《食补有道》以常用中药材作药膳调补食材，介绍中药膳食结构和人体健康的关系，阐述不同体质的食疗宜忌。《食补有道》阐述了中药材的选购、功能、食用方法、药理作用、本草记载，并对每道菜的制法、宜、忌、功效点评和食用结语作了适当阐述。

痛风是一种常见的慢性病，发作时有剧烈疼痛，让患者苦不堪言。单靠药物治疗痛风是不足以控制病情的，必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发。 《痛风饮食调养一本就够：降尿酸 减疼痛 不复发》由协和医院风湿免疫科张奉春主任执笔，教给读者如何从一日三餐做起，掌握痛风饮食疗法，从而辅助治疗痛风及其并发症。在第一版图书的基础上，本书增加了的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》以及更多的医学专题知识、临床常见病例等。适合痛风患者及其家属参考使用。

内容推荐： 经常便秘怎么办？ 为什么痘痘总是下不去？ 发际线越来越高，我是不是快秃了？ 总是无精打采，感觉身体被掏空 …… 你真的需要排毒了。 但你真的知道如何排毒吗？ 其实排毒可以很简单，日常生活中的很多蔬菜、水果都具有排毒功效，只要你会吃会喝就可以排毒。苹果和土豆搭配富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘；西蓝花和胡萝卜同食能够润肠通便，且脂肪含量低，可以瘦身减肥；白菜炖豆腐可以补充水分并加速新陈代谢，还可以补充蛋白质，有助于瘦身、美容……常见的食材经过合理巧妙的搭配就可以发挥双倍的排毒效果，帮你恢复健康。 这本书中详细介绍了怎样用平常的食材做出能排毒的饭菜，让你在日常的吃吃喝喝中排出毒素，身心轻松。爱自己，从排毒开始；排毒，从合理饮食开始，从这本书开始。

本书联合日本*权威生活书出版社高桥书店共同出版。引进日本畅销97万册的《野菜の便利帐》*设计思路，吸取日本*流行的健康蔬果饮食理念；打造中国*健康、*绿色、*权威的生活书*。以图鉴、速查的方式重新解读经典，适合读者永久收藏。本书提炼出《本草纲目》原文中*醇厚的汁液，使其经典更贴近一般人的需求，不再是遥不可及的学说，内容极佳。

各种营养品、有机食品、快餐和转基因食品该吃吗？ 要怎么吃？我们该选择哪种饮食？ 我们的思维与饮食息息相关，本书对肠脑连接理论的阐述，使我们进一步了解肠道、情绪和思维的联系。除了食物的味道和基本的营养成分之外，我们还有其他要明白的。 你的身心健康与吃或不吃某种食物无关；一切完全取决于正确的思考和吃真正的食物。这是一种全然“更新”的生活方式，它开始于你的头脑。我们会在书中看到，大脑控制着身体，但是思维控制着大脑。而思维需要由你的选择来控制，才能发挥功效，但你的选择又需要由真理来引导。所以正确的饮食始于遵从真理。本书将带领你一起挖掘和研究这些关于饮食的“真理”，让你的健康从思维开始，这样才吃得更健康，有更健康的身体。 不论对减肥健身人群，还是对要拥有健康生活的老人、孩子和中青年，本书都能够帮助你改良饮食和思维习惯，使你不再困于各种流行的饮食潮流。

