现今的都市人生活压力紧张，加上忙碌的工作，都无可避免会忽略了身体的健康。对于一些身体上的小毛病，大部分都市人都不在会注意。日积月累之后，小毛病就可能化成大病，直到最后可能影响更深。乌鸡的功效主要是补益脾胃与养阴退热，加上补而不燥的特性，十分适合都市人日常用作调理身子。《乌鸡食疗汤水55式》作者徐龙望医师对汤水与中药也素有研究，对于繁忙的都市人来说，书中的55款汤水肯定是百利而无一害的。《乌鸡食疗汤水55式》的汤水全以乌鸡配合不同的药材作为材料，以壮阳益肾、健脾固胃、补气血、滋阴润燥与其他功效等分为五个篇章，方便读者按需要选择合适的汤水，为保持健康的身体而努力。

《新版家庭食谱丛书：大众保健食谱》按点心糖果、羹汤饮、粥、菜肴分类，共介绍了200余种健脾、益肾、补气、滋阴等美味保健食谱的原料配比、制作方法、功效应用。内容丰富，取材有据，制法清楚，美味可口。《新版家庭食谱丛书：大众保健食谱》可供家庭备用参考，不仅可丰富家庭餐食内容，还可吃得有营养，吃出健康来。

《吃喝嗜好与健康》重点介绍了老百姓日常接触频率最高的茶、咖啡、香烟、酒、冷饮、盐、酱油、味精、腌制品、油炸食品的食用情况、利弊、选购注意事项等，也涉及了老百姓常用药物如维生素类、减肥药、镇静催眠药等的合理服用，每一项内容都给出了结论与建议。语言朴实，但又不乏专业知识的讲解，让你更深入了解饮食卫生保健。真正做到让老百姓吃得放心、喝得舒心。

《10分钟药膳调养》首先介绍了进补药膳和防病药膳，然后介绍了进补中药和防病中药。对每款药膳都按其功效进行分类，如将进补药膳分为9类，有术后调养、补血养血、补肾强身、健脑益智、安神催眠、调理脾胃、补钙、清肝明目、增强免疫力。防病药膳分为10类，有止泻、止咳、消食、降压、利肾消肿、润肠通便、轻暑、止咽痛、利风湿、退热。介绍了药膳的原料、做法和功效，配有精美的彩图，每款药膳后都有一个“彭老师告诉您”的小贴士，介绍了与药膳有关的常识。书中还介绍了常用进补中药13种和防病中药34种，对每种中药的成分、性味、作用、药膳方选、用量、使用注意等进行了详细的介绍，可使读者正确地用中药进行补益强身、防病治病。

美食是许多人的信仰，常常为了品尝美味，不惜耗费人力，物力和时间去料理。追求美食，并不只是满足嘴巴味觉这么简单而已，吃得一口完美料理的感动，这种心灵上的感动，这种心灵上的满足，才是美食信仰者无法自拔的。“吃得健康”是目前最热闹的美食话题之一，如何吃得健康，又要保持菜肴的美味，是我们美食工作者最需要研究的课题之一。在饭店、餐厅，多的是那种要求少盐不要味精的食客，而我们的工作，就是要做出让他们满意的好菜。本书讨论最让女性关注的防老抗皱、排毒去斑、痘痘调理、防晒美白、肤色红润、改善粗糙肤质等问题，教你吃得营养、吃得对，每个人都有可能成为后天生成的美女哦。

《百种中药养颜美容食谱》内容包括减肥瘦身，润肤护肤，祛斑消痤，养颜去皱，养发护发，养眼明目，美齿香口以及其它等8个类别。详细介绍了每位中药的四性五味，功效，主治和现代药理作用，以及各种汤谱的用料、制法、功效、适应证和使用注意。该书对那些爱美之心极强的读者朋友，尤其是对女性朋友来说，绝对是一个非常好的消息。这里收罗了百余中具有不同美容养颜功能的中药食谱，这些功能包括有减肥瘦身、润肤护肤、祛斑消痤、养颜除皱、养发护发、美眼明目、美口香齿等。每个食谱都清楚标明了用料、制法、功效、适应证明、和使用注意事项等内容。操作性强，实用性也很强。

