本丛书通过精心的策划、合理的编排，分别介绍了“三高”的基础知识以及“三高”人群适宜食用的食材（附有营养健康的食疗菜例），为“三高”人群提供了一种健康、安全的日常饮食方案，增强“三高”人群及其家庭对日常饮食的关注和重视，从而减轻“三高”带来的痛苦和伤害。

《健康长寿不是梦：国际饮食保健新视点》通过大量的第一线最新科研文献，系统介绍了国际饮食保健最新成果，并以独特的视角阐发了不少饮食保健新理念、新观点。从介绍氧化应急在癌症、心血管疾病、代谢性疾病和抗衰老品的保健作用机制着手，逐渐引申到植物食品的抗氧化功能和原理，再深入到植物食品的保健作用原理和应用。

《粗粮养生十日通》从粗粮的含义、功能、食用搭配、食用讲究、食用误区及各类粗粮的食用法这几个方面由浅入深地介绍了粗粮养生的各个方面的知识。语言简单、条理清晰，是一本大众读物；粗粮食谱遍布全书，是一本烹饪宝典；食疗方剂简便易学，是一本食疗佳著。所以《粗粮养生十日通》不仅可以成为养生爱好者的随身携带品，也可以是家庭主妇的厨房必备。

在日常生活中学会如何识别和鉴别食物的种类和品质的优劣，这将成为普通民众生活的一个必备技能，为了更好地帮助普通民众选择无毒无害的食品，《安全饮食十日通》从食品的质量鉴别、烹调中的安全、食物的相生相克三个方面出发，对如何安全饮食做出了详细的介绍。

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《杂粮的神奇——老百姓长寿的基石》的编写主旨不在创造而在综合，大力宣扬食药同源的食疗理念，尽量增强食物的保健功能，尽力降低药物的毒副作用。书中的素材可算是来自百家之功和万家之言，编者只是为每一个需要了解杂粮“面孔”的人一册在手，即能知晓分散在百家手中的有关知识元素，以便自己科学决策自己的选择。为此，《杂粮的神奇——老百姓长寿的基石》编者（张一帆）结合自己的科学实践、社会调研、查阅资料和网络交流等渠道，在继往开来的基础上。刻意搜集各种杂粮的营养保健、各类吃法的新的科研成果及每种入选杂粮的古今诗文等汇编成册，在为读者提供科学营养，大饱口福的同时，深切感悟杂粮的文化底蕴，以愉悦身心。

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当前，患常见病的人越来越多，但许多人忽视了饮食对常见病起辅助疗效的作用。为此，我们策划编辑《新编常见病调养餐888道》，以指导不同病症的人吃什么，怎么吃，吃多少。《新编常见病调养餐888道》根据糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肺病、肝病、胃肠、肾病等常见病的病因病机、临床表现、证候特征做了深入浅出、简明扼要的讲解，在此基础上，根据各类病症的不同特点，以及不同疾病患者的实际需要，对各类病症的食疗方法做了系统、科学的介绍，并精选了500例菜谱。本书内容丰富实用、编排合理、语言通俗、使用方便，是患者通过调理膳食、配合临床治疗而达到防病祛病、健身益寿的不可多得的良师益友。

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《不可不知的食物搭配常识》将详细告诉你常见食物中的相宜相克，常见药物与食物的相宜相忌。无论是普通人群，还是常见患者群，《不可不知的食物搭配常识》都对其不同的饮食习惯给予了温情提示。