国内倡导健康低卡轻食与素食理念及生活方式的Mook书系《糙米》的第二本，致力于用温柔的方式让追求健康生活的人看到、接受素食与轻食的生活方式，发现素食时髦、美好、丰富的一面。通过不同的内容，从人物故事、素食资讯、低卡轻食食谱、营养等方面引导人们尝试健康生活。这本书中介绍了数十位素食和倡导健康轻食的男性，他们来自世界各地，分享着自己的健康理念。 揭秘有关食草男的生活与哲学！ 27位食草男现身聊素食，告诉你不吃肉的男人到底什么样。 21餐养成食草男？营养师的7天吃法大公开。 14道纯素料理食谱，手把手教你做出好味道。 10名历史伟人的食草洞见，其实素食不是刚刚才流行的！ 6种给男人的少肉建议，练出好身材植物蛋白就够了。 5位神秘人尬聊食草男，他们到底偷偷说了多少坏话？ 2个有关食草男的爱情故事，这些女孩儿好像赚大了！ 1本应季5色食谱搭配建议手册，学会吃真的很重要！

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食疗是*受人们欢迎的养生方式之一。俗话说：“药补不如食补。”我们经常食用的蔬菜水果，其实就是好补品。日常生活中，人体需要的许多营养大都来自所食用的蔬果。蔬果中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等物质，同时也含有人体所需的一些矿物质元素。了解蔬果的保健作用和营养价值，合理均衡地摄入蔬果中的某些特殊营养成分，让人们可以在享受美食的同时，达到保健强身的目的，同时也减少疾病对我们的侵害。《对症食材养生家常菜》分为五章：第1章详细介绍了食材养生的饮食要点、蔬果的养生特性、合理的烹制法及日常饮食养生宜忌；第二章针对各种常见的疾病，如高血压、糖尿病、贫血、便秘、食欲不振等，介绍对症食材，包括其食疗功效、食用指南、烹饪技巧、选购和保存等内容，同时每一种食材还配有推荐食谱，读者可据此将每种食材做成改善疾病的美味佳肴；第三章介绍了人体五脏的日常调理，同时列举了对应五脏滋补的相宜食材，这些食材所具有的养生功效能令读者增强体质、保养脏腑；第四章讲解了特殊人群的饮食宜忌，以方便不同人群有针对性地选择食物；第五章则介绍了四季的特点、日常调理和饮食宜忌，让读者正确选择适合各个季节的饮食配餐，提高人体对各个季节的适应能力。

本书以500多个问答的形式，对食物过敏的概念和特点，慢性食物过敏（既往也称食物不耐受）的概念和特点，食物过敏的诊断、处置，重症过敏的救治，针对突发情况的急救准备，学龄儿童、青少年、成年人、老年人食物过敏的特点，食品标识、膳食调整、居家膳食、在外就餐等，怀孕期、哺乳期及婴儿期食物过敏的预防等进行了介绍。

五脏六腑、大脑、血液，全身的每一个细胞，都需要营养的供应，而你摄入了什么样的营养，便决定了拥有什么样的身体状态。无肉不欢、菜里油汪汪……这似乎成了很多现代人的标配，很多病是吃出来的，管住嘴就能阻挡 80%的慢性病！ 本书是他多年经验的总结，书中配有精美图片和各种图表，形象图解各种食物营养成分、疾病状况、营养方案等，通俗易懂，便于理解掌握。 此外，本书还依据《中国居民膳食指南（2016）》，全面解析食物营养与功效，为中国家庭和个人量身打造膳食指南，并结合我国居民营养缺乏和营养过剩并存、慢性病高发的健康现状，指导您改善健康、合理饮食，让饮食活色生香，让没病的人防病，让已病的人控制疾病。愿每一个人，每一个家庭，都能拥有不病不忧的美好人生。

痛风是一种常见的慢性病，发作时有剧烈疼痛，让患者苦不堪言。单靠药物治疗痛风是不足以控制病情的，必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发。 《痛风饮食调养一本就够：降尿酸 减疼痛 不复发》由协和医院风湿免疫科张奉春主任执笔，教给读者如何从一日三餐做起，掌握痛风饮食疗法，从而辅助治疗痛风及其并发症。在第一版图书的基础上，本书增加了的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》以及更多的医学专题知识、临床常见病例等。适合痛风患者及其家属参考使用。

内容推荐： 经常便秘怎么办？ 为什么痘痘总是下不去？ 发际线越来越高，我是不是快秃了？ 总是无精打采，感觉身体被掏空 …… 你真的需要排毒了。 但你真的知道如何排毒吗？ 其实排毒可以很简单，日常生活中的很多蔬菜、水果都具有排毒功效，只要你会吃会喝就可以排毒。苹果和土豆搭配富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘；西蓝花和胡萝卜同食能够润肠通便，且脂肪含量低，可以瘦身减肥；白菜炖豆腐可以补充水分并加速新陈代谢，还可以补充蛋白质，有助于瘦身、美容……常见的食材经过合理巧妙的搭配就可以发挥双倍的排毒效果，帮你恢复健康。 这本书中详细介绍了怎样用平常的食材做出能排毒的饭菜，让你在日常的吃吃喝喝中排出毒素，身心轻松。爱自己，从排毒开始；排毒，从合理饮食开始，从这本书开始。

科普作家云无心受过严格的食品科学训练，十余年来一直致力于食品科普写作。他的食品科普文章，融科学入生活，且以科研结论和权*机构的报告为依据，兼具科学性与趣味性。 《识食物者为俊杰：云无心的食品科普》是云无心的食品科普文章的*新结集。书中对一些传播甚广的传言，如“柿子不能与酸奶同吃”“浓茶能解酒”进行了科学分析，消除了人们的误解，纠正了偏见；对新流行的养生减肥饮食方法，如“全食物养生法”、用白芸豆提取物来减肥等也进行了分析，澄清了错误观点，戳穿了虚假宣传。此外，书中还介绍了一些食物的硬知识，以提升吃货们的科学素养；讲述了一些经典食品案例，展现现代人在 “风险”与“收益”之间是如何进行权衡的。 通过条理分明的科学分析，云无心向读者科普了可靠的食物常识，帮助读者成长为懂得分辨食物真相的“俊杰”， 从而少花冤枉钱，吃得聪明；少一些恐慌，吃得放心。

肠道微生态系统的平衡直接影响肠道的健康，自从人类微生物组计划启动，肠道微生物的研究及调节肠道健康的功能性食品的研究与开发越来越受到人们的重视。《肠道健康与功能性食品》集中展现了肠道微生态与人体健康的相互关系，既包括肠道微生态的形成过程，也包括目前肠道微生态研究所采用的先进的技术手段及取得的研究成果，还对肠道微生态与人体疾病的相关性及调控肠道健康的相关技术进行了阐述，*后论述了肠道微生态制剂和膳食营养对肠道微生态的影响及与肠道健康相关的功能性食品，旨在促进我国肠道健康功能性食品产业的健康发展。

本书以专业的视角，根据女性独特的生理特点，为其呈现了近200道美味汤羹，它们简单易学、美味滋补，让女性可以安然享受*具家庭感的养生美食。本书并不是一本单纯的菜谱书，重点在于通过美味的汤羹粥汁调理女性朋友的生理机能，让女性朋友生活得更加健康、愉悦，阅读者不仅可以收获舌尖上的幸福，还能改善体质、防治职业病、调理特殊时期、治疗小病小痛、美容养颜抗衰老，是一本助力健康、远离病痛的健康调理书。