《高血脂调养菜谱》精选90道易于高血脂患者调养的菜肴，配以详细的做菜步骤，每个菜谱、粥肴、汤羹都有原料、功效，又有制作方法，科学营养，好学易做。此外，开篇还介绍了高血脂的基础知识与调养原则，使读者能进一步了解高血脂的营养科学知识。高血脂是现代富贵病之一。随着生活质量的提高，食用高蛋白、高脂肪的食物越来越多，加上运动量减少，使血液中的脂肪无法消耗而积聚，从而导致高血脂。我国约有9000万人患有高血脂，而且越来越年轻化，令人担心。

《端上餐桌的中药》分两大部分，第一部分为绪言，主要介绍食物中药的发展史、如何运用简单方法鉴别食物中药的真伪优劣、现代研究所阐明的食物中药中的营养和活性物质及如何应用和保存食物中药；第二部分根据食物中药的来源和食用部位分为六大类，共介绍78种食物中药。

本书简要介绍了痛风的基本知识，在介绍药物治疗的同时，精选了数百首适合痛风患者的调养食方。全书突出了知识性、实用性和科学性，希望能使读者在大饱口福的同时，也能减轻痛风带给他们的痛苦！

《糖尿病健康食谱一点通》是作者多年来从事糖尿病临床营养研究工作的经验总结，编写的目的就是顺应广大患者的需要，从膳食入手，让人们远离糖尿病。书中不但从临床医学角度详细解答了糖尿病患者遇到的诸多问题，还特别介绍了一整套糖尿病健康食谱速查法，该方法吸取了临床营养最新研究成果，将相关数据列成表格，以便每个患者根据自己的性别、年龄、腰围等指标，从表中查出适合自己的饮食型号和每周食谱，并且随着年龄、腰围的变化，皆可从《糖尿病健康食谱一点通》中查到相应食谱。《糖尿病健康食谱一点通》论理精当，见解独特，深入浅出，讲述深透，既可与医学界专业人士相交流，又能为不同阶层、不同文化程度及不同年龄段的患者所接受。不但具有科学性，而且通俗易懂，可操作性强。

贾冬英、姚开特编写的《食养与食疗教程》主要内容有各种营养素的生理功能及其食物来源、能量与能量平衡、特殊生理状况人群的营养与膳食、合理营养与平衡膳食、食物的性味与归经、日常食物与药食两用食物的营养特点与食疗作用等。本书旨在普及食物营养、食物养生与食疗等基础知识，提高人们的自我保健意识和能力。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂，既可作为食品及其相关专业或高等院校素质教育公共课的教材或参考用书，也可为食品科技工作者、食品生产经营者、餐饮从业人员、医务工作者等提供参考，还可作为家庭生活的指南。

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《全国高等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：营养与膳食》是全国高等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材之一。本书将教学内容按“4+1”划分模块，即理论教学分为“基础知识”、“平衡膳食与膳食指导”、“基本技能”、“临床营养”四个模块，共八个项目；实践教学为一个模块，共三个实践项目。本书可供高职高专护理、助产等专业使用。本书也可作为相关人员的参考用书。

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健康，是人类永恒追求的目标、与健康同行，是每个人生命旅途中都不可忽视的重要环节，《这样饮食最健康》从饮食细节出发，用中医理论指导健康的饮食方式。旨在提醒人们：人类的健康，就在自己的餐桌上。《这样饮食最健康》内容丰富，通俗易懂，融科学性、指导性、实用性于一体，让您在日常饮食中获得健康人生。

《要健康就要这样吃》以《黄帝内经》阐述的食物结构为依据，围绕什么是合理食物结构、怎样使我们的食物结构合理、科学等问题，归纳出中国式食物结构养生方案：大众日常饮食恒用养充益助食物结构，必要时奇用君臣佐使食物结构，参用态方时食物结构；健康人恒用养充益助食物结构，参用态方时食物结构；亚健康人恒用养充益助食物结构，奇用君臣佐使食物结构；病人恒用君臣佐使食物结构，奇用君臣佐使药膳结构。科学地解答了“吃什么、怎么吃”这一饮食养生根本问题。《要健康就要这样吃》立足于防病养生，旨在为各类人群提供健康的个性化饮食方案，既具开创性理论价值，又有较强实用价值。本书由刘全坤编著。