本丛书师法古人，汲取了祖国医学的经典遗产；立足现代，利用了现代科学的杰出成果；古今结合，甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释；按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等，为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱；遵循辨证选膳的原则，对各类疾病的病因及症征进行细分，并据此列出了相应的膳食品种以帮助读者真正做到对症饮食。

本书是专为从事脑力劳动的人编写的关于饮食营养调配的科普读物。上篇从脑力劳动工作者的生理特点分析入手，介绍了饮食营养与大脑的关系，脑力劳动者的营养需求，日常食物对机体的影响，脑力劳动者营养与膳食的调配原则和调配方法；下篇重点介绍了适于脑力劳动者的181种面点和风味食品的制作方法，并对每种食物都做了营养成分及适应分析。本书内容通俗易懂，具有知识性、科学性和实用性，适于广大群众、厨师、营养师及医护人员等阅。

《调味品祛病强身500方》简要介绍调味品的由来、历史、种类、特色、食用方法及注意事项等科普常识；重点介绍数百种食疗妙方。书后还附录了一些与《调味品祛病强身500方》相关的实用资料，供参考选用。

药茶是我国传统医药学宝库中的一朵奇葩。运用药茶治疾病的方法，最早可见于汉代的医学典籍中。所谓药茶，意指将中草药或日常所食之物与茶叶配用或代茶冲泡、煎煮饮用。与汤剂相比，药茶具有简便易行、价格低廉、携带方便等特点，因而历来深受欢迎。更由于皇室贵族和士大夫阶层的大力提倡而日渐繁富，弥久不衰。改革开放以来，随着人们生活节奏的逐渐加快和生活水平的提高，药茶日益受到更广泛的青睐以及医家的关注。

《滋补强身靓汤》用中西医结合的方法，从科学的角度提供数十款卓有疗效的滋补强身靓汤，其中包括“猪牛羊肉靓汤”、“海鲜靓汤”、“禽蛋靓汤”三部分。

捧起散发着浓浓墨香的“巧手美食”丛书，翻看那一幅幅色彩艳丽的照片，眨眼间一盘盘精美的佳肴便跃然纸上令人垂涎，望着那一本本装帧精美的小书，令我感慨万千。为了体现本丛书实用、新颖、科学、真实的一些特性，徐先生在编辑此书之前，曾专门听取了一些家庭主妇、烹饪界朋友、新华书店售货员等的意见，并亲自演示一些菜肴，现身说法，得到他们的一致认可和好评，相信本丛书的面世一定能给大家带来美味、带来健康、带来营养、带来快乐、带来幸福。

汤鲜味美，健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。

徐铸成先生自一九七九年起，在香港《文汇报》上开设了“旧闻杂忆”专栏，陆续把自己在三十多年报人生涯中经历的人和事以散文的形式写了出来，一九八二年，由香港三联书店结集出版，定名为《旧闻杂忆》。到一九八六年，又陆续出版了《旧闻杂忆》的续篇和补篇。这些回忆著作出版后，引起了海内外的广泛关注，还被译成了英、日等种文字。一九九○年，铸成先生又对《旧闻杂忆》中的部分篇章作了修订。《旧闻杂忆》是作者把自己在新闻生涯中遇到的人和事，以佚闻、掌故的形式结合自己的思考、体会表达出来的记录。

本书是《生活百味》系列丛书之一，是一本保健菜谱的通俗读物。书中全面、系统的阐述了排毒祛病健身的相关知识。例举和讲解了主食类、蔬菜类、野菜类、瓜类、豆类、食用菌类、水果及干果类、水产类、兽禽蛇虫类、调料及饮料类食物的各式各样、美味健康的排毒养颜菜谱及制作方法。

本书用图文并茂的形式提供小两口简便省钱健康浪漫餐99道，能够帮助你满足一家人的胃，并且激发厨艺术的创意灵感。