本书是高职高专“十一五”规划教材。教材以培养学生的实践能力、创新能力、就业能力和创业能力为目标，突出高职高专食品类、农林类、生物技术类等各专业的特点，着重介绍了有机化学的基本理论和基本知识，阐明了各类有机化合物结构和性质之间的关系，强化实验技能的训练。理论部分内容包括绪论，饱和烃，不饱和烃，芳香烃，旋光异构，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，取代酸，含氮化合物，含硫、含磷有机化合物，杂环化合物和生物碱，脂类，糖类，蛋白质和核酸十六章。各章前有“学习目标”，章节后除附有习题外，还编写有“阅读材料”内容，以便学生自主学习、及时复习和巩固所学知识。实训部分设计了12个实训，涉及实训基本操作、有机化合物合成、天然有机化合物的提取与分离、有机化合物的性质等内容，从多方面、多角度培养学生的实践技能。本教材可供高职高专食品类、农林类、生物技术类等相关专业学生使用，也可供其他专业的学生、教师及科技工作者参考。

本书收录张乾二院士从1961年至今在配位场理论方法、分子轨道图形方法、原子簇化学键理论、多电子理论的群论方法及价键理论方法、固体表面理论化学等研究领域所发表的论文，包括论文全文选集（约60篇）、论文摘要选集（约50篇）和论著总目录（约380篇），充分体现了张乾二院士多年来致力于理论化学的前沿课题研究，所获得的国内外有影响的创新成果。本书可供高等院校和科研机构的理论化学研究方向的学生、教师和科研人员参考。

《超声提取分离》简要叙述了超声提取分离技术的概念、发展概况、作用和优势；论述了超声提取分离技术的基本原理及当前在工业生产和实验室中所使用的不同形式超声提取设备的结构、使用范围和应注意的问题。同时，重点通过大量实验实例系统地介绍了超声提取分离技术在单味、复方、动物药材，以及油料、食品、环保、化工等领域提取分离的广泛应用；最后简要叙述了超声提取分离技术与中药现代化的关系及发展前景。《超声提取分离》可作为从事医药、油料、食品、环保、化工等领域从事提取分离方法研究和应用的科研人员、技术人员、检测人员，以及高等院校相关专业师生阅读参考的实用性技术读物。

《多面体分子轨道（第2版）》应用群论方法，较为系统地论述了多面体分子轨道理论，解决了多面体分子轨道的构造及其成键性质的判据，提出量子化学的一些基本计算，例如旋转群一点群偶合系数、点群V系数、群重叠积分、对称性分子轨道和单粒子作用能矩阵元等的计算，对任何具有一定对称性的体系都是普遍适用的。为方便读者，第一章扼要介绍了角动量理论的基础，书末还附录了具有实用价值的图、表、数据和微机计算程序。《多面体分子轨道（第2版）》可供理论化学、原子簇化学、合成化学、金属有机化学及催化化学等专业研究生和科研人员参考。多面体分子轨道理论是研究原子簇结构化学及其化学键理论的基本课题之一。

《有机实验员读本》是在参考了国内外有关有机化学实验教材和参考书，并结合编者多年从事科研、研究生和本科生毕业论文指导以及有机化学实验教学工作的实践经验编写而成的。全书力图做到论述到位，通俗易懂，尤其对有机化学实验中经常涉及的单元操作，从适用范围、实验仪器、装置、操作方法到操作注意事项均有详细的叙述。读者通过书中具体实验技术的介绍，可将其运用到自己的实验中。《有机实验员读本》可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

《高等学校教材：物理化学实验》共分三章：第一章为绪论，主要介绍了物理化学实验的目的和要求、误差和数据处理的方法。第二章为基础实验，共编入20个实验，涵盖了物理化学的热力学、电化学、动力学、胶体和表面化学四个分支学科。第三章包括6个综合设计性实验。《高等学校教材：物理化学实验》内容丰富、叙述简练，注重基础知识与基本技能，注重培养学生的动手能力和分析问题的能力，可作为理工院校化工及其相关专业的本科生实验教材，也可供其他院校相关专业参考使用。

本书精选220种在有机合成中具有重要使用价值的有机人名反应、人名试剂与人名规则。在有机人名反应和试剂方面，除了原始反应和试剂外，对反应、试剂的适用范围、特点进行精练点评，并对其改良方法与相关反应进行追踪。根据反应的类型及试剂的应用，介绍C-C键形成、C-C不饱和键形成、C-X键形成、氧化反应、还原反应、环化反应、重排反应等。规则和模型单独列出，大量原始与最新的参考文献满足读者进一步深入了解反应。本书适于有机化学与药物合成专业的本科生与研究生阅读，以及有机合成工作者和相关领域的读者都有一定的借鉴价值。

《高分子物理学习笔记暨习题》以课程笔记的形式编写了高分子物理本科课程中的众多概念、原理和规律，篇幅简略，可使学生在学习该课程时节省上课记笔记的时间，增强听课效果。同时，《高分子物理学习笔记暨习题》还编写了各章相应的习题，给出了大部分习题的参考答案，便于学生复习相关内容。《高分子物理学习笔记暨习题》可作为高等院校工科高分子物理课程的教学辅助教材使用。

《大学化学（适用于人文社科经管外语体育类专业）》为西安交通大学“十一五”规划教材，本教材主要以普通高等院校文科和经管等学科的学生为读者对象，以化学基础知识和化学发展历史为依据，围绕能源、环境、材料、生命科学、文物保护等社会普遍关注的热点问题展开讨论。全书由绪论、化学基础知识、化学与生命科学、化学与健康、化学与能源、化学与环境、化学与材料、化学与文物保护、化学与司法侦查、化学与国防军事、化学与哲学以及化学的继往开来等12章组成。《西安交通大学十一五规划教材：大学化学（适用于人文社科经管外语体育类专业）》可供高等院校的经济、管理、法学、文学、艺术、外语等专业本科生使用，亦可作为理工科学生学习了解自然科学知识的参考教材。

《分析化学学习指导》为大学化学基础课分析化学的同步参考书。内容包括定量分析化学概论、酸碱滴定法、络合滴定法 氧化还原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、仪器分析方法和分析化学中的数据处理它各章在要点简述之后，还分析讲解了各种类型的习题，供学生阅读参考。《分析化学学习指导》可作为化学类本科生学习分析化学的参考书，也可作为报考化学类研究生的辅导材料 亦可供其他化学工作者参考阅读。