内容提要这是一本夏季实用的汤谱书。书中收集了有消暑解热作用的蔬菜果品、畜肉、禽蛋、河鲜海味及其他等4类汤菜120种，对每一款汤菜的食疗保健作用和夏天做汤菜的一般要求作了系统的介绍。本书介绍的汤菜都采用市场有售的普通原料，制法简便，实用性强，并具一定的知识性，适合家庭阅读使用，也可供专业烹饪工作人员参考。

《排毒养颜食谱》作者林秋香致力于中医研究已有6年时间，她将药膳理论与健康饮食相结合，选用具有清肠、排毒、抗老功效的天然材料，制作出一套套包含主食、配菜、汤品、甜点的主题套餐，让你在享受美味的同时，还能得到美肤、抗老、保健的完整功效。全书图文并茂，选材制作简明，不仅是爱美女性的必备，同时也可作为丰富餐桌品种的参考。

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《家庭·简易·无药养颜汤水》是《家庭保健食谱》系列之《家常·简易·无药养颜汤水》，内容有准山赤小豆猪胰汤、红枣杞子乌鸡汤、竹蔗红萝卜马蹄汤、杏花甘笋老鸭汤、红枣乌豆鲤鱼汤、豆芽薏米豆腐汤、玉燕迎春羹、薏苡白果汤、科菇银耳猪胰汤、花生红豆排骨汤、羊肉苹果淮山汤、大蒜羊肉汤、健体益肤汤、莲子银耳汤、三黑美肤汤、腐皮鸡蛋润肤汤、赤小豆鲤鱼汤等。

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本书介绍了500种药膳，其中饮料类56种，凉荤、凉菜类25种，热菜类173种，汤、粥、羹类194种，清真类52种。每种药膳介绍了名称、规格、主料、制作工艺、功能、适应症、禁忌等项目。本书是一部集科普性、实用性、可读性、趣味性为一体的读物。本书介绍500种家常食疗药膳的制作方法，其中饮料类56种，凉荤、凉菜类25种，热菜类173种，汤、粥、羹类194种，清真类52种，每种药膳介绍的配方内容，力求不重复。每种介绍项目有：药膳名称、规格、主料、制作工艺、功能、适应症、服用量、禁忌、质量要求、按。本书可作为各大饭店、酒楼的药膳厅、药膳厨房的参考资料，也可作为各大烹饪院、校、班实习课程的辅导教材，又可作为教师讲义，特别适合广大家庭主妇及药膳爱好者学习使用。

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此书作者苦心研修撰写、汇集千馐百馔的台湾美食，目的是在希望在碧海臧珍的美丽岛中，找寻一些演变中的台湾风味小品。搜整期间，无数次在教师傅的口述中感受了种种咸粥衡饭和路边小食，那种无以取代的乡土情怀以及纯朴与精致。

本书是《汉方食疗系列》之一，汤水，男女老幼一年四季不可少，你是否正为煲出各款增添食欲、营养丰富、进补得宜的美味汤水费煞思量？那么本书绝对不容错过。每一种食谱都有材料、做法、功效三部分组成。书中并配有精美的彩图。全书内容丰富，通俗易懂，实用性强，是广大爱好烹饪和专业人士的参考资料。

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