在本书中，两位作者通过总结科学研究成果以及分析人类基因信息，阐述了各种不同的营养物质影响人体健康的机制，从而找到了人体容易缺乏和过度摄入的营养物质。值得说明的是，作者在书中介绍了科学推算每种营养物质的合理摄入范围的公式，从本质上阐述了人类远离疾病的饮食之道。*深入分析和梳理1000 篇营养学一线研究文献*30 种营养物质缺乏的表现及个性化摄入标准*100 种常见食物的能量密度

随着中医药文化的不断推进，喜爱品饮药茶的人越来越多。本书是一部全方位保健药茶方，介绍了40种药草知识、192道药茶制作方法及功效，所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便操作。将具有食疗作用的中草药加入日常茶饮，以茶防病，胜过以药治病，提高人体免疫力和自愈力。

你常吃的食物是在“抗炎”还是“促炎”？人类饮食*惯的改变是一个漫长的过程，但是在工业化后的近百年结构发生了很大的改变。我们从喜爱富含原始 ω-3脂肪酸、维生素、矿物质、植物营养素、粗纤维的食物逐渐转变成了今天热衷于含大量精制糖、精制碳水化合物，缺少植物营养素、维生素和矿物质的饮食。目前研究表明，高糖饮食会导致炎症反应，终诱发代谢综合症，是目前造成慢性病大流行的臭名昭著的原因之一。我们饮食*惯的转变导致了当代社会肥胖、代谢综合症以及糖尿病的流行，同时，每个机体都存在着不同程度的功能失衡现象，这种情况又促进了心血管疾病、癌症以及*年*呆的发生。如果说长期慢性炎症是一切慢病的基础，那么“促炎饮食”就是慢病爆发的罪魁祸首。这本抗炎图书的特点是包含基本的健康信息，美味的食谱，以及生活细节的调养方式，以帮助您开始正确的抗炎。对我们的健康而言，饮食方*是重要的，也是容易上手的。本书为有不同健康需求的人介绍了不同的饮食方*，帮助读者养成健康、不易生病、不易衰老的体质。

享誉世界的抗癌药研发专家、诺贝尔化学奖热门候选人亲授医疗级蔬菜汤，每天1碗蔬菜汤，对抗活性氧，提高免疫力，打造不畏病毒感染的体质！书中详细讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜汤食谱，食谱升级、调味升级！不仅有五色缤纷蔬菜汤，还有麦片汤饭、缤纷鸡翅汤等进阶食谱。无论是因病或高龄无法进食的体弱者、讨厌蔬菜的孩子，还是糖尿病、高血压以及肥胖人群都能喝！书中更有40位蔬菜汤实践者的真实经验分享，蔬菜汤的保健及防癌作用，以及关于蔬菜汤的Q&A，让你全面了解蔬菜汤的惊人效果！

《日日减糖》是一本科学减糖菜谱。减糖不能三分钟热度！让隔壁的那家超市，做你的应援队友，把减糖变成长久的饮食习惯！很多人减糖减得很痛苦，是因为要忍痛拒绝过往喜爱的食物，不小心爆糖还会感到罪恶深重，总在减糖、爆糖中无限轮回，体重也跟着起起伏伏……如何克服心魔，不再对高糖食物心动？现在，张晴琳和营养师一起，利用简简单单的超市食材，制定了科学的瘦身计划，分享给想要实现减糖的你、我、他！跟着本书，走进你家隔壁的超市，用简单的料理方式，轻松实践日日减糖吧！

近年来，168间歇性断食已成为越来越流行的饮食策略。有越来越多的科学研究证明：这种方式有逆转糖尿病和其他代谢紊乱、增强认知功能和延长寿命等广泛的健康益处。世界顶级断食权威之一的冯子新博士、治疗性断食方面领先专家梅根·拉莫斯和断食的亲身受益者伊芙·迈耶，共同撰写了一份独一无二的指南：引导读者了解断食生活的基本知识，从作为健康和减肥策略的科学基础到人们常见的现实生活选择和困境。冯博士和拉莫斯博士解析断食的基本科学原理，并提供灵活的断食方法，而伊芙通过断食改变了自己的人生，她根据自己的亲身经历，将实际体验和来独家心得分享给大家。从用餐计划到心理策略的各个方面；从锻炼到社交，丰富的实战经验帮助你立即上手，养成可持续且有益的健康饮食习惯，从而产生显著的终身效果。

【让你搞懂人体病、老的原因，轻松get对应饮食方法】人体发生的“氧化”“糖化”“慢性炎症”三种反应，是导致感染、生病和衰老的元凶。日本知名医学专家牧田善二博士在本书中详细说明了三种反应是如何发生的，并且提供三大策略帮助人们抗老、抗病、抗感染：害怕斑点、皱纹、白发等老化问题要注意抗“糖化”，忧虑患上癌症、动脉硬化等疾病要应对好“慢性炎症”，担心流行性感冒等传染病要关注抗“氧化”。牧田博士根据40年的临床经验，精心总结出27种饮食秘诀，从早起的咖啡、午饭的选择，到下午茶的搭配，通过这些简单、易上手的饮食秘诀，还辅以生活方式和运动建议，全方位帮读者养成不易生病、不易衰老的好体质。

本书深入浅出地阐述了大脑健康和心理健康的关系，从增强神经可塑性、降低炎症水平、保持肠道菌群均衡等角度介绍了如何通过食物来改善人的心理健康。作者基于营养精神病学理论找到了12种抗抑郁关键营养素——叶酸、铁、长链ω-3脂肪酸、镁、钾、硒、维生素B1、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C和锌，并介绍了富含这些营养素的食物。另外，作者还提供了一个6周饮食计划，旨在一步步指导抑郁症和焦虑症患者，以及其他饱受情绪问题困扰的人通过调整饮食来改善心理健康。

本书精选传统中医古籍中的200多个药茶方，涉及茶疗养生、调养五脏、四季茶饮、美颜瘦身多个方面，配合高清实拍，分别介绍了不同药茶的功效、适用范围、宜忌、详细配方及做法等；同时结合本草药典，让读者了解药茶中所用药材的性味、功效及主治等内容，能够高屋建瓴般直观、准确地审视每种药茶的调配原则，也便于读者对照研究，更有针对性地甄选适合自己的药茶方。此外，书中更特别收录了21种中国名茶的品鉴、挑选、储藏、采制、茶道知识、茶疗养生、妙用保健等相关资料，以飨读者。

《减糖健康餐：3日、5日、7日阶段瘦身食谱》是一本依不同的减糖程度和目的，设计出3日、5日、7日和荤素搭配的多重减糖餐组合的科学减糖菜谱。本书破解了一般人对减糖存在的疑问，提出了科学的减糖执行办法，给予大众正确减糖不伤身的好方法，同时分类整理了各类减糖好食材，精准设计出200余道减糖餐，让读者可以依照不同的需求和目的，实现“一年365日，日日减糖”的目标。用科学的配比，精确的选材搭配，助力每一位热爱健康的人士实现健康身材管理。