《食品安全与健康》以普及食品安全和健康知识为目标，内容浅显易懂，适合作为高校本、专科学生的公共选修课教材。全书内容共分两部分，第一篇为食品安全篇，将学生日常生活中可能用到的食品安全知识作为重点，主要内容包括食品安全基础知识；食品中的物理、化学剂生物污染物及预防；常见的食物中毒事故及预防措施等。第二篇为食品营养篇，以帮助学生了解食品中的营养元素和有害物质，引导学生建立正确的饮食习惯为目的，主要内容包括不同饮食结构的特点；合理营养的基本要求；饮水与健康；食品营养与各种慢性非传染性疾病的关系等。

这本书从简单的饮食出发，提炼出有效的养肝妙法，介绍了方便的养肝粥、养肝茶，用生活中常见的食物，来养肝护肝，并对常见的肝脏疾病，如慢性乙型肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝腹水、肝癌等疾病的调养和家庭护理，以及生活注意做了详细的介绍，让你在饮食起居中轻轻松松保护好肝脏。

本书以春、夏、秋、冬四季划分章节，依据24节气介绍应季食材，并对各节气和食材的特性分别进行介绍，帮助调养生息，再搭配以烹饪大厨亲授的美味菜肴，健康、美味，自然就来！而本书更是将传统纸质图书与手机、IPAD等新型媒介关联起来，可以扫描随菜二维码，打开视频，在家就能发掘时令鲜食的丰富好滋味！

本书以100个轻食食谱为主，依托古典、精致、实用的梅森瓶作为食器，给年轻白领传递一种绿色、健康、便捷并且美观的生活方式。现在，很多上班族由于时间和条件有限，每天的饮食基本都依靠外卖来完成，不但对身体无益，而且也让人遗忘了在厨房里亲手准备美食的自然乐趣。本书介绍的100个食谱，都以新鲜的绿色食材为主要原料，附上简单便捷的制作方式，让每一个人都可以在家里用简单的十分钟准备好一餐营养健康的美食。

《蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术/作物测土配方与营养套餐施肥技术系列丛书》借鉴人体保健营养套餐设计理念，在目前推广的测土配方施肥技术基础上，以保护生态环境，提升土壤肥力，改善蔬菜品质，促进农业持续发展为目的，从蔬菜的营养需求特点、蔬菜测土施肥配方、蔬菜缺素症状识别与补救、无公害蔬菜营养套餐肥料组合、无公害蔬菜营养套餐施肥技术规程等方面入手，主要介绍我国28种蔬菜的测土配方与营养套餐施肥技术。《蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术/作物测土配方与营养套餐施肥技术系列丛书》具有针对性强、实用价值高、适宜操作等特点，考虑到栽培方式（直播、育苗移栽）、栽培季节（春茬、夏茬、秋茬、越冬茬）、灌溉方式（常规灌溉、沟灌、滴灌等）等情况下的营养套餐施肥技术，方便菜农选用。《蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术/作物测土配方与营养套餐施肥技术系列丛书》可供适合各级农业技术推广部门、肥料生产企业、土壤肥料科研教学部门的科技人员、肥料生产和经销人员、蔬菜种植户阅读和参考使用。

《清淡饮食 您吃对了吗》所谓的清淡饮食，也就是我们经常提倡的低脂、低盐、低油，这“三低”的饮食方式。许多人大概都有过这样的经历，身体不适后去看医生，医生开完药方后都会叮嘱一句：“回家后尽量吃些清淡的食物”，那么清淡饮食究竟为何物？就是大多数认为的青菜豆腐加白粥吗？本书将一一解开您的疑问。

《消化好 活得好》从饮食、运动、按摩角度来提高消化能力，促进身体的健康，是一本专门为中国人量身订制的消化宝典。全书用通俗易懂、轻松活泼的语言讲解相关医学知识，书中“小案例”和“护士长说”是石玉玲老师亲身接触过的病例及总结的护理细节，实用性强。《消化好 活得好》参考新的居民生活膳食指南，知名专家通过科学合理地饮食调理及良好生活习惯养成来解决日程生活中的常见消化问题：便秘、口臭、吃得少还发胖、肠胃疾病，等等，涉及生活中遇到肠胃麻烦的方方面面。

在食品安全事件频发的今天，一不小心就掉入消费陷阱？面对琳琅满目的食品标签，我们该如何分辨选购？食物被贴上“营养健康”的标签后，就真的富含营养了吗？让著名膳食营养专家王旭峰带你一一揭开食品标签背后隐藏的秘密！本书是著名膳食营养专家王旭峰携手多位国内知名营养专家的全新力作，本书立足于解读食品标签的各方面内容，从消费者、膳食营养专家和健康教育者的立场出发，运用丰富的专业膳食营养知识和多年的健康教育经验，生动直观地阐述食品包装上必须标示的内容、营养标签、常见食品认证标志等有关食品标签的知识，精心挑选出大众常接触到、容易误解的100个食品标签，并灵活地将食品分门别类，如饮料类、奶类、蜜饯类、糕点类等，教大家轻松读懂营养标签，识破消费陷阱，做一个明明白白的消费者！

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这本书共分六部分：老年人的生理心理变化及饮食宜忌、老年人体质与脏腑的养生调理、老年人常见病症的食疗方法、老年人四季饮食调养法则、老年人养生要注意的65种食材、老年人的日常生活保健。每一部分包括病症介绍、致病原因、临床表现、健康指南、宜吃食物、忌吃食物、对症食疗菜谱等，方便老人自我调理身体。