《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》告诉我们如何进行科学的营养补充，让营养知识普及到每一个家庭，是《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》的核心责任。《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》着眼于家庭营养的方方面面，以“小食物”全面、准确、翔实的营养保健知识为依据，生动阐述每种食物的“大功效”，分门另类，娓娓道来，让每一位读者都能找到符合自身要求的营养保健食物和相关知识，都能体会到不同的贴心感受。《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》侧重于对每一种食物的营养成分、保健功效及保健方案的合理描述。既强调知识性，又注重可操作性；既有实用的保健功效、食物相克相宜和有效食疗配方，也有相应食物的饮食注意事项、挑选、储存、妙用等；同时又非常注重在理论上的科学解析，从而告诉读者如何才能吃得更营养，更健康，更安全。阅读《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》能让读者每一天都有适宜的食物相伴，都能合理调配饮食，促进身心健康，使生活更富活力。

蔬菜中含有丰富的营养成分：维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、有机酸……蔬菜的种类和品种极其繁多，蔬菜的营养成分各不相同，蔬菜的功效各有所长，不同的蔬菜有不同的食用价值。当代人的饮食讲究均衡营养，本书网罗天下各类蔬菜，分栏讲解，图文互动。每天应该吃哪些蔬菜？每种蔬菜有哪些别名？每种蔬菜有哪些食疗功效？每种蔬菜如何科学合理地烹饪？每种蔬菜与哪些食物相宜相克？本书会一一解开秘密。

《饮食宜忌大全》对七大类104种疾病的饮食要求作了精辟讲解，每种疾病的讲解都包括致病原因、临床表现、饮食宜忌等内容。每种病症有什么饮食宜忌？每种食材有什么饮食宜忌？每个季节有什么饮食宜忌？《饮食宜忌大全》中收集近600种常见食材，包含营养功效、宜食人群、忌食人群、适用量、烹饪方法等栏目。春食清淡、夏食甘凉、秋食生津、冬食温热，四季饮食宜忌知识书中全包括，内容全面通俗，讲解深入浅出，尽显对读者饮食的细致关怀！

《肉蛋鱼养生大全》收录了170种比较常见的肉、蛋、水产品、乳类食材，并从食材的各方面进行介绍，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中。全书共分九个章节，其中肉类包括畜肉类及制品、禽肉类及制品、其他类，水产品包括淡水类、海水类、虾蟹类、贝类及其他类，蛋类包括了常见家禽的蛋。每一种食材包括英文名、简介、营养与功效、性味归经，极富参考价值；选购、保存、适用量、烹饪方法、烹饪特别提示，方便又实用；还配有营养成分表，数据详尽，一目了然；书中还特地编排了“营养师健康提示”一栏，对有可能影响到特定人群健康的情况作了重点提示。

现代医学对食疗的认识，是科学地将食物经过合理搭配，使人体摄入均衡营养，以满足身体生理活动所需。由于食物中所含有的各种营养素、药用成分、食物性能各不相同，使它们具有各自的防病治病的能力，只要恰当选用和搭配，便能发挥良好的疗效。丛书向读者介绍饮食调养的有关知识和资料，使读者了解食物功效，根据自身的情况科学、合理地选用食物，顺利地进行疗疾治疗和健身养生。读者可在阅读本丛书时，从中寻找与自己身体状况相符的有用内容，参照行事，若自行处理没有把握，最好在医生的指导下进行，定可从中获得收益。

本书为"相约名医系列丛书"之一，从古典医籍中和现代研究的角度广泛查询了有关药粥的大量文献，同时也吸取了大量报刊杂志和来自民间的验方，依据中医中药理论，从选料、制作、功效、主治病症等方面进行全方位的解析，整理，确认其养生、保健的疗效，再归纳总结，汇编而成。

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“医食同宗”“药食同源”，高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、癌症等隐形杀手都因营养失衡、饮食习惯不科学而形成。本书详细讲解了115种常见疾病的食疗方法，书中每种疾病分症状、病因、多发季节和人群、成药治疗、注意事项、食养原则、推荐食材、禁忌食材等栏目进行讲述。书中着重推荐了400多种食疗方例，每种疾病至少列举3种食疗方例，方便有效，简单实用。将食疗方法融入一日三餐之中，对症饮食，平衡吸收，越吃越健康！

粥是人们日常生活中常见的食品，被誉为“世间第一补人之物”，适合长期保健食用。《养生粥》主要介绍四季养生粥谱、女人美容粥谱、孕幼保健粥谱、大众养生粥谱、滋补保健粥谱、疾病食疗粥谱等。每天一碗粥，能让您保持健康美丽！

《养生保健家常豆制品菜》详细介绍了：56款既实用又具特色的美味豆制品营养蒂肴，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示均做了具体的展示，对主要制作过程还配有示范图片。该书不同于国内市场同类书籍之妙处，在于用通俗、生动的笔法，对各种原料的营养成分、食疗保健功效等做了详细的介绍，使读者在阅读和学习制作佳肴的同时，还能了解和掌握到食物的营养保健食疗知识，从而使日常饮食寓于保健养生之中，真正吃出美味，吃出健康。该书图文并茂、步骤清晰，原料易取，易学易做。按书习做，您一定能烹制出色美味香、营养丰富的豆制品菜肴；既可提高您的厨艺，又能增添生活乐趣。