《分析化学及实验（第三版）》共分为绪论、滴定分析实验准备、强碱滴定与酸的测定、强酸滴定与碱的测定、配位滴定与金属离子测定、氧化还原滴定与物质测定、沉淀滴定与卤离子测定、重量分析法测灰分和金属离子等8个项目，各项目均用相应的实验引出理论知识，具有内容实用、教学针对强等特点。《分析化学及实验（第三版）》可作为职业教育化工、医药、食品、环保、轻工等专业，成人高校、应用型本科院校相关专业用书，也可作为分析检验工作者的参考资料。

《综合化学实验（第二版）》是在中山大学多年实验教学研究和改革与教学实践基础上编写而成的。它与《基础化学实验》、《现代化学实验与技术》构成化学和近化学专业实验教学的有机整体。《综合化学实验（第二版）》分为 6 个专题：无水无氧合成、配位化学与化学生物学、主客体与超分子化学、纳米材料与固体化学、生物医药及分析化学、精细化学品合成及应用化学。每个专题包含 5～8 个实验，实验内容按化学研究的完整路线编写，包括合成或提取、分离和表征、物理化学性质测试及应用研究。《综合化学实验（第二版）》融入了化学的新兴研究领域，以及与材料、生物、环境、医药等学科的交叉领域的实验，因此在各个实验后增加了背景知识介绍。

《基础化学与实验》按照“化学基础知识十实践操作技能”模式构建内容体系，化学基础知识包括：物质的结构与性质、无机物质的命名、物质的状态与相变、化学反应基本理论、溶液、化学试剂与实验用水、化学分析概述、酸碱平衡与酸碱滴定法、氧化还原平衡与氧化还原滴定法、沉淀溶解平衡与沉淀滴定法、配位平衡与配位滴定法、分析化学中常用的分离和富集方法、有机化学基础知识等；实践操作技能包括：化学实验基本知识、单项操作技能和综合技能训练。《基础化学与实验》可作为职业教育食品类专业及相关专业的教学用书，也适用于成人教育培训。

《有机化学（第二版）》共15章。第1章为绪论。第2～15章包含以下三个部分：一是基础部分，包括有机化学的基本原理，有机化合物的类型、结构、性质、基本反应、立体化学等基础知识；二是天然有机化合物部分，包括油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、杂环化合物和生物碱等的结构、性质及其在不同领域中的应用；三是有机化合物的波谱知识，简要介绍紫外-可见吸收光谱、红外吸收光谱、核磁共振谱、质谱与有机化合物结构的关系、图谱解析等。　《有机化学（第二版）》在讨论各类化合物性质之前，先从化合物的结构、化学键的形成和断裂的角度来分析该类化合物可能发生的化学反应，以掌握有机化学的基本理论和基础知识。在各类有机化合物性质和重要的有机化合物部分，引入了编者和他人新的教学、科研成果。在章节中间插入一定难度的思考题，每章后附有小结和习题，便于学生复习、巩固、提高。

《团簇埋入自洽计算 ——蛋白质分子和凝聚态材料的电子结构计算》详细介绍“团簇埋入自洽计算”（SCCE）。SCCE严格基于密度泛函理论，得到一组局域化波函数解，可在不降低计算精度的条件下使计算量正比于系统原子数。前6章为理论和算法，介绍了多电子薛定谔方程及其求解、密度泛函理论、计算常用的方法和近似以及团簇埋入自洽计算的详细推导；第7～11章介绍SCCE 的应用，给出了五种晶体、三个蛋白质分子、两种晶体中空位和一个晶体表面的电子结构，以及水溶液对20种氨基酸的电子结构的等效势；第12章论述了对交换-关联能泛函难题的解释。

《仪器分析实训（第二版）》是化学工业出版社出版的《仪器分析（第二版）》（张威主编）的配套教材。全书分为三篇，第一篇介绍了仪器分析实训基本知识，包括仪器分析实训的基本要求、数据记录和处理、实训过程中产生的废弃物处理等内容；第二篇是仪器分析基础实训，按照理论教材编写的顺序，编写了包括电位分析法、光谱分析法、色谱分离分析法和高效毛细管电泳法等一些基础实训内容，以便于对学生实践能力的基础训练；第三篇是仪器分析综合实训，通过任务驱动法将综合实训分解成学生要完成的一系列任务，通过实训操作指导学生完成相关任务，再通过项目拓展将学到的操作运用到实际分析工作任务中，提高学生的综合能力。

本书是根据食品专业特点编写的基础化学实验教材，主要内容包括：实验药品和试剂、无机及分析化学实验、有机化学实验、仪器分析实验。本书在内容上既考虑了化学基础操作的重要性，又体现了绿色化学的要素，注重培养学生的实践能力。

《化学教育研究方法与案例》介绍了化学教育研究的一般原理、方法及其在化学教育研究中的应用，注重理论与实践的紧密结合，并提供化学教育研究中的成果和典型案例，引导化学师范生学会教育研究课题选定、教育课题申报、个案研究法、观察法、经验总结法、内容分析法、文献法、调查研究法、实验法、行动研究法、数理统计等重要方法，展现教育研究全过程，体现出示范性、应用性、新颖性、时代性和可读性等特点，从而帮助化学职前教师认识到教育研究对教师的重要意义，学会应用教育研究的理论与方法，分析和发现化学教育规律，并学会撰写教育研究论文，以提高教育研究素养和进行化学教育研究的能力。《化学教育研究方法与案例》可作为高等院校化学师范专业本科生、化学课程与教学论专业硕士研究生、学科教学（化学）专业硕士研究生等学习相关课程时的教材，也可作为中学化学教师继续教育培训教材。

◆ We begin with a brief introduction to the study of chemistry and describe its role in our modern society. （1.1 and 1.2） ◆ Next， we learn the basic SI units and use the SIderived units for quantities like volume and density. （1.3） ◆ We become familiar with the significant figures. In calculations or measurements， every quantity must show the proper number of significant figures， which are the meaningful digits.◆ We study the four major types of concentration units—percent by mass， mole fraction， molarity， and their interconversions.

《有机化学学习指导》与教材配套，共包括14章、3套单元测试题及4套综合模拟试题。各章内容按照教材大纲的要求及编排顺序，包括绪论，烷烃和环烷烃，不饱和脂肪烃，芳香烃，有机化合物分子的立体化学，卤代烃，醇、酚和醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮、含磷化合物，杂环化合物与生物碱，糖与核酸，氨基酸与蛋白质，类脂化合物。各章内容包括主要知识点、典型例题、练习题、练习题解析与答案、教材习题、教材习题答案；单元测试题用于阶段性的课堂测试，综合模拟试题用于期末总结复习。