据统计，人一生的饮食总量约60吨，如此大量的食物足以在一定程度上左右人的健康走向。早在2400多年前，“西方医学之父”希波克拉底就已提出：“我们应以食物为药，饮食是首选的医疗方式。”我国自古也有“药食同源”、“寓医于食”的理论，现代专家更是强调“食物是最好的药物”。《食物营养排行榜》立足于不同个体对食物的不同需求，从当今最热门、人们最关注的增强免疫力、排毒、抗衰老等健康层面入手，为您提供了16类最佳的健康食物榜单。对每一种食物，我们都深入浅出地分析了其最为有效的营养成分，使您吃得明白；同时，又辅以食用指南、饮食宜忌等多方面信息，使您吃得放心，意在给您最贴心的关怀和指导。成了人们迫切需要了解的问题，自然也成了学术界关注的热点。因此，世界卫生组织评选出的“健康食物排行榜”一经推出，立即在人群中掀起一阵风潮，甚至被很多人奉为“饮食圣经”。其原因不难理解。对于一个普通人来说，要逐一研究各种食物的营养价值，并加以总结归类，实在是件费时又费力的事。而排行榜是经过专家筛选、提纯后的信息，不仅一目了然，而且能对人们管理饮食起到推荐和指导作用。

如何能够不衰老，答案是否定的。 如何能够延缓衰老，却是可以做到的。 《长寿食单：一生的长寿计划》是一本可以让老年生活像夕阳般美好的书。 它告诉所有步入老年的人们：合理的饮食与健康、与快乐是密不可分的。因为，美食是消除疾病的一种良方。永远年轻是每一个人的愿望，但这是不可能实现的梦想。人们无力与这一自然规律相抗争，但却可以延缓这一衰老过程的到来。《长寿食单：一生的长寿计划》就是从老年人的健康问题入手，告诉人们合理的饮食调节可以改善体质，可以去除疾病，甚至可以还给老年人以快乐的心态，进而延缓衰老，使老年生活充满了夕阳般的美好，而不是近黄昏的无奈。

女人爱美，美从何来？……美丽源自天生，美丽也来自后天。女人只要学会了怎么“吃”，掌握了美食这把雕琢容颜的“手术刀”，就能成为修饰身体的美容师，就能掌握能够美丽一生的密码。屠亦文编著的《美丽食单》是一本可以让女人更美丽的书。它告诉所有爱美的女性：合理的饮食与美丽的容颜之间是可以划等号的。因为，美食可以成为奇妙的“化妆品”！拥有姣好的容颜、曼妙的身材、飘逸的秀发，是每一位爱美女性所向往的事情。《美丽食单》从这些女性所关注的话题入手，将饮食与美容之间的必然联系展现出来。这种联系就像是一座桥梁，可以让所有爱美的女性到达“美丽”的彼岸。

《四季养生粥品：秋之祛燥滋补篇》内容主要包括：菊花核桃粥、核桃黑芝麻百合粥、酥蜜粥、芋头排骨粥、浮小麦粥、芋头芹菜粥、菱粉粥、山药桂圆粥、红枣黑豆粥、百合玉竹粥、桂圆阿胶红枣粥、松仁粥、白果莲子粥、菠菜芹菜粥、枇杷银耳粥、香附燕麦片粥等内容。

暂缺简介...

中华民族传统膳食结构的特点是以植物性食物为主，植物性食物富含膳食纤维，多吃蔬菜、粗粮、红薯等富含膳食纤维的食物，可以使大便通畅，对预防肿瘤的发生有积极的意义。难怪中国民间素有“粗茶淡饭，吃出铁汉”的民谚。

我国自古以来就很重视食物的搭配，搭配相宜会促进营养吸收，于健康有益：措配相克会破坏营养价值、影响吸收．甚至导致疾病或引发中毒。只有根据食糌属性及自身情况台理安排膳食，趋利避害，才能吃得科学，吃得营养，吃出健康。为帮助读者深入了解食物的相宣相克，台理搭配一日三餐，我们采集了大量资料，精心编撰了逮部《食物相克与相宜大全集》。上篇“总述”系统阐释了食物的营养威分、性味归经等特性，介绍饮食宜忌的辨证观、”以脏补脏”学说、食物的科学配伍等内容，檀读者掌握食物搭配的基本原则。中篇“食物相克”介绍了近70种易引起中毒的食物搭配、80余种易导致疾病的食物搭配、20余种不利于消化的食物搭配、近60种破坏营养的食物搭配、7种烹调器具不宜烹调的食物、80余种不适宜的药膳搭配、9大体质者忌吃的食物、90余种常见疾病患者忌吃的食物，并分析了不适宜搭配的脬因，帮助读者改掉不台理的饮食习惯．避免食物相克给^体带来的健康隐患。下篇“食物相宜”介绍了瓜果蔬菜等8大类食物的性味功效，350多种适宜同吃、同炒、同炖的食物搭配，70余种对人体有益的药膳措配．适宜9大体质者的食物种类，gO采种常见疾病患者宜吃的食物，上百种治病养生的食疗方，

