减肥是个永恒的话题，苗条是值得追求的健康事业。今天办公室繁重的脑力劳动，高脂高热的速食快餐，只想睡觉的休息日，都让人们一步步走向臃肿肥胖。减肥被提上了许多人的日程表。 如何减肥不减健康，减肥又快又科学呢？《4周瘦身美人餐》的营养专家给你全面周详地指导。制定营养均衡、美味可口的食谱，让你在4周内轻松减掉脂肪，成为一个健康美人。

《营养在左，安全在右：116种食物的最健康吃法》分门别类对各种食物的营养价值、食物搭配、烹饪方法、安全食用等进行了生动活泼又深入浅出的介绍。每种食物均设优势营养榜、非常营养1＋X、安全烹饪全攻略、安全点对点和健康菜五个栏目，以指导读者合理安全食用各种食物，是居家百姓科学营养、安全饮食的实用性参考书。

《家庭营养早餐》（作者吴昊天、吴杰）是一本专门介绍早餐品种及制法的大众食谱书。书中根据人体对早餐的营养要求和人们不同的口味与习惯，从众多的日常早餐品种中，精选出一套既快捷方便又富有营养的早餐食谱，以供家庭选用。全书包括早餐主食和早餐小菜两大部分，共有90款。《家庭营养早餐》图文并茂，易懂好学，既有主食，又有小菜，非常适合广大家庭照本学做，也可供大中小学和机关、企事业单位食堂及快餐店学习参考。

《蜂胶保健与防病治病妙用》由解放军309医院营养科专家编著。书中详细介绍了蜂胶的主要成分、质量要求和产品鉴别，系统阐述了蜂胶美容保健的妙用，以及防治常见病的用法和疗效。其内容丰富，科学实用，适合广大群众阅读。

水果是人们喜爱吃的食物，在人们的H常饮食和维护健康中占据了重要的地位。水果种类繁多，口味功能也各不相同。水果的保健作用古今典籍皆有记载，最权威的当属《黄帝内经》中“五果为助”的论述，在《黄帝内经．素问．藏气法时论》中提出，人们的饮食结构应合理搭配，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。这一观点至今仍被人们认为是十分科学的，因为它强调了饮食成分必须互相搭配，相对平衡，不可偏食，否则就易生疾病。 “五果”是一般水果，尤指桃、梨、杏、李、枣，实际上是水果、干果的统称，还包括某些能生食的瓜果，如西瓜、哈密瓜等。水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，因有可生吃的特点，可获得更多的营养成分。 水果滋养又治病是人们的共识。“遍尝百果能成仙”，是中国一句脍炙人口的谚语，说明常吃各种水果有利健康。水果味美更有妙用，例如：樱桃“甘为舌上露，暖作腹中香”“闻道令人好颜色，神农本草应自知”；民谚称“一日吃数枣，终生不显老”；而西瓜则有“天生白虎汤”之誉，《本草纲目》称西瓜，其性味甘、寒，功效清热解毒、除烦？渴、利小便。所以民间常说“夏天常吃瓜，中药不用抓”。此外还有“清热解毒哈密瓜，解渴利尿白兰瓜”之说；山楂可调节胃液、增强食欲，其降脂之功更是众人皆知。 “五果为助”的“助”字，把果类食品在人们饮食中的地位表示得很明白。即佐助、帮助的意思。李时珍说，五果“辅助粒食，以养民生”，这一评价是相当准确的，营养学家们认为，它表现在切实贯彻“养”“益”“充”之后，机体所需的营养成分大致都已齐备，若经常吃一点水果，对于机体正常健康的维护会有很大的帮助。 本书主要？绍常见水果的营养保健知识、药用价值和用于防病治病的简便食疗方，内容通俗易懂，配方简单，易于配制，疗效可靠。但需要注意的是，有些慢性疾病要坚持治疗，不能一蹴而就，对许多危重病症，水果食疗仅作辅助治疗，仍要进行正规治疗。在学会用水果防病治病的同时，在亲朋好友生病期间，也能推荐其食用何种水果，既能促进感情，又有利于疾病康复。

本书的发现对世界是一个福音，它的问世将对人类产生前所未有的巨大影响。第七大营养素是一种高级营养品，它有超强的抗氧化能力，是最好的生命防腐剂。迄今为止，还没有一种营养品在抗氧化方面能与第七大营养素媲美：在增加人的智力、提高理解力、判断力等方面，第七大营养素的效果也十分显著。

中华民族饮食文化源远流长，“吃”在中国具有博大精深的含义。吃，不仅是吃饱、吃好，更重要的是吃得营养，吃得健康。在我看来，合适的食物好过最好的医药。得知刘敏出书的消息，我感到非常的开心，求学时的她认真好学、责任心强，已给我留下深刻印象。刘敏是一位既认真又很懂得用心的人，如今能把自己的所学、多年的工作经验以及临床实践，积累编汇成册，让更多人知道怎么做，如何吃好、吃得健康，作为老师，同时作为读者，我很欣慰，因为我了解书的作者，正如常言道，文如其人。翻阅完《五谷杂粮使用手册（全彩）》后，我感觉到这将是她今后很多好书中的第一本。当你面对种类繁多的五谷杂粮、五花八门的调料以及功效不同的家庭常备食材时，产生各种困惑是可以理解的。这个时候，手边有《五谷杂粮使用手册（全彩）》，就如同你身边出现一位很懂专业的朋友，也如同你有一位真诚的饮食顾问，能够为你释疑解惑。我会一直关注刘敏，希望她从这套图书开始，展现才华，继续新作，将自己的专业知识、实践经验与生活心得，更多地与读者分享。

素食十分滋养女人，可以帮助您拥有健康的身体、超凡的魅力和芳香的气息。素食还能够给人好心情。君不见有几个素食女人会勃然大怒，或表现出急躁焦虑的情绪？几乎没有！她们的心态很平和，内心洋溢着快乐。您也想找到这种感觉吗？那就试试吃素吧！为了帮助您顺利地吃素，我们精心遴选了30种素食，详细地剖析它们的营养和功效，并提供美味的食谱，方便您使用。

人们所吃的食物均出自农民朋友之手。可是广大群众却很少知道农民朋友种出来的各种食物含有什么营养成分，以及吃后对健康有什么好处。《吃得明白吃得健康》由李云、朱辅华主编，分粮食营养篇、食用油营养篇、鱼及肉类营养篇、禽蛋营养篇、蔬菜及豆制品营养篇、水果营养篇和坚果营养篇，且用通俗易懂的语言、以问答的方式介绍一些日常生活中常见的各种粮、油、肉、蛋、蔬菜、水果及坚果等食物所？的营养成分和吃后对健康的好处，并对有的食物需要特别注意的事项加以强调，以期能帮助广大读者吃得明白、吃得营养、吃得健康。

《美味营养豆浆自己做》介绍了豆浆的营养价值，制作豆浆的方法，告诉人们如何健康饮用豆浆。书中分七个部分，简述豆浆的营养功效，对养颜、安神、减肥、排毒均有介绍，说明豆浆是制作简便又营养丰富的传统饮品。书中还提介绍了些特色豆浆和豆渣美食烹饪方法。是当今崇尚家庭自制豆浆全书。