本书是现代中国家庭必备的保健养生百科全书，也是最全面、最系统的饮食宜忌百科全书。主要内容包括：食物饮食宜忌；药物饮食宜忌等。

一般人群膳食指南共有10条，即： （1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。（2）多吃蔬菜水果和著类。（3）每天吃奶类、大豆或其制品。（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。（7）三餐分配要合理，零食要适当。（8）每天足量饮水，合理选择饮料。（9）如饮酒应限量。（10）吃新鲜卫生的食物。

餐桌上的食物，随时影响着你的健康。失眠的人，多吃银耳睡眠就能好转；血压偏高的人，多吃苹果就能使血压下降；患痔疮的人，不能吃辣椒等辛热食物，否则病情会加重许多人难免困惑，这么多的食材，到底该怎么吃才能吃得健康呢？《王焕华怎样吃最健康（汉竹）》作者王焕华总结前人经验，结合四十多年从医经验，从食物的性味归经、人的不同体质以及各种疾病的饮食宜忌入手，教你做到吃好不吃药。《王焕华怎样吃最健康（汉竹）》一共介绍了300多种食材，50种常见疾病的饮食调养方法，每一种病症都列举了多种宜吃和忌吃的食物，并给出了切实可行的饮食建议，指导读者在日常生活中通过食物对自身疾病进行有效调治。另外，全书还针对婴幼儿、老人、男性、女性等不同人群的不同特点，指导读者在没有生病的情况下进行健康调养，防病于生病之前。不管是治病防病，还是调养身体，强壮体质，都能参看本书。

《你不知道的果蔬营养（果蔬中重要的功能成分与健康）》重点介绍的就是通过深入研究，揭示出的植物生物活性物质对人体重要的生理功能和健康功效，揭示了“膳食与健康”之间的内在相关性，特别是植物生物活性物质具有的、明显的预防多种现代慢性疾病的作用。果蔬作为食品，摄取的是其“营养物质”，而果蔬入药，用的是其“生物活性物质”。 “药食同源、药食同理、药食同用” 的理论，就是源于上述实践的总结。张衡和张德纯编著的《你不知道的果蔬营养（果蔬中重要的功能成分与健康）》的总结是令人振奋的发现，这种发现不仅革新了营养学上存在的一些旧观点，而且促进了人们对生命与健康新的认识，是每一位意欲通过科学摄取天然果蔬增进健康的人所应知晓和懂得的。

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陶健、谢新华主编的《心血管疾病食疗智慧》主要介绍了高血压、冠心病和高脂血症等三种最常见的心血管疾病的食疗相关知识。精选的大量食疗方和菜谱既有制作方法，又有功效介绍，内容翔实。《心血管疾病食疗智慧》可供心血管疾病患者食疗使用，也适用于一般人群日常保健参考。

糖尿病的发病率逐年上升，并广泛存在着重治轻防、重药物轻饮食的特点，易翠平、陈永发主编的《糖尿病食疗智慧》主要从食疗角度出发、阐述了糖尿病患者的饮食原则、详细列举了糖尿病患者适宜吃的食物、编制了糖尿病患者不同能量值的一日三餐、一日四餐、一日五餐食谱，收集了不同类型糖尿病患者的药膳、降糖茶、降糖果蔬汁、降糖药酒、偏方验方等。《糖尿病食疗智慧》是糖尿病患者实施饮食疗法的必备参考书，同时对糖尿病医护人员及糖尿病相关医疗服务机构开展糖尿病的防治教育也具有一定指导意义。

养生是一门保养生命的学问，是我国人民几千年来对防病保健、增强体质、延缓衰老的经验总结。 在众多养生方法之中，食疗又被誉为“养生之首务”。自古医食同源，食药同用。懂得养生保健的老祖宗在没有药片、针剂，衣食不保的年代里活到了天年人瑞，靠什么？靠的就是“药食同源”，用食物疗养身体，用药物佐膳驱疾。中医学历来强调“药补不如食补，食补不如汤补”。如医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病白渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用。 “药食同源”采用天然的动、植物及矿物质能够养生保健、防治疾病。历代医家的实践证明，中医食疗药膳具有防病祛病、延年益寿、养生保健、营养滋补等功效，深受人民的喜爱。近年，中医食疗药膳又广泛地传到世界许多国家，受到那里人民的欢迎。 中医食疗药膳是我国传统医学宝库中颇具特色的重要组成部分，具有十分卓著的疗效和极为丰富的内容。我国历代流传下来的食物疗法专著就有300多部。然而，这些书由于年代久远，一些方子中的材料已经消失难觅；已不具备可操作性。本着继承传统中医食疗药膳治病健身的精髓，发扬发展中医食疗药膳的新方剂、新功效的目的，笔者结合多年的行医经验，联手中医界知名同仁，精心编写了这套《中华食疗大全》。 本书主要针对人们生活中的常见病、多发病及人们保健、养生的需要介绍了中医食疗常识，并且详细罗列了针对各种疾病的食物疗法，让您在日常生活中轻轻松松摆脱病痛，另外，我们还特别介绍了一些常见食物药性大观，让您重新认识、并且学会利用身边的食物，在生活中预防与治疗疾病。全书内容全面系统，是人们居家保健必不可少的工具书。