蔬菜是绿色食品之一。所谓绿色食品实际上是指“无污染、安全优质、符号营养、高度吸收”的食品。然而，从绿色食品到进入人体还得有一个过程，这就是选择→清洗→烹调→食用。你知道怎样选择蔬菜吗？选择适合自己身体需要的，选择与其他食品相搭配的，选择补充营养的，选择可以防病治病的，选择调节胃口的，其实如何选择与搭配是门学问。你知道怎样烹调蔬菜会更有营养吗？是炒？是煮？是拌？是蒸？是大火多油？是小火快炒？是沾点陈醋？是加点胡椒？烹调是门大学问，本书会告诉你这些知识。老百姓每天都在吃蔬菜，都知道吃蔬菜有好处。然而知其然，不知其所以然，翻翻这本书吧！我们就会知道其所以然了。蔬菜食物中含有蛋白质、脂类、糖、维生素和矿物质，我们还应该知道蔬菜中含有成百上千种植物化学物质。这些天然的化学物质，是植物用于自我保护，避免遭受自然界细菌、病毒和真菌侵害的具有许多生物活性的化合物。尽管人们目前对每一种植物化合物的生物活性还不完全了解，但可以肯定的是它们对人类健康（小到皮肤美容或过敏，大到人类抗衰老或抗癌或罹患癌症等）都有着重要影响。读这本书，你就会认识蔬菜，让走进千家万忘掉的蔬菜托出您健康的一生。

当一个精子在输卵管和卵子结合后，人类的一个新生命即将诞生。一个成为孕妇的女性，她的身体变化将要经过10个月的艰难历程。《孕产妇安全与保健》一书就是专门为怀孕女性编写的。本书以图文并茂的形式，用通俗易懂的医学知识，将女性怀孕期间的整个过程展示给怀孕女性们，使她们能够很快了解妊娠后身体发生的变化、孕期的安全与保健、怀孕期间的饮食与营养、母体与胎儿的安全保护、怀孕期间身体出现的不适原因与对策、孕期疾病的预防与处理、产前的各种准备与注意事项、产后身体的恢复与保健以及产后疾病的治疗，等等。相信本书将成为一部孕期女性生活、安全与保健的指导性手册。

本书涉及临床各科，立足于常见病、多发病的诊治、预防、卫生保健，汇集中医、西医为一体，突出实用性、科学性、有效性、可行性。

健康，是人类永恒的话题。生命是无价的，让生命如此宝贵、如此美丽的便是人类的健康。当我们不再为解决温饱而奔波的时候，健康便成了人类的头等大事，成了人生的第一要务。拥有健康，生命才有赖以存在的物质基础，幸福和成功才有谈及的希望；拥有健康，生命才能大放异彩。健康的身体不仅惠及自身，而且惠及零庭惠及社会。健康是事业成功发展的本钱。拥有健康人生，人生才有活力，人生才会拥有自信，才会不怕任何挫折与挑战。健康是家庭和谐幸福的基础，保持健康，便能保持快乐，保持长久的温馨。因此，不管人生有多么艰难，我们都应当追求健康、珍惜健康；不管生活有多么辛苦，我们都没有理由浪费健康、浪费生命。总之，健康是人的自由活力与幸福的基石，健康是生命的阳光，健康是人生的财富。你可以失去一切，但不能失去健康。那么，如何去获得健康的金钥匙，怎样去赚取健康这笔巨大财富，实则是人生的一种大智慧。

健康又有魅力，那是人生最幸福的事情。古希腊有一首歌谣，大致意思是“人生第一好是健康，第二好是合法财富，第三好是充满活力和魅力”。一个人如果没有健康的身体和健康的心灵，那么人生的一切都是空的。健康是百业之本，也是人生之基石，更是自己的创业之本。没有了健康，什么远大的理想和抱负，什么美好的工作和事业，什么温馨的家庭和快乐等，都无从谈起。因为没有健康，再远大的理想也会化为乌有，再好的工作也会力不从心。再难得的机遇也只能擦身而过，再和睦的家庭也要面临解体。因此，我们要时时刻刻关注自己的健康，在学习、事业与生活的几重压力下，明确树立健康的意识，并充分学会在日常的生活中做好自我保健的本领。不要去做那样的傻事：“前半辈子用身体去换取金钱，后半辈子却用金钱去换取健康。”什么时候都要重视健康问题。在日常学习、工作和生活中要注意预防疾病，因为健康就是财富，就是快乐和幸福。

本书利用从事信息工作的有利条件，从收集保存了二十多年的大量的养生保健资料中筛选出其精华部分。内容丰富、知识点密集、信息量大、实用性强。

本书内容主要包括：食疗常用验方，婴幼儿常用验方、内科疾病防治常用验方、外科疾病防治常用验方、妇产科疾病防治常用验方、男科疾病防治常用验方、五宫科疾病防治常用验方等。重点介绍了一些常见病、多发病的治疗验方，旨在帮助病人减轻痛苦，早日恢复健康。本书所选验方虽然简便易行，但它有很强的针对性，其治疗范围也有一定的局限性，因此，在应用过程中，要注意观察病情变化和治疗效果。对于在接受验方治疗后病情不见好转，或病情反而加重者，应及时找医生诊治，以免延误病情。本书内容丰富，通俗易懂，是集知识性、科学性、实用性为一体的家庭医疗用书。

免疫是指机体接触“抗原性异物”或“异已分子”而产生的一种特异性生理反应，其作用是识别和排除抗原性异物，以此来维持机体的生理平衡。而免疫力就是机体发生免疫作用的能力，通俗地讲，即指人本对各种疾病的抵抗能力。这一抵抗力来源于人体内的免疫系统。

吃喝是影响身体健康的重要环节，也是反映人们生活质量的显著标志之一。在品种繁多的菜市场中，消费者怎样根据不同的条件选择原料，如何依据自身的需求去科学搭配原料，制作出精美可口的菜肴茶点，这正是本书所介绍的内容。作者针对健脑助眠这一主题，搜集整理了49种具有辅助健脑助眠作用的食物，并将其搭配组合出介绍了830多种菜点茶饮，包括茶饮、粥、汤羹、菜肴、主食面点以及菜汁果酒等，融营养美味、防病健脑于日常饮食之中。每样菜点都按“原料与制作”、“用法与功效”分别叙述，内容丰富，取材方便，制作简单。本书提供的食疗方既可作为经常失眠者的辅助性治疗，对健康人群也具有健脑、抗病、养生的作用。本书适于医院营养膳食调配人员和食堂、餐厅、饭店厨师以及食品加工企业技术人员阅读参考，也是家庭饮食的工具书。<

进入21世纪以后，生活方式病将是威胁人类健康和生命的“头号杀手”。人们的患病、健康与长寿等均与生活方式有着密切的关系。健康的生活方式，能防治疾病，使人们健康长寿；而不健康的生活方式，则促使人患病，有损健康，让人减寿。为了帮助人们了解什么是真正的健康生活方式，如何将不健康的生活方式改变为健康的生活方式，以及怎样利用健康的生活方式防治疾病等，我们主要依据“服饰是保护健康的卫士、饮食是产生健康的土壤、环境是培育健康的园丁、运动是促进健康的动力、习惯是构筑健康的材料、心理是增进健康的支柱、思维是导致健康的精髓、道德是保证健康的基石、文化是指引健康的导师、人际是维系健康的纽带”等观念，编写了这本《健康的生活方式》。