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无论是癌症的预防，还是癌症的治疗过程，科学良好的饮食习惯和计划都是不可忽视的重要方面。本书由301医院（解放军总医院）营养科专家撰写，先后介绍了癌症的基础知识、营养素与癌症的关系、癌症的预防与营养治疗、癌症治疗相关并发症的营养支持、营养治疗的误区，也列举了防癌及癌症治疗过程的食谱，并提供了增加癌症发生风险食物与防治癌症营养素与食物清单。 本书用浅显易懂的语言，让关注健康人士及癌症患者和家属可以日常查阅，也可供相关医务工作者参考。

本教材由饮食营养与饮食卫生两部分组成。饮食营养由营养与营养学、人体需要的营养与能量等五大部分组成，阐述饮食营养学基础理论，以及运用该理论进行营养咨询、膳食设计、营养配餐的技术；饮食卫生包括食品安全的现代问题、烹饪工艺卫生等四部分，重点以烹饪工艺卫生为主线，阐述烹饪工艺过程涉及的饮食安全问题。

本书以《黄帝内经》中提出的春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”为基础，阐释了四季养生对人体健康的影响，四季养生的原则及其核心，四季药膳养生的重点及注意事项、常用药膳以及各季一些常见病症的对症药膳。 全书图文并茂，共分为五章，主要介绍了药膳的一些基础知识以及四季养生基础知识；介绍了春、夏、秋、冬四个季节的养生知识、药膳养生重点、常用食材、常用药材，以及各季药膳养生注意事项。

防治“三高”，饮食调养是关键。本书在帮助读者认识“三高”及了解其饮食调养原则的基础上，选取有助于降“三高”的多种常见食材和中药材，对其主要功效、食用建议、使用宜忌进行介绍，并为读者提供相应的食疗方和药膳方。同时，我们还为“三高”人群设计了实用的全天带量食谱，让“三高”人群的日常饮食安排更轻松。此外，针对“三高”人群可能出现的一些常见并发症，我们也推荐出多道对症调养食谱，以期帮助“三高”人群合理调养。

王旭峰老师15年研究发现：水果吃对，年轻10岁！可是95%的人天天吃错，所以健康打折强身健脑、排毒养颜、抗衰老、防癌……水果就要吃得科学，让水果成为我们的健康法宝！看到这个书名，很多朋友可能会笑：吃水果这事儿，还用你教吗？虽然您已经吃了十几年甚至几十年的水果，可关于吃水果的学问，不是每个人都了解，水果也不是对每个人都有百利而无一弊。比如，吃水果也要看时辰吗？水果是直接咬着吃好还是榨汁吃更好呢？“糖友”们只能跟水果永别了么？什么水果可以越吃越美丽、越吃越年轻呢？水果到底有没有寒热属性之分呢？水果榨汁更容易吸收吗？听权威营养专家王旭峰为您倾情讲解：*科学的吃水果圣经让，水果成为我们的健康法宝！

《真吃对了，病就少了》结合我国居民营养缺乏和营养过剩并存、慢性病高发的健康现状，以《中国居民膳食指南（2016）》为核心，指导大众改善健康、合理饮食。介绍了不同种类食物的健康饮食技巧，以及人体必需的关键营养素如何科学摄取，科学的饮食习惯如何建立，还介绍了一日三餐怎么吃、不同慢性病的饮食调理。让没病的人防病，让已病的人控制疾病。

《食材相宜相克速查全书》不仅介绍食物之间的相宜相克，还介绍了疾病与食物的相宜相克，特殊人群与食物的相宜相克，四季与食物的相宜相克以及不同体质与忌口。 《食材相宜相克速查全书》告诉你每种食材的选购方法、营养功效、食用禁忌、适宜和不宜让那群，以及图解每种食物的搭配宜忌，一目了然，方便查找。更有实用小偏方和二维码视频，贴心实用，居家必备。

改善贫血症状，除了有的放矢的药物治疗外，饮食的调养也是非常重要。说到贫血，人们通常简单地理解为血少缺血，对于如何通过食疗来辅助调理贫血的知识更是少之又少。贫血症覆盖不同人群，又分为不同类型，《贫血饮食宜忌全书》专家编者因人、因病制宜地制定了不同的饮食方案，帮助读者更科学、智慧地进补。此外，编者还精心收集了103种补血佳品，推荐了100多道健体菜肴，罗列了78种慎吃食物，让读者更好地预防或改善贫血症的状况。

本书从“三高”的常识开讲，让读者能从基础开始，构筑起“三高”的防护墙；随后分别针对高血糖（糖尿病）、高血压、高血脂（高脂血症）患者的饮食提供了具体的建议，列出适合“三高”人群且具有良好调理功效的食材和药材，只有吃对才能防病治病。在介绍这些食材和药材时，本书还为读者推荐了相应的调理食谱，每一道菜都配有一个专属的二维码，通过扫描二维码。就能立即免费观看这道菜品的制作视频，实践与学习同步，为读者呈现一种全新的阅读体验。