《中国居民营养膳食手册》根据中国居民的生活特点，集结了上百名中外权威营养学家的研究成果，分上、中、下三篇深入浅出地讲述饮食上的营养健康知识，其中包括各种营养素的搭配、每日的合理膳食和营养平衡的具体安排、科学的营养膳食习惯、四季时令进补方法、男女老少的饮食禁忌、各地饮食特色等等。《中国居民营养膳食手册》旨在把平衡营养的科学膳食理念带入千家万户，不失为一本既实用又可读的健康饮食百科全书。在现代生活中，中国人的膳食结构发生了很大的变化，人们的饮食观已从“温饱型”转向“健康养生型”。只有科学的营养搭配，才能激活人体自身的长寿机能，加速新陈代谢，从内到外改变身体状况。唐代医家孙思邈也说：“安生之本，必资于饮食，不知食宜者，不足以存生也。”饮食水谷是人体气血生化的源泉，是供给人体营养物质的根本途径。

《慢性病食疗妙方》从营养学、养生学、食疗学等多学科角度，阐述慢性病家庭饮食保健知识，选择的食疗方侧重于慢性病的家庭康复治疗与调养需要，希望对慢性病病人能提供一定的帮助。书中的食疗验方大部分是作者多年的临床经验，也有一部分是从古今医籍和文献搜集而来。书中的验方经过作者筛选，临床反复验证，并根据慢性病家庭养护特点，进行了适当的加减变化。编者选择安全有效的验方，向读者进行介绍，为常见慢性病的防治和康复提供了最佳饮食方案。

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无论世事如何变幻，时代如何变迁，人们对健康的孜孜追求亘古不变。能够真正获得健康始终是每个人最由衷的愿望。如今，随着物质条件的不断改善，人们对健康的追求也越来越高。人们不仅希望自己能有好身体，也更加关注好的心态；不仅努力进行着健康实践，也在不断修正健康理念。总而言之，人们迫切需要一个能方便快捷地获取大量权威健康信息的途径。传统出版业在完成了从“铅与火”到“光与电”的革命，迎来了数字化的浪潮，这将给人们的生活带来更加深刻的变化。人民军医出版社出版健康科普类图书最多，并引领健康科普图书数字出版之先，在国庆60周年之际，为大众奉献了一套（42种）精、美、全的数字图书。每种数字图书分别囊括了该社精选的10本左右纸质书（这些书里有不少是当下的畅销书），将大约200万字融于一盘，并提供四大数据库供读者深度阅读，内容涉及常见病的预防保健、孕产保健、婴幼儿养护、性健康保健等诸多方面，为读者打开了一扇通向健康的大门。

无论世事如何变幻，时代如何变迁，人们对健康的孜孜追求亘古不变。能够真正获得健康始终是每个人最由衷的愿望。如今，随着物质条件的不断改善，人们对健康的追求也越来越高。人们不仅希望自己能有好身体，也更加关注好的心态；不仅努力进行着健康实践，也在不断修正健康理念。总而言之，人们迫切需要一个能方便快捷地获取大量权威健康信息的途径。传统出版业在完成了从“铅与火”到“光与电”的革命，迎来了数字化的浪潮，这将给人们的生活带来更加深刻的变化。人民军医出版社出版健康科普类图书最多，并引领健康科普图书数字出版之先，在国庆60周年之际，为大众奉献了一套（42种）精、美、全的数字图书。每种数字图书分别囊括了该社精选的10本左右纸质书（这些书里有不少是当下的畅销书），将大约200万字融于一盘，并提供四大数据库供读者深度阅读，内容涉及常见病的预防保健、孕产保健、婴幼儿养护、性健康保健等诸多方面，为读者打开了一扇通向健康的大门。

人体所需的营养，其实最好来自于我们每天所摄取的天然食物，但是，现代人因生活形态改变、饮食不正常、环境不断恶化，想从日常饮食中达到营养均衡的目标，简直是难上加难。营养是维持身体正常运作的基本元素。吃进一堆食物，却无法摄取到该有的营养素，这样的饮食方法，不仅造成人体负面影响，甚至会导致疾病缠身。因此医师建议：现代人一定要补充营养素。只是，你真的吃对了吗？真的有对症补充吗？还是吃了老半天，只是在吃安慰剂？就让一群懂营养的医师们，教你正确使用营养素。聪明补充营养品来提升身体自我疗养功能，吃出健康，吃出不生病的生活。

《蔬菜新吃法：方便有效的蔬菜疗法》以中医着重保健理论为指导，对叶菜类、根茎类、瓜匣类、豆类、菌藻类、野菜类等共100余种觉蔬菜的营养特点、性味、功效、主治进行了通俗的说明，在此基础上，详尽介绍了500余种觉简便蔬菜食疗方和家常保健菜，都是取材方便、制作简易、疗效显著的民间传统食疗言。在人们的包含日益崇尚自然的今天，读者一书在手，反间计主，既可治疗小病，又能保健着重，吃出品味，吃出健康，可谓一举两得。蔬菜含有丰富的维生素、无机盐和碳水化合物，是人类膳食中极为重要的营养来源，其中很多蔬菜还具有很好的药用价值。

介绍各种食材，满足不同群体的营养需求。点拨饮食误区，让您学会科学饮食。针对中国人的膳食特点，提供营养食谱。发掘浸物功效。让您吃出时尚。吃出美丽。倡导饮食养生，帮您远离疾病。

天天五蔬果，疾病远离我！希望读者以健康的饮食习惯，借助蔬菜、水果中丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养素，来达到预防疾病、美容养颜的目的。希望读者可以从本书中对蔬果有更多的认知，从而更好地做好体内“环保”，成为自己身体的营养师和保健师！