-
体质酸性变碱性的关键饮食陈彦甫，吴大为 著85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者都是酸性体质！容易疲劳、睡不好、经常便秘、莫名头痛、腰酸背痛、皮肤容易过敏、常被蚊虫叮咬、感觉自己好像生病了，又说不出哪里有病……这些“亚健康”的现象，都是身体酸化的警讯，如果不改变体质，就有可能引发大的疾病。
《体质酸性变碱性的关键饮食》由畅销书作者陈彦甫营养师与具有30年经验的专业厨师吴大为合作，以“四周一循环”的概念，按照每周要提升的健康目标，精选出必吃的40种黄金食物，并教你如何挑选好食材、保存营养和风味，对每种食物进行了完美的营养搭配，变化出多种好吃的料理，方便读者每天、每周按书索骥摄取营养，循序渐进调整体质，通过四周的饮食调整，你将能切身地感受到体质改变所带来的变化。
-
食品营养与卫生学田颖，张宝春，李华 编《食品营养与卫生学/21世纪高等院校“十三五”系列规划教材·旅游与酒店管理类》包括绪论、营养学、食品卫生学三部分内容，主要针对餐饮业所涉及的营养学与食品卫生学的相关知识。其中，绪论主要介绍了营养学与食品卫生学的定义、联系与区别，以及发展现状与展望。营养学包括六章内容，分别为概论（主要介绍食物与人体的关系以及食物在体内的过程）、营养学基础（主要介绍六大营养素和能量的基础知识）、各类食物的营养价值、食品营养价值的影响因素、膳食结构与膳食平衡、不同人群的营养。食品卫生学包括三章内容，分别为食品污染的危害和预防、各类食品原料的卫生要求、餐饮业食品安全监督和管理。每章均附有补充阅读材料和复习思考题，作为相关知识的拓展和总结。 -
喝对蔬果汁，健康百分百萧千祐 编现代人习惯大鱼大肉，每日所需的蔬菜、水果明显不足，长时间下来，各式文明病、慢性病找上身。含有丰富纤维质、维生素及矿物质的蔬菜水果，有助于预防疾病、养身健体、养颜美容。《喝对蔬果汁，健康百分百》主要是针对上班族、银发族、爱美族及病症族4大族群最常遭遇的59种病症，分门别类提供各自形成原因、需要补充的营养素及由营养师调配出一套专属的蔬果汁，让你不需花费精力，即可获得满满的营养素！
＊中、西医师针对病症提出健康叮咛，列出病症所需补充的营养素，让你喝对蔬果汁，补充健康元素。
＊针对各类族群量身打造，上班族纾压活力汁、银发族健康长寿汁、爱美族漂亮窈窕汁、保健康调养元气汁。
＊内容涵盖饮用蔬果汁10大秘笈，200道蔬果汁对症食疗建议，丰富详尽，搞定全家所需。 -
常见病慢性病，这样吃就对了何一成 著《常见病慢性病，这样吃就对了》针对食材搭配、清洗储存、烹饪方式、适宜体质、对症人群、营养知识、四季饮食宜忌，专家现身说法，一次解答所有疑惑。饮食宜忌对身体健康、疾病的康复，发挥重要作用，正确挑选、聪明搭配，吃对食物、应用食疗至关重要，本书还特别设计营养食谱，兼具美味与健康，有效食养增进身体防御力。
吃对了，疾病远离你
想要健康，先从懂吃开始
关键饮食享受无病一身轻
常见食物养生妙用、饮食宜忌一次大公开
了解食材组合？吃出营养均衡？对症调养身体
◎60种常见病饮食宜忌？特殊人群饮食宜忌？四季饮食宜忌？食材搭配宜忌。
◎60种常见病饮食宜忌大公开+136道美味对症料理健康吃，中西医观点兼备，超实用常见疾病保健大全。
◎由医师、中医师、营养师提供疾病症状、就诊科别、舒缓妙招、营养需求、食疗效果完整资讯。药食同源，疾病饮食调理，胜过药物治疗，合理选择饮食，达到身体强健、防病治病，是本家庭必备实用书。 -
