本书是*贴近日常家庭生活的一本书，书中所介绍的大部分内容为滋补、防治疾病的药膳及其烹饪方法，实用性也*强。 全书分为上、中、下三篇。上篇主要为中医药膳的相关理论知识，药膳属于中医学食疗的范畴，是药物与食物加上烹饪手段的结合，这3个方面都需要遵从中医学的基本原理。因此在上篇部分，以理论为主，讲解药膳的种类、烹饪技法、加工原则、四性五味、配伍禁忌以及不同药膳的适宜人群，让读者在学习制作药膳前，先对药膳的基本知识有个系统的学习和掌握。 中篇和下篇则以具有针对性的药膳为主。中篇介绍滋补药膳，又以中医学四季养生、五脏、气血理论以及现代人养生需求为纲领，分门别类地详细介绍了不同的药膳。 下篇主要介绍防治疾病类药膳，分为常见病、内科病、外科病、妇科病、男科病等，每一类下又列举若干常见疾病，为每一种疾病提供多种具有实际效用的药膳疗法。 本书中所选的药膳既有传世成方，又有中医师们于实践中所得的验方，不拘泥于书籍药典，均为了更好地适合现代人的饮食习惯。所提供的药膳，有汤、饮、菜、膏、粥、酒等种类，烹调方法也包括煮、炒、炖等多种形式，对于原料选取、烹饪步骤、疗效功效都尽可能详细地讲解，并兼顾药膳的药理作用与食物的色香味俱全的要求。

《全谷这样吃，美味又健康》以图文并茂的方式，阐述了全谷食物如何吃更合理，更有益于健康，既有单品种的营养分析和功效，也有相对应的食谱。内容通俗，易学易做，适合对饮食保健感兴趣的读者参考阅读。

本书详细介绍了确定自身能量需要的计算方法和三餐比例，给糖尿病患者合理搭配了一日三餐，一周七天的健康食谱，以及降糖明星食物与禁忌食材。有详细做法、配图、降糖说明，还标有食谱热量与各种原料，简单易懂，轻松易学。让糖尿病患者不会为日常饮食发愁。

营养是保证人体健康的物质基础，人体器官的功能和组织的正常代谢都依赖于必需的营养。营养是健康之本，没有营养就没有健康；营养不良或营养过剩，都会导致疾病丛生。日食三餐，营养至关重要。合理地摄取营养、科学的饮食习惯，对养生具有重要意义。 日常生活中，由于对食材和烹饪方法的不理解，人们的很多吃法并不合适。正所谓“吃对了是营养，吃错了是伤害”。一些不当的饮食习惯，会在不知不觉中损害人们的健康；一些不正确的饮食方式或方法，会引起身体不适，甚至可能会危及生命。因此，普及科学饮食极为必要。 编者从食物的自身营养价值、合理的饮食、不同的季节、不同的食材、正确的烹饪方法等多个角度入手，告诉读者怎么吃才科学，才有益健康、有益养生。本书将帮助您开启饮食智慧之门。

这本书是已出版的畅销书《吃到自然瘦》的全新修订增补版。邱锦伶择时、瘦孕的理论基础，不但能使缠绕在现代人身上的顽固烦恼，如内火外火、胀气、便秘、过敏、失眠、肥胖、衰老问题一一消失，更经由生活饮食方式的改变，使整个人由内到外发生蜕变，更美丽、窈窕、健康、成功！本书导正正在减肥的你不敢吃的错误观念，吃对食物才是减肥成败的关键。邱锦伶在书中公开了针对现代人通病而设计的4周养生鸡汤食谱和不同体质人的饮食方案，一次示范42款美味又简单的养生瘦身食谱。书中还提供了8个真人实例，贴身采访，看他们咨询过程中的变化，你也能找到自己专属的养生瘦身法。

我们这一代中国人，饮食结构和习惯发生了巨大变化，流行摧毁了传统，营养和元素代替了味道……关于吃的一切都有了变化。怎样吃才是中国人的饮食之道，才真正能抚慰中国人的身心呢？　为什么选择读《饮食滋味》？因为，《饮食滋味》讲的是适合中国人每个人体质的饮食之道。也许你会觉得，活了这么多年，别的不敢说，如何饮食是根本不用学的。其实，读完这本书，你的饮食观和人生观将会有巨大的改变。　本书是《黄帝内经说什么》的作者徐文兵老师从《黄帝内经》等经典中总结出的zui适合中国人体质的饮食营养智慧，从“以人为本”的角度出发，解答我们的身体真正缺什么，应该吃什么以及怎样吃的重大生命问题。

本书在第４版的基础上修订而成，作者根据中医学经典名著«黄帝内经»中关于饮食养生的精辟论述，结合现代医学、营养学、养生学理论，详细阐述了饮食养生的基本知识和方法.全书共分为五讲，讲为总论，包括饮食养生的基础理论，食物的性味和应用，以及饮食保健的发展等;第二至五讲分述了食养、食疗、食补、食忌的相关知识，并介绍了约２００种食品和５００种食谱的制作、保健功效及其在疾病防治中的应用.本书内容贴近生活，阐述深入浅出，是一部经典、实用的饮食养生百科全书。

低卡、优食，用不将就的态度，在喧嚣的大城市活出了自己的理想生活状态。低卡、优食，提倡的是“清新、均衡、适度、优质、自然、健康、零负担”的饮食方式和生活态度，食材选择上追求自然优质，烹调方法上选择适度清新，营养搭配上坚持均衡健康，三者结合，这样做出来的餐食进入身体是零负担的。 本书记录了作者28 天的低卡优食餐，用低卡的饮食和轻盈的生活方式为自己减负，让我们每天精力充沛，更加享受快乐洒脱，让生命变得更加纯粹，简单却又自我丰盈。全性保真，不以物累形！

本书中介绍了14种人体需要的营养素，帮您净化血液；29种健康食材助您远离疾病；107道美味菜肴令您血液循环顺畅。以食物代替药物调理身体、多多运动，改善血液状况，让身体免受疾病威胁。

本书根据现代高等职业教育的特点，结合公共营养师及营养配餐员专业知识和考试内容的基本要求，通过充分调研食品类、餐饮类企业急需的岗位技能专业知识，设计教材内容。全书以“人体营养、食物营养、烹饪营养、配餐基础、不同人群的配餐设计”等专业知识为主线，以公共营养师和营养配餐员相关岗位的实训项目内容为载体；在教材的结构设计和编写上，立足学生职业岗位，以“个体评价—营养计算—膳食调查—营养指导方案的设计—配餐设计—营养宣教”的工作过程为主线设计7个模块作为综合技能训练，强调综合性和实践性；本书所选内容的可操作性强，与学生就业岗位的技能需求紧密结合，注重学生实践技能和自主学习能力的培养。　该教材内容丰富，设计新颖，理实一体，深入浅出，通俗易懂。本书特点在强化技能训练的教学环节上，以达到使学生通过基本理论知识、单项技能操作、综合技能实训的训练，完成课程学习目标、公共营养师等考证，实现双证合一的目的。