小食材，大功效。《食物营养与膳食平衡》对150种食材，分为8大章展示：蔬菜类，果品类、蕈菇藻类，肉禽蛋类，水产类、谷豆杂粮类、调味品类，饮品类，并对每种食物详列“黄金功效及优势营养解析”、“适用体质及人群’、“食物妙用”，“黄金搭配重点推荐’等深具操作性的栏目，充实您的饮食系统，指引您的健康饮食！

《食物相克相宜速查手册》结合传统食物营养理论，在听取营养学相关专家意见基础上，从实际生活出发，对餐桌上常见的食物一一做了配膳说明，内容涉及蔬菜、菌类、水果、干果类、肉类、蛋类、水产类、五谷、豆类、饮料、调料等。针对每种食材在做性味、功效介绍的基础上，重点从食物的相克、相宜方面做详细的介绍。

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《食全食美话健康》第一章中药饮食与保健：以中药配菜或鱼、肉制作成佳肴，简明扼要地介绍了其保健与药疗功效；第二章饮食的健康功效：重点介绍了人们日常生活中经常食用的水果和蔬菜及具有药食两用的食物成分、营养价值和医用价值；第三章疾病与食疗：主要介绍了一些常见病、多发病的食物疗法。可作为人们日常生活、保健、防病、治病的参考用书。

《饮食与健康》按顺序主要介绍了食品组分中的水、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、呈色物质、呈香物质、呈味物质、嫌忌成分以及食品添加剂的性质、功能以及营养价值，另外也介绍了食品成分之间的相互作用等与健康的关系，以及常见食品、饮食的相关常识。《饮食与健康》可作为高等学校的通识课或任选课教材，也可供食品行业从业人员及居民参考。

《电饭锅营养食谱》根据电饭锅烹饪的特点，选取汤、粥、营养菜、点心四个方面，以简单易懂的语言，配上精美的插图、食物的营养功效以及温馨的小贴士，让您不仅能够轻松掌握电饭锅的烹饪技巧，更能享受营养健康的美食。纸上得来终觉浅，动手做吧，相信自己一定能烧出一手好菜，并体验到烹饪的无限趣味、生活的多姿快乐。

长寿秘密，探究有益，疾病赶走，长寿享有。用讲故事、说[事实现象]，说明[内涵差异]，引出[追本溯源]，归纳出[长寿因素]，加以科学佐证，[寿斯·寿思]抛砖引玉等的创作方法，轻松、愉快的阅读方式，配有大量的实地实景图片，图解有关享寿探密等，内容涉及长寿的文化背景、巴马的略知一二、优越的生态环境、独特的长寿饮食、和谐的延年氛围、养生的神奇天堂、长寿的密境探索、圣地的传奇见闻、奇特的祈寿民俗、奇异的文化情趣、寿星的各异风采等，李少华等编著的《世界长寿之乡——巴马享寿探密（精华版）》末附有每个月享寿、食尚、神养、行养、形养、病养、备药、特日等通用要点内容以供参考。特点为将长寿文化、民俗旅游文化、抗衰老医学、现代科学读物，有机地结合在一起，满足读者多方位、多层次的阅读需求。《世界长寿之乡——巴马享寿探密（精华版）》适用于研究长寿文化人员、长寿现象探索者、长寿休闲养生的旅游者、初中及以上文化层次的广大读者。

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