用的化学类、生物化学类、医学类、环境类研究生、教师及科研人员提供一定的帮助，从而能够为推动钒研究的发展做出贡献。

《中国学科发展战略·材料科学与工程》不仅关注了可持续发展的材料，如梯度纳米结构材料、高强铝合金、钛铝金属间化合物、有机发光材料、新型高温超导材料，还关注了战略性、前瞻性的材料，如多铁性材料、碳基纳电子材料、人工微结构与超构材料、拓扑量子材料；分析了该领域的发展态势及我国对该分支学科的针对性发展战略，并提出相应的政策建议或保障措施。

1987年，诺贝尔化学奖获得者莱恩（J.M.Lehn）在其获奖演讲中，提出了超分子化学的概念．从而揭开了超分子研究的序幕。环糊精是由α-D-吡喃葡萄糖通过α-1，4糖苷键连接成的环状低聚糖．具有环内部为憎水性空穴、外部亲水的特殊结构，因此其可以与从有机小分子、无机纳米粒子到高分子聚合物等各种疏水性分子通过超分子自组装形成包结物。近年来，国内外的研究者充分利用环糊精独特的结构和化学性质，巧妙利用了环糊精的自组装行为，提出了许多新的思路和观点，制备了许多种类的具有不同功能的环糊精包结物，并不断地推动着环糊精研究从基础研究走向实际应用。本书围绕环糊精超分子自组装这一主线，秉持着时效性、新颖性和前瞻性的原则，力求能够比较全面地介绍环糊精超分子自组装从基础研究走向实际应用的过程。全书共分七章。第一章至第三章介绍了基于环糊精的超分子自组装的基本理论、类型、合成方法和应用领域及前景等内容。第四章至第六章则比较全面地总结了环糊精包结物这一具有代表性的超分子材料在分子开关、药物控释体系、智能凝胶、光电材料等领域的研究进展和实际应用现状。第七章简要介绍了环糊精材料的**进展，即环糊精在聚轮烷结构中的运动性可以为材料带来许多独特的优越性能。

沁水盆地位于山西省东南部，是中国北方石炭纪-二叠纪煤炭资源重要的赋存地之一，同时具有很好丰富的煤层气资源，是中国目前煤层气勘探程度高且实现局部商业化开发的地区。相比于沁水盆地在煤层气方面所取得的关注度和丰富的研究成果，沁水盆地煤中元素地球化学方面的研究相对薄弱。煤中元素地球化学研究，在煤及其燃煤产物中有害元素对人体健康和环境危害的评估、寻找与煤共（伴）生的金属矿产、促进矿产资源的综合利用、提供基础地质信息等方面具有重要的理论和现实意义，同时也是实现煤炭绿色高效清洁利用的必要支撑。基于此，《沁水盆地二叠纪煤的元素地球化学特征》应用煤田地质学、元素地球化学、矿床学等学科的理论和方法，以沁水盆地二叠纪煤为研究对象，对煤中元素的含量、分布规律、赋存状态及其控制因素进行深人分析，以期初步了解沁水盆地二叠纪煤的元素地球化学特征，为煤炭资源合理开发利用提供基础资料。

本书主要介绍天然植物中有毒生物碱的检测方法及其应用。上篇：植物中有毒生物碱的分类及其质谱特征。包括各类生物碱的结构与分布、理化性质与中毒症状，常见生物碱的质谱特征及其质谱碎裂机理。下篇：有毒生物碱中毒应急检测方法及其应用。包括作者团队建立的生物体液、食品、中药汤剂、化妆品等各类检材中有毒生物碱的快速定性定量方法，以及这些方法在实际检测工作中的应用案例。本书可供从事生物碱类研究工作的科研技术人员、从事中毒事故应急检测和救治的人员阅读与参考，为生物碱中毒事故的分析鉴定和应急处理提供技术指导，为制定救援方案、采取处置措施提供技术资料。

《高等分析化学》详细阐述了现代前沿的分析检测方法、材料结构分析技术以及样品的前处理技术。《高等分析化学》共五部分。第一部分为绪论，主要介绍高等分析化学的方法和应用以及发展趋势。第二部分为天然药物的现代前处理技术，包括溶剂提取、水蒸气蒸馏、超临界流体萃取、沉淀、结晶和膜分离等。第三部分为分子或离子的快速、灵敏、便捷的检测方法和细胞成像技术，包括现代比色分析、荧光分析、电化学发光分析和微型电化学传感器。第四部分为分子和二维材料的扫描探针显微镜结构表征技术，包括原子力显微镜技术、扫描隧道显微镜技术和扫描电化学显微镜技术。第五部分为纳米材料的结构和成分分析技术，包括扫描电子显微镜技术、透射电子显微镜技术、X射线电子衍射技术和 X射线光电子能谱技术。