本书是根据食品专业特点编写的基础化学实验教材，主要内容包括：实验药品和试剂、无机及分析化学实验、有机化学实验、仪器分析实验。本书在内容上既考虑了化学基础操作的重要性，又体现了绿色化学的要素，注重培养学生的实践能力。

《化学教育研究方法与案例》介绍了化学教育研究的一般原理、方法及其在化学教育研究中的应用，注重理论与实践的紧密结合，并提供化学教育研究中的成果和典型案例，引导化学师范生学会教育研究课题选定、教育课题申报、个案研究法、观察法、经验总结法、内容分析法、文献法、调查研究法、实验法、行动研究法、数理统计等重要方法，展现教育研究全过程，体现出示范性、应用性、新颖性、时代性和可读性等特点，从而帮助化学职前教师认识到教育研究对教师的重要意义，学会应用教育研究的理论与方法，分析和发现化学教育规律，并学会撰写教育研究论文，以提高教育研究素养和进行化学教育研究的能力。《化学教育研究方法与案例》可作为高等院校化学师范专业本科生、化学课程与教学论专业硕士研究生、学科教学（化学）专业硕士研究生等学习相关课程时的教材，也可作为中学化学教师继续教育培训教材。

◆ We begin with a brief introduction to the study of chemistry and describe its role in our modern society. （1.1 and 1.2） ◆ Next， we learn the basic SI units and use the SIderived units for quantities like volume and density. （1.3） ◆ We become familiar with the significant figures. In calculations or measurements， every quantity must show the proper number of significant figures， which are the meaningful digits.◆ We study the four major types of concentration units—percent by mass， mole fraction， molarity， and their interconversions.

《有机化学实验——从基础到综合进阶》内容包括有机化学及药物合成中的安全基础知识、常用的有机化合物的分离与纯化方法、常用溶剂与试剂的干燥与纯化、有机化合物结构鉴定常用方法；实验内容包括基础有机实验和研究性实验两部分。基础有机实验的内容包括醚化反应、卤代反应、氧化反应、缩合反应、格氏反应、氢化反应、酯化反应和天然产物提取实验；研究性实验涵盖的内容包括有机小分子催化、金属催化、离子液体、超分子化学、微波反应、光催化反应、电化学合成和生物可降解高分子材料等方面的内容，以拓宽学生的视野，扩大知识面，进一步提高学生的实验能力。教材中积极拓展现代有机化学中绿色化学的应用，引进有机化学现代研究手段。

本书主要是为了适应高等工科院校化学化工及近化学类专业人才培养的需要而编写的。全书主要包括有机化学实验的基本知识、有机化合物的分离及提纯、有机化合物的性质测定与结构分析、有机化合物的制备、有机化学实验习题和答案（网络资源）、附录等。 本书既可作为高等院校化学、化工、生物、环境、材料和医学等本科相关专业的有机化学实验课程的教材用书，又可以作为考研复习参考书。

《无机化学与分析化学实验》根据大学化学实验教学的基本要求，结合多年实验教学改革成果编撰而成。本着“加强基本操作训练、加强基础实验、注重培养学生的思维能力和创新精神，培养化学、化工、材料领域的复合型应用技术人才”的原则，把无机化学实验和分析化学实验结合起来。 全书共6章，主要内容包括无机化学与分析化学实验的目的、方法、成绩评定等；化学实验基础知识：实验室安全规则、废物的处理、实验室常用仪器及基本操作、实验数据的表达与处理等；无机化学实验（基础训练）部分，共18个实验；分析化学实验（基础训练）部分，共19个实验；综合实验和研究性实验，共25个实验；附录。本书在编写时博采众长，注重对学生创新精神和科研能力的培养，同时关注化学学科发展的前沿领域。 《无机化学与分析化学实验》可作为化学、化工、材料、生物以及环境工程等相关专业实验课教材，也可作为相关领域科学研究人员的实用参考书。

有机化学实验技术（第二版）的内容共分四个部分：有机化学实验的基本知识；有机化学实验操作技术实训；有机化合物制备及合成实验；有机化合物的性质实验。有机化学实验的基本知识，以介绍有机化学实验基本要求和实验室管理制度为重点，要求学生熟知实验安全的重要性。有机化学实验操作技术实训，以介绍有机化学实验的基础知识、基本操作、基本技能为重点，结合有机化学实验的特点，要求学生掌握有机化学实验过程中药品、仪器的正确使用，掌握有机化学实验的分离、提纯、制备、合成的操作方法。有机化合物制备及合成实验，以介绍几种有机化合物的制备内容为主，使学生掌握不同的制备方法和操作技能，以提高学生的动手能力。有机化合物的性质实验，介绍几种有机化合物元素定性分析的方法和不同有机化合物的性质实验，使学生通过实验加深对有机化合物的性质的了解，并掌握有机试剂的正确使用。本书内容广泛，适用性强，既具有独立体系，便于单独授课，又可与理论教学配套使用。　本书供高职高专化工、制药、生物、环境类专业学生使用。

本书是全国高等院校药学类创新型系列“十三五”规划教材。全书主要由五个部分组成：第一部分有机化学实验的基础知识与实验技术；第二部分基本操作训练；第三部分有机化合物制备实验；第四部分天然有机化合物提取实验；第五部分有机化合物性质实验及综合性鉴别实验。除此之外，教材后列有附录，包括常见试剂配制方法、常见有机溶剂的物理常数、常见酸碱溶液的相对密度、含量和浓度、常见有机化合物的危险特性等。 本书根据新教学改革的要求和理念，按照相关教学大纲的要求编写而成，内容系统、全面，详略得当。本书在很多涉及操作和复杂装置处配有视频、ppt等数字资源，以便读者能更好地学习实验。 本书可供药学、中药学、制药工程、药物制剂及相关专业使用。

《大学化学实验》由华南理工大学无机化学教研室编写。《大学化学实验》以化学实验基础知识及基本技能训练为主线，分为化学实验基础知识、基本原理和验证性实验、综合性实验、设计性实验四部分，共收录了36个实验，其中适当编排了若干能体现化学在环境、材料及日常生活等领域应用的实验。《大学化学实验》在内容安排上具有一定的灵活性，可根据具体的学时和教学要求进行选择。《大学化学实验》可作为高等学校非化学化工类专业大学化学实验课程教材，也可供相关人员参考。

《物理化学实验指导》综合多所高校物理化学基础实验教学的多年基本实践，根据新工科建设以及“六卓越一拔尖”计划2.0等理工科高校教育改革新精神，充分考虑物理化学学科的发展情况并结合先进实验教学理念编写而成。全书分为绪论、物理化学实验基础知识与技术、基础物理化学实验、综合性物理化学实验及附录等部分，内容覆盖物理化学热力学、动力学、电化学、胶体与表（界）面化学等分支，有利于学生掌握物理化学基本原理、实验技能和实验方法，促进学生养成独立设计实验的良好习惯，着力培养学生的实践创新能力。