《家庭营养金典》中收录了日常生活中常见的食物，从全新的角度切入健康饮食。我们不想向您灌输高深而又枯燥的健康医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中。通过“食性物语”、”食而有道”、“食事求适 ”和“适可而止”四个栏目分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，内容简单明了。在“食林广记”栏目中，还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。

家常百味营养健康好学易做尽享口福合理搭配菜肴，再学一点炒菜小方法，炒出营养，炒出美味。

俗话说：“秤砣虽小压千斤”，一些小的不起眼的东西，往往会被人们所忽视。其实自然创造万物都有它自身规律的，一物降一物的自然法则每天每时每刻都在上演。我们这本书里的小食物就是这样，它们巧妙而合理的“降”住了一些疾病…… 本书针对现实生活中我们存在的一些饮食误区以及障碍，编者有的放矢地编著了本书，既详细介绍了各种食物疗病养生的现代科学依据；又追本溯源，征引了众多古代医学文献来证明其功效，此外还筛选了大量简单可行的养生疗病验方，供读者采用，可谓实用到家。

《食疗营养1本通》是本纯粹的食疗读本。分8部分，包括：菜类；水果、干果类；谷豆及油类；肉类；水产类；饮品及其他类；饮食中常见的中药类；调料类等。全书内容丰富，语言通俗，实用性、知识性、可操作性均较强。适合广大家庭主妇或者营养学家阅读参考。

本书告诉您各种食物的不同功能、搭配宜忌和防病治病作用，教您掌握最佳膳食结构、营养搭配、四季进补、疾病食疗等吃的学问。在21世纪物质文明高速发展的今天，越来越多的人在拥有了财富、地位的同时，却失去了最宝贵的健康。面对这重重健康危机，该如何应对呢？怎样在紧张繁忙的工作之余兼顾健康呢？“健康小贴士”系列保健丛书正是针对人们日常生活中最关心的问题，给出一个个简便易行的方案、有益的忠告和提醒。本书为丛书的其中一册，告诉您各种食物的不同功能、搭配宜忌和防病治病作用，教您掌握最佳膳食结构、营养搭配、四季进补、疾病食疗等吃的学问。

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“民以食为天”，这是古人的一句名言，由此可见“食”对人的重要性。古人还有一句话：“病从口入”，这说明“吃法”不当对人的健康具有极大的危害。只有“吃”得科学，始能达到营养生命、保障健康的目的。本书总计60余万字，包罗了与吃有关的各方面问题。既有时下最为时尚的饮食与美容、食疗和西餐常识，也有最为实用的烹调知识和烹调技法。理论与实践相结合，学了就能懂，拿了就能用，是一本饮食的大百科。既适合餐馆、酒楼、家庭、学校使用，也可用作科普书籍，还能作培训教材，更可作为家庭必备书籍，使主妇成为“巧手”，让全家吃出健康来！当下随着生活水平的提高，人们对吃的要求已不仅仅是取得健康的身体素质，还要进一步预防慢性病的发生，祛病延年。这些要求在本书中都能得到充分满足。科学、实用、全面。

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