本书内容丰富，类别齐全。既突出了药膳的整体观，又做到了辩证施食，适合家庭成员阅读，也是医务人员、餐饮行业人员的理想参考书。上卷“食物药膳”共分为蔬菜、禽畜、杂粮果品、水产5大类，100多个品种；下卷“疾病药膳”内容涉及内科、外科、妇产科、儿科、五官科，100多种疾病。书中膳方多以常见食物为主，读者可根据实际情况选用，对用量适当加减。每个膳方均包括配料、制法、药用、说明等内容，如有不解之处，应请教医师，万勿盲目服用。<

俗话说“茶为万病之药”。药茶作为人类最早用于防病治病的药物之一，千百年来在保障人民身体健康方面作出了积极贡献。今天，饮茶疗病方兴未艾，药茶又因其具备简便省时、疗效确切、应用面广、毒副作用小、价格便宜等特点而深受人们欢迎，成了许多人日常生活中不可缺少的保健饮品。 不可否认，茶疗既符合现代潮流，又是传统文化返朴归真的表现。本书所要告诉读者的，正是一种您可以随时随地用来养生保健、防病治病的药茶治疗法。《益寿延年药茶家庭制作》着眼于一年四季常见疾病与饮茶养生的基本关系，既有对常见的一般茶方的使用知识和制作方法的介绍，又有根据病症的不同变化及特点配制药茶方剂的基本原则；既有数千年来被证明行之有效的古典茶方，又有在近年来疗效卓著的现代茶方，这些茶方安全无毒，制作简单，口味纯正，价格便宜，十分适合一般家庭养生保健和自我治疗的需要。照着本书为您提供的药茶疗病法去制作，即可收到满意的疗效。

你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次？你是否也想将当今浒的菜品端上自家的餐桌？为此，我们根据“家常、美味、易做、营养”的原则，从新策划编辑了这套“大众菜谱”系列图书。第一批先推出6本，包括凉菜、素食、肉食、主食、汤羹、炖补，并将陆续推出更多的家常菜谱。 我们非常感谢广大读者对《大众菜谱》的一贯支持。正是因为有了你们，《大众菜谱》才创造了自出版以来共计发行300多万册的辉煌成绩。30年的时间生活在改变，美食也在改变，面对广大读者日新月异的美食需求，新版“大众菜谱”系列在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。 我们知道，“现代人·大众美食系列”不会十全十美，因为菜肴永远在变，菜谱亦是。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样，并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。 衷心祝愿你拥有家常美味，拥有幸福生活。

药粥疗法，在我国有着悠久的历史，至今已流传了两千多年，是中医中药伟大宝库中的重要组成部分，也是广大劳动人民和医药学家们长期与疾病作斗争的食疗经验积累，对防病治病、增强人民体质和促进中华民族的繁衍昌盛作出了重大贡献。随着世界范围内“中医中医热”的掀起，中医中药走向世界，药粥疗法也将走出国门。近年来，我国中医中药事业发展迅速，人们的保健意识也在不断增强，药粥疗法越来越受到人们的重视和欢迎，走入了千家万户和城镇的餐馆、饭店。编著者在参阅我们古今医药学家的大量医药著作，并对民间粥方进行收集整理的基础上，汇集千余条粥方，编写成这套“保健药粥丛书”，共收入补气、补血、壮阳、滋阴、治感冒、祛风湿、祛暑、利水参湿、祛寒、清热、安神镇惊、止咳化痰平喘、理气、理血、消导、泻下、收敛、驱虫、抗肿瘤等19大类药粥方。本册介绍了补气、补血两大类药粥方，每一类由数种至百余种药粥方组成，且每一种药粥的配方、制法、服用、功效、适用及注意事项等内容都有详细介绍，以使读者看懂、会用，做到因病施治、对症服食，从而达到防病治病、健体强身的目的。本书可供餐馆、药膳专营店的厨师，医疗卫生单位的医生、护士和广大城乡居民阅读参考。