药膳是中国传统宝贵的文化遗产之一，也是中医养生学的重要内容。药膳发源于古代，中国历代研究、整理药膳的著作极多。本书在中医基本理论的指导下，全面阐述辨证施膳，以期达到预防、治疗和保健的目的。这也是本书的特色。目前国外正在掀起“中医中药热”，提出“回归大自然”，寓医疗保健于生活之中，运用非药物养生保健。中药的药膳正符合人们这种需求，受到重视和欢迎，在世界各地享有较高声誉。本书内容充实，条目清楚，文字简练，颇有新意，是一本集医疗、保健、美食于一体的工具书。原本书为振兴中医中药事业作出应有的贡献。

《节食与养生》系统论述了节食养生的原理、方法、实践，注重节食延年益寿，节食防治疾病，节食健脑益智的重要性、科学性和实用性，使人一看就懂，一做就会，一用就灵。膳食结构一旦形成，则极难扭转，目前我国正处于膳食结构转折时期，要加强宣传力度，引导人们饮食多样化，常吃低热量食物和天然原粮，无大饥大饱，饥则再食，食则七成饱，保持营养平衡，树立科学饮食观，具有重大意义。《节食与养生》适合广大人民群众阅读，对提高身体素质，防治现代文明病，促进事业发展，具有现实意义和实用价值。也是医务工作者防治现代文明病和各级卫生行政领导制定卫生保健政策的参考书。愿《节食与养生》成为人民群众的饮食指南。

人的寿命长短，是遗传因素、客观因素、主观因素，甚至偶然因素的综合结果。《活过一百岁》，不是什么奇谈怪论，没有丁点违背医学科学的实践，它只是全国各地一些耄耋老人包括敬老院里的老人饮用果蔬汁，吃黑发粥，做黑发操，修身养性，益寿延年的多年实践的真实呈现。没有半点水分，没有丝毫遮掩，认认真真，实实在在。

法于阴阳，合于术数，食饮有凶，起居有常。不妄劳作，故能形神与俱，而尽终其天年，度百岁乃去。谨和互味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。本书详细讲解了道家养生之法。气功、导引、服食、内丹、外丹……用气功疗法来调整全身的气脉循环，锻炼五脏六腑、筋骨皮肉的功能，以抵抗外来疾病的侵袭。用药饵饮食疗法来补充人体内部的元气，增加人体内部的 “水火相济”、“生化相需”，以求精力充沛，达到祛病、延年的目的。

俗话说“人到中年万事忧”。中年是人生最长的时期。中年人承先启后，又是社会的中坚，国家的宝贵财富，但工作责任繁重，在家里上要赡养父母，下要培育子女，集诸多矛盾于一身，生理及心理负担很重。随着年龄的增长，中年人的体质也由盛趋衰，生理机能日益下降，精力逐渐减退。《中年养生保健指南（第二版）》为《中年养生保健指南》第二版，对于如何保持健康心理，营造良好情绪，《中年养生保健指南（第二版）》用相当篇幅进行了阐述，以期进一步引起读者对精神保健重要性的认识。《中年养生保健指南（第二版）》融科学性、知识性、实用性为一体，力求语言生动、趣味性强，既使人乐于阅读、便于理解，又宜于操作实施，可使读者利用较少时间，获取丰富的养生保健知识和操作方法。

现代人的生活，物质越来越丰富，生活越来越便捷，但是这并没有增加人们的幸福度，因为便捷的背后，有着巨大的生活压力以及各种疾病的折磨。人们的健康成本已经越来越高，疾病的负担越来越重，一旦失去了健康，人们也就失去了一切。我们已经清楚自己的健康状况可能出现了问题，而最终我们总结出了症结所在：我们的生活中，无处不在的毒素已经成为人们生命健康的最大杀手，如果不注意排毒，就可能使人们的生命质量下降，遭受到疾病的危害。这些毒素来自于我们生活的方方面面，环境的污染、不健康食物的摄入、不良生活方式、运动的减少都可能成为我们体内堆积毒素的原因。这些不断堆积的毒素就像是人体内的一颗定时炸弹，随时都会爆发，为人体带来极大的伤害。不管是为了保健还是为了养生，人体排毒已经势在必行。尽管很多人进行过排毒的种种尝试，但是并没有取得良好的结果，这说明我们对于排毒还有误解，我们的排毒方法有一定问题。那我们是不是就对不断增加的毒素束手无策了呢？只要我们找出体内毒素堆积的原因，并寻找到正确的排毒方法，排毒就不是一件困难的事。我们的身体是一个有智慧的机体，只要给予一定的帮助，我们的身体就有足够的能力来完成对抗毒素的使命。即使接触毒素是不可避免的，我们也有办法避免毒素对身体的毒害。本书中帮助你了解毒素的基础知识，并对你提出了一些新的健康排毒的建议。你只要参照本书中的方法调节饮食、加强运动、补充营养以及进行按摩等，就能够有效地控制身体的毒素摄取量，使你的身体更加健康。只要能够按照本书中提供的方式坚持下去，就能够帮助你建立起新的健康的生活方式，实现轻松排毒的目的。

本书的美容药膳，教您吃出美丽、健康，调节气血平衡。中华药膳四千年智慧结晶，轻松掌握。

健康的四大基石是合理营养、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。作为第一大基石的合理营养。就是营养素的全面与均衡，这又是基石中的基石。本书按照中医理论，引用《黄帝内经》里“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”等，将100种生活中最常用的食物按照谷、肉、果、菜四大系列进行阐述，而油脂、蜂蜜、酒、茶、酱油、醋等难以归类，另列为其他。让读者了解合理饮食，调整人体的阴阳平衡，促进健康，延年益寿。 我国历来被称为“吃的国度”，这不仅因为中华美食享誉世界。也因为华夏民族的饮食与文化已经水乳相融。本书侧重于吃，按照中医理论，将100种生活中最常用的食物按照谷、肉、果、菜四大系列进行阐述，而油脂、蜂蜜、酒、茶、酱油、醋等难以归类，另列为其他。共分五部分，有食物的属性营养，有美食制法和药方功效，还有食物的趣事和掌故。咀嚼之后留有余香，阅读之时引发余想。茶余饭后，随手翻翻，一二知己，随便谈谈，既享受到中国式的乐趣又陶冶性情。

俗话说：“一种米可以养百样人”，本书则反过来要告诉您：“一种人也可以吃百样米”，而且吃得健康又美丽。本书对每一种米食材料都精简扼要地载明其特征、选购判别品质的重点、清爽健康的料理方式以及营养价值等信息。精彩内容包括“优质靓粥”、“香Q七彩”，“百道粥饭食方” ，教您大珠小珠入玉盘，餐餐营养丰富，百吃不厌，进而达到健康营养的目标。本书让你深入了解这些五谷杂粮的营养功效、性味、热量和禁忌等，还有清洗烹调指南、料理养生坊等，让你可以真的动手做出一道道美味佳肴，更有养生之用！除此之外，版面设计也十分清楚、好阅读，是一本真正符合您健康需求的好书！

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