药补不如食补，日常食物是家庭最好的营养师、保健师，如何吃好，吃出健康，是当下百姓家庭最关心的事情。本书深入浅出，实用便捷，是老百姓居家必备的饮食养生保健手册。本书分为三章，第一章为日常饮食食补速查，按食材的分类，让读者方案查找和了解食材的基本保健养生知识，第二章为日常养生养生食养，从四季、日常功能性调养两部分，为读者推荐相应的食养方案；第三章为常见病的对症饮食调养，为读者提供常见疾病的护理调养膳食方案。

食品安全问题层出不穷，虽然我们尽量注意食品卫生，可还是会产生这样的疑问：我家的餐桌安全吗？有什么方法能让我们的餐桌远离食品添加剂、农药和各种污染物质的影响呢？ 增尾清是日本著名的食品问题专家，通过多年实践和研究，他总结了一套从选择食材、处理食材、烹饪食材三个方面消除食品添加剂和农药残留的方法，并分类介绍了叶类蔬菜、瓜果类蔬菜、茎类蔬菜、豆类、菌类、肉类、鱼类等的处理方法。不用太多的时间和繁琐的步骤，你就能自己在家轻松去除食品添加剂和农药残留，消除餐桌上的安全隐患，让全家人吃得健康、吃得放心。

自古以来，“长命百岁”一直是人们的梦想和追求。如今，虽然“人活百岁”已不是梦，有越来越多的人加入到了“百岁老人”的行列，但毕竟还是少数，而被称之为“百岁健康老人”的，则更是凤毛麟角。这本书告诉你健康活到100岁的秘诀，只要遵循和冲绳人同样的饮食习惯和卫生习惯，就能像他们一样健康长寿。这本书的内容丰富，从冲绳居民的烹饪方法中的发病机理到处事之道、饮食知识、如何生活得幸福，都在书中有所涉及。具体包括冲绳的巨大秘密、遵照冲绳典范的12个好理由、冲绳式的饮食、冲绳饮食的十大重点、冲绳食物ABc（从大蒜到酸奶）、冲绳做法的50道菜等内容。冲绳传统的饮食包括甘薯，绿叶植物和无然谷物，再补充一些鱼肉，米饭、猪肉和豆制品。冲绳的烹饪风格独树一帜，因为它融合r中式和日式烹饪风格，它的猪肉和蔬菜的做法来自中国，而它的海藻、鱼类烹饪方法来自日本。他们的饮食中包含了非常广泛的营养，而且仅仅摄入了微量的脂肪、肉类、糖、加工过的碳水化台物和激素等，而这些都是促进老化的成分。请您试着根据这本书中介绍的多样而诱人的烹饪方法做出美食，这样，在您的餐盘中，您同时也把握着您的某些健康因素。本书用通俗易懂的文字，阐释了冲绳人长寿的秘密——神奇的饮食制度：多而全的饮食方式，即食用大量高维生素，低热量的食物，丰富的营养含量既满足了人体所需，又不会长胖，更不会得各种心脑血管疾病和癌症，而心脑血管疾病和癌症正是威胁现代人健康的致命杀手。本书全面地向读者揭示了长寿的奥秘和影响长寿的因素，指导人们如何科学、健康地饮食，轻松愉悦地活到100岁，尽情地享受美好人生。

20世纪80年代末，世界卫生组织就指出，“人人享有卫生保健”是永恒的目标。时至今日，面对不容乐观的健康水平，仍然需要强调的自然还是这个永恒的话题。如果让生命之树常青，那么，最离不开的就是饮食的空气、睡眠的土壤、运动的阳光和性爱的雨露。杨晓光等编著的《会吃才健康》是健康生活丛书之一。本书分科学饮食篇和营养食疗篇两部分。内容包括全球吃死的人比饿死的多、营养与健康、膳食习惯与健康长寿、食“三少”寿命长、对人体有害的食品、煎炸食品需要控制食用量、长寿之道饮膳在行、学会科学吃饭、健康饮食七大法则、营养“金字塔”、中国人普遍缺什么营养等。

《会喝才健康/健康生活丛书》编著者杨晓光等。20世纪80年代末，世界卫生组织就指出，“人人享有卫生保健”是永恒的目标。时至今日，面对不容乐观的健康水平，仍然需要强调的自然还是这个永恒的话题。如果让生命之树常青，那么，最离不开的就是饮食的空气、睡眠的土壤、运动的阳光和性爱的雨露。因此，我们策划推出了这套《健康生活丛书》，分别为《会喝才健康》、《会吃才健康》、《会睡才健康》、《会动才健康》、《知性才健康》，旨在使人们更加科学地享受生活，更加长久地拥有健康，从而以自身的和谐去推进社会的和谐。

中国传统医学认为，饮食应该“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这其中，起主要作用的还是“五谷”。本书精选36种五谷杂粮及部分营养价值丰富、比较常见也为人们所喜爱的干果，从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配宜忌，各种简便易行又确有实效的食疗小偏方，配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式，让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”，而且可以十八般武器多种组合、任意选择，使全家人永葆健康。本书精选36种五谷杂粮及部分营养价值丰富、比较常见也为人们所喜爱的干果，从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配宜忌，各种简便易行又确有实效的食疗小偏方，配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式，让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”，而且可以十八般武器多种组合、任意选择，使全家人永葆健康。

80道美味简单的“养瘦”食谱，10分钟5步即可完成，低盐、低脂、低热量，“享瘦”明星级的苗条身材，就是这么简单！

谢福恩、黄红中主编的《药食同源——药膳食疗实用手册》依据中医养生学基础理论，并结合现代膳食营养学理论，遵循均衡营养及饮食养生“辨证施食”法则，让读者在中医药基础理论指导下制作并应用药膳，掌握中医诊断手法，熟悉药物、食物性能功效，按证选方选材，科学应用，以达到养生保健、饮食养生的目的。书中介绍了简易的膳食营养基础、营养配餐、食谱编制，快学易懂；精选了日常最常用的食物、药物，介绍其性味、功效；并介绍了100多款经专家、厨师反复制作、试食、总结验证的经典食疗方。《药食同源——药膳食疗实用手册》通俗易懂，是相关饮食行业人士、营养保健从业人员的实用参考书，亦是家庭厨房必备工具书。

常言道：是药三分毒，多年来口口相传，人尽皆知，但气候、环境、工作压力等导致现代人亚健康状态严重，众多可大可小的小毛病总是伴随左右，又因为古训的教导，不敢轻易吃药，但调理身体还是重中之重。由此，中国博大精深的中医文化就体现出其优点了，取日常可见，可入药可入菜的药材，配合菜品做成滋补药膳，用于日常饮食，对症选材，吃的美味的同时也吃出健康，何乐而不为。

心灵如果可以轻松地摇曳舞蹈，食欲自然也就可以随着快乐膨胀滋长。来点及时的智慧，不用半信半疑，行动吧：把爱人用心做的食物，大口送入嘴中，感受从嘴角到舌尖，从味蕾到身体，一路乘着美味的过山车，雀跃奔跑。原来轻松也不复杂，幸福来得如此简单。当然，如果非要给幸福下个定义，一万个人会有一万种解释，所以幸福无定式，有的只是千千万对幸福的阐释。千万别等到老得不能动弹时，才学会用足够的闲暇，计算过去的日子。