《集体伙食菜肴标准化制作教程系列丛书：集体伙食菜肴标准化制作教程（夏季篇）》筛选了50道主菜、8道汤菜和5道主食，选择了禽畜肉、水产品、豆制品、蛋类、蔬菜类、粮谷类等常用原料，囊括了“烧、炒、爆、烩、炸、卤、炖”等常见烹调方法，同时兼顾了部队日常保障和野战条件下的实际操作环境，经过编委会多次讨论、实验、测试，最终确定了制作成菜相应的原料质量、操作程序、咸菜标准和营养成分。《集体伙食菜肴标准化制作教程系列丛书：集体伙食菜肴标准化制作教程（夏季篇）》结构合理，内容实用，体例富有创新性，针对性、实用性和操作性强，对于部队伙食制作人员来说易学、易懂、易操作，是一本具有前瞻性的培训教材。

《全国卫生职业学校教育部规划教材：营养与膳食（第2版）》为教育部规划教材修订版，参照了相关的最新国家职业技能标准和行业技能鉴定规范，结合本课程近几年的实际教学情况，编写而成。全书正文部分共七章，前五章介绍基础营养部分，包括营养素与能量、各类食物的营养价值、食品安全、社区营养和特定人群的营养与膳食。后两章着重介绍膳食营养的应用，包括医院膳食和疾病的营养与膳食。与同类教材相比，本书以临床营养应用为重点，突出临床实际工作应用和膳食在防病治病中的整体作用；增加食品安全相关知识内容，使学生更全面地了解食物膳食的营养作用和可能引起的潜在危害。为培养学生营养与膳食基本理论、基本知识、基本技能，学习巩固相关知识，全书列举了大量营养与膳食的相关表格和各种疾病治疗食谱。书末附有实习指导、我国居民膳食营养素参考摄入量和常见食物的一般营养成分表。本书主要供卫生职业学校医学类、护理类、药学类、医学技术类、管理类各专业用，也可以作为临床护理工作者的参考用书。

《调养食谱》包括肺癌、冠心病、肝癌等常见的，且对人生命构成巨大威胁的若干疾病的饮食调养，也做了比较详细的解释与说明。例如肺癌，早期患者无任何症状，癌肿在较大的支气管内长大后，常常产生刺激性咳嗽，大多有阵发性干咳或仅有少量白色泡沫痰，有的肺癌病人，可呈现胸闷、哮鸣、气促、发热和轻度胸痛等症状。用“甘草雪梨煲猪肺”这一食谱，就可以减轻患者的病痛，因为它具有润肺除痰作用，不仅如此，还对那些咳嗽不止者有着很好的调理作用。再如冠心病，此病是冠状动脉性心脏病，简称冠心病，常因冠状动脉供应心脏血液不足或冠状动脉粥样硬化使管腔狭窄或闭塞，导致心肌缺氧缺血或梗死的一种最为常见的心血管疾病，在我国发病率很高。可以说脂肪是冠心病患者的大敌，我们日常饮食中的山药不仅能有效地减少人体皮下脂肪的沉积，减轻体重，还能很好地预防心血管系统的脂肪沉积和血管粥样硬化，减轻心脏负担，从而防治冠心病的发生。如果把山药与西红柿搅拌均匀煮成粥，那将效果更佳。因为此方法能够健脾消炎，镇定心神，祛除污血，减肥脂，可成为冠心病患者的绝佳饮食。综上所述，我们坚信读者定能从这本书中获得一个健康的体魄，以更加充沛的精力投入到工作和生活中去。随着医药费用的不断提高和疑难杂症的不断涌现，人们的身体负荷、精神负荷以及经济负荷都显得沉重不堪，那么古老的、经济实惠而又能保持身体持久健康的绿色饮食调养方法，必将成为人们的新的选择和追求，并在人们的生活中大放光彩。本书涉及的病例达上百种之多，为了方便读者对某种疾病的调养方法的查找，我们对目录采用按汉语拼音排列的检索方式进行了编辑组合。依照这种方式，读者很快就会找到自己想了解的调养食谱。