营养是人类维持生命、生长发育的重要物质基础，食品安全是重大民生问题，关系着千千万万人民群众的健康。国家食品安全风险评估中心以人民健康为中心，大力推进人民食品安全保障和营养改善工作，为国民健康保驾护航。为宣传普及科学的营养与食品安全知识，国家食品安全风险评估中心专门推出营养与食品安全科普系列读物，《贫困地区营养与食品安全/大质量 惠天下·全民质量教育图解版科普书系·营养与食品安全科普系列读物》是该系列读物的一本。《贫困地区营养与食品安全/大质量 惠天下·全民质量教育图解版科普书系·营养与食品安全科普系列读物》是以《中国居民膳食指南（2016）》和食品安全知识为基础，结合我国贫困地区人群营养健康现状、食物消费模式和饮食习惯，因地制宜地开展营养和膳食指导。全书分为五个部分，共总结了几十个贫困地区不同人群常见的营养健康问题，以普及膳食营养知识，提高人群营养健康水平为导向，结合地方食物资源和饮食习惯，有针对性地传播常见食物营养价值、营养缺乏引起的相关疾病、合理制作平衡膳食等方面知识，培养树立科学饮食观念，促进改变不合理饮食行为，实现吃得营养、吃得健康，预防营养缺乏疾病，改善贫困地区人群营养状况的目的。此外，针对特殊阶段人群（如婴幼儿、孕产妇、老年人群等）的生理特点和营养需求，《贫困地区营养与食品安全/大质量 惠天下·全民质量教育图解版科普书系·营养与食品安全科普系列读物》还介绍了如何科学选择食物、制作食物。

瘦身是当前很多人的刚需，但是对于瘦身的误区和盲点又很多，所以健康的生活方式、健康的食材选择和健康的烹饪方式，可以让瘦身变得更轻松、更安全、更稳定。本书从硬核早餐、元气主食、花样菜入手，搭配汤、补能小点心和越喝越美丽饮品，每一餐都吃得丰富。每餐还贴心指出食材热量以及难易程度的说明，低油、低脂，控制全天热量的摄入，操作简单方便，让读者达到瘦身的目的。

科普作家云无心受过严格的食品科学训练，十余年来一直致力于食品科普写作。他的食品科普文章，融科学入生活，且以科研结论和权*机构的报告为依据，兼具科学性与趣味性。 《识食物者为俊杰：云无心的食品科普》是云无心的食品科普文章的*新结集。书中对一些传播甚广的传言，如“柿子不能与酸奶同吃”“浓茶能解酒”进行了科学分析，消除了人们的误解，纠正了偏见；对新流行的养生减肥饮食方法，如“全食物养生法”、用白芸豆提取物来减肥等也进行了分析，澄清了错误观点，戳穿了虚假宣传。此外，书中还介绍了一些食物的硬知识，以提升吃货们的科学素养；讲述了一些经典食品案例，展现现代人在 “风险”与“收益”之间是如何进行权衡的。 通过条理分明的科学分析，云无心向读者科普了可靠的食物常识，帮助读者成长为懂得分辨食物真相的“俊杰”， 从而少花冤枉钱，吃得聪明；少一些恐慌，吃得放心。

肠道微生态系统的平衡直接影响肠道的健康，自从人类微生物组计划启动，肠道微生物的研究及调节肠道健康的功能性食品的研究与开发越来越受到人们的重视。《肠道健康与功能性食品》集中展现了肠道微生态与人体健康的相互关系，既包括肠道微生态的形成过程，也包括目前肠道微生态研究所采用的先进的技术手段及取得的研究成果，还对肠道微生态与人体疾病的相关性及调控肠道健康的相关技术进行了阐述，*后论述了肠道微生态制剂和膳食营养对肠道微生态的影响及与肠道健康相关的功能性食品，旨在促进我国肠道健康功能性食品产业的健康发展。

“超级食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。作者熟谙超级食物（素食）的种类、功效，了解中医，总结了适合中国人的超级食物，经过精心制备，变“超级食物”为“超级美食”。她精通健康饮食的烹饪制作方法，在本书的创作中，作者深入研究了许多来自中国的超级食物如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等，探索出不少有益健康的应季而食技巧，介绍和提供了多种美食的功效、制作方法、图片。本书绝不仅仅是一本食谱书而已，它还简要涵盖与中国传统医学和自然平衡饮食相关的营养知识和重要信息。