食品健康家庭自助图解一本通张召锋 著该套书四本，分素食卷、肉食卷、水果卷、干货卷书，约请北京大学营养学教授、北京市食品安全标准专家张召锋，详细讲授几百种素食、肉食、水果、干货的安全买菜指南、加工、保存及家庭营养烹饪要领。素食卷全面讲解百种常见蔬菜的选购、清洗、保鲜要领：蔬菜的出产季节、品种应如何把握；如何通过观察外观、闻气味、摸软硬，挑选到鲜嫩、自然长成的蔬菜；应选择怎样的水温、洗液浓度和择洗方法以减少营养的流失；如何依据蔬菜和季节特性选择正确的保存方式、存放地，预估保鲜时间。科学总结103种蔬菜的烹饪要诀、营养功效：蔬菜何时吃、如何吃最营养美味； 如何根据不同的身体状况进行膳食搭配。
-
就是要挑食！图解食材宜忌全通本赖镇源，杨新玲 著自古以来，食物搭配宜忌一直是人们重视的饮食环节，调配不当不但会影响食物的消化吸收，还会因为食物的性味相反而导致恶心、腹泻、结石、肾炎等，影响到人体的健康。《就是要挑食！图解食材宜忌全通本》教你了解美食背后的食材特点，和食材宜忌的搭配知识，让你吃得健康，吃得零负担！
-
食品健康家庭自助图解一本通张召锋 著该套书四本，分素食卷、肉食卷、水果卷、干货卷，约请北京大学营养学教授、北京市食品安全标准专家张召锋，详细讲授几百种素食、肉食、水果、干货的安全买菜指南、加工、保存及家庭营养烹饪要领。水果卷全面讲解64种常见水果的选购、清洗及食用要领：水果的品种、新鲜度应如何把握；如何通过检查果皮、果蒂、果洼以判断品质的优劣；应选择怎样的除垢方法、洗液及其浓度以去菌除尘；如何依据水果和季节特性选择正确的保存温度、存放地，预估保鲜时间。科学总结64种水果的营养功效：水果何时吃、如何吃最营养美味；水果的适宜人群、食用禁忌有哪些？
-
便秘腹泻肠不好，这样吃就对了萧千祐 著病从口入，肠道堆积过多毒素和宿便，会造成身体提早老化、疾病缠身等危机，《便秘腹泻肠不好，这样吃就对了》一书教你从饮食、运动、泡澡、按摩到呼吸调养法，多管齐下，拥有顺畅人生。
12类健肠食材＋185道排毒料理+5招肠道保养秘诀＋健肠生活指南，启动肠道革命，让你“肠”保健康。
美好肠相，是吃出来的！肠道需要保养。医师、营养师严选整肠排毒好食物，维持肠道内益菌量，帮助肠道蠕动，远离便秘一身轻。 -
食品健康家庭自助图解一本通张召锋 著《食品健康家庭自助图解一本通（肉食卷）》详细讲授几百种素食、肉食、水果、干货的安全买菜指南、加工、保存及家庭营养烹饪要领。肉食卷全面讲解81种肉食的选购、清洗及保鲜要领：肉食的产地、鲜活度应如何把握；如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性来判断其品质的优劣；如何根据肉食特性选择合适的水温、洗液浓度、加工方法以去腥除沙；如何依据食材及季节特性选择正确的保存方式、存放地、保存温度，预估保鲜时间。科学总结81种肉食的烹饪要诀、营养功效：肉食何时吃、如何吃最营养美味；如何根据不同身体状况进行膳食选择与搭配。 -
食品健康家庭自助图解一本通张召锋 著该套书四本，分素食卷、肉食卷、水果卷、干货卷书，约请北京大学营养学教授、北京市食品安全标准专家张召锋，详细讲授几百种素食、肉食、水果、干货的安全买菜指南、加工、保存及家庭营养烹饪要领。素食卷全面讲解百种常见蔬菜的选购、清洗、保鲜要领：蔬菜的出产季节、品种应如何把握；如何通过观察外观、闻气味、摸软硬，挑选到鲜嫩、自然长成的蔬菜；应选择怎样的水温、洗液浓度和择洗方法以减少营养的流失；如何依据蔬菜和季节特性选择正确的保存方式、存放地，预估保鲜时间。科学总结103种蔬菜的烹饪要诀、营养功效：蔬菜何时吃、如何吃最营养美味； 如何根据不同的身体状况进行膳食搭配。
