柳田国男著的《食物与心脏（精）》讲述食物在日本人精神生活中的作用。作为开篇的同名文章提出代表性的祭祀食物——糍粑的形状是模仿心脏而成．其分配，成为日本民众生活中个人主义的一个表征。《米之力》《生死与食物》等各篇，也都从日常身边的平凡琐事入手，揭示出食物与信仰之间的重大关联。

本书几位作者将分别从中医、营养、美味三种角度针对日常人们遇到的身体“烦恼”和疾病，告诉大家应该吃什么、为什么这么吃以及怎么吃既健康又好吃！王凤岐老师作为有名的国医专家，有着很好丰富的临床经验，精通各种食物的药用价值，有很多病人接受他的食疗建议得以康复。王老师不仅有着很好丰富的医学知识和涵养，并且致力于将医学保健知识传播给大众。吴大真老师作为资历中医专家、养生专家，在医学、营养学以及公众保健等很多方面有极高的贡献和造诣。本书中吴老师将会针对王老师为我们提供的健康食疗方案，告诉我们为什么能有防治疾病或亚健康的功效，让我们能“知其然”且“知其所以然”，并且告诉我们这些食物有什么“营养妙用”、如何吃才能获得优选的营养价值，达到养生的目的。？？？？？ 尽管内心知道日常饮食应以健康营养为原则，但因为许多有营养健康价值的食物味道口感不佳，人们实际行动中常常秉持“食以味为先”的态度，盲目“以味取食”而忽略品质，导致影响身体健康。？？资历美食家姜波老师，对于如何把食物做的更好吃颇有研究，受邀做客多场美食类访谈和讲座，云南卫视、河北卫视等多家电视台养生美食栏目都有姜波老师的身影，姜老师不仅精通美食的搭配、制作，颇通食物的营养，他幽默风趣、细致周到的讲解颇受热爱美食的朋友们喜爱。本书中姜老师将针对以上二位老师推荐的营养健康食物，告诉我们如何烹调和食用，可以满足我们对口感的追求，把有营养的食物做的口味鲜美。让我们既能不再对这些“有用”的食物敬而远之，还能享受到独特的美味，在健康营养之中得到美的享受、愉悦心志。？？？ 相信这本书一定对大家大有裨益，让我们一起从“不会吃”蜕变为“食神”吧！

蒸菜的种类有哪些？常吃蒸菜对身体有什么好处？蒸菜酱汁花样百出，哪一款是你的心头好？《营养师教你“蒸”出健康》选购指南、蒸制技巧将教您如何操控多种食材，并指导您如何使用烹饪工具和把握蒸制火候，让您即使零基础也能做出一盘好吃的蒸菜。蒸菜能保持食物的营养与原汁原味，且油脂少，是一种让肠胃无负担的健康饮食方式。本书介绍了许多款健康蒸食，有色彩纷呈的蔬菜、香味浓厚的肉类、滋味鲜美的水产、香气四溢的主食、口感丰富的点心、口味不同的酱汁。快跟着营养师蒸健康美食，开启蒸食背后的健康美食之旅吧。

《10分钟学做瘦身低热量料理》不仅介绍了各式各样符合健康瘦身概念的低卡料理菜谱，更在每一菜例描述中分享关于健康瘦身、低卡料理的经验、想法，从而让读者领会到饮食习惯的重要性：它是生活的一部分，也是反映你人生态度的一面镜子，更影响你的人生轨迹；让读者从真正意义上了解低卡料理，从而爱上它，把它变成人生态度。本书分享了低热量早餐、午餐、晚餐、下午茶，为读者搭配一日三餐，让读者能不费时间搭配，10分钟轻松畅享美味。众多款美食展现了低热量料理的多样性，让读者知道低热量料理不仅营养，还可以有那么多变化，如此有趣又美味！

便当，就是在外面吃的“家里的饭菜”。每天带上自己做的满满一盒便当，到了午饭时间，只要一打开便当盒，无论是在习以为常的办公桌前，还是在同事们相聚在一起的欢乐空间里，都会立刻感觉幸福又放松。前一天准备好所需食材，第二天一早，只要花十分钟就可以做好午餐便当，打造独属上班族的新鲜、营养美味。《10分钟学做上班族便当》作者是网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘郑颖，掌厨美食达人，她通过介绍制作工具和讲解四种不同的便当来为热爱DIY美食的读者朋友们带来轻松又好吃的美食。不想吃隔夜菜，那就每天早上为爱做便当。现代的生活节奏很快，如果您很忙、要早起准备繁琐的午餐，就让这本书来帮助您。将做菜过程分为两个环节，预处理的食材放入冰箱冷藏或冷冻，明天一早就可以直接烹饪，大大节省了制作时间。近50款便当有着不重样的更多款营养菜肴搭配。打开便当盒，解锁今日的丰盛午餐吧！

我们都知道，水果中不仅含有丰富的维生素、水分及矿物质，而且果糖、果胶的含量也比其他食品高，多吃水果能给人提供充足的营养成分。常吃水果，除了能为人体补充多种营养外，还能够健身防病。因此，我们有必要了解水果的功效、食用忌、注意事项等，然后根据自己的身体状况去选择水果，避免盲目食用。甘智荣主编的《水果速查手册（精）/美好生活典藏书系》选取常见的水果，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。

为入住老人提供合理营养和均衡膳食，是完善和提高养老机构服务水平与管理能力、体现人文关怀的一个重要评价指标。本书是养老机构编制标准化营养膳食、常见病治疗膳食和营养膳食管理规范化的指导参考书。

减肥一定要每天靠挨饿、吃沙拉度过吗？想要吃得健康就必须得和美食说“不”吗？时间紧张，在家就吃不到大餐了吗？……田螺姑娘的这本新书将彻底颠覆你的这些想法。这本书是田螺姑娘为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上，保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里，在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。更重要的是，这本菜谱中的菜特别符合咱“中国人的胃”，不仅满足你对美食的幻想和渴望，还能让你吃得放心、开心和舒心。对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境，田螺姑娘将制作步骤尽可能地简化，并辅以大量步骤图片，就算是做饭“小白”，也能轻松复制出媲美大师的菜品。书中还特别增加田螺姑娘总结的美味升级tips、省时省力tips等，一些简单的小方法就能让你在烹饪时事半功倍，游刃有余。读完书，你会发现想要“愉快地吃，痛快地瘦”，其实不难！

食品安全问题常常是困扰人们健**活的大问题，如何解决这个大问题？我们需要从挑选食材开始做起。巩宏斌主编的《常用食材安全鉴别指南（精）/美好生活典藏书系》为大家讲解各类食材的安全鉴别指南，囊括粮豆类、蔬菜类、水果及干果类、畜禽蛋类、水产类、饮品及调料调味品类等食材，将食材的营养成分、选购方法及食品安全问题呈现在大家面前，保障大众食材安全问题。

《五谷蔬菜水果养生》分为五谷养生和蔬果养生两大部分，遵循“食材常见、做法简单、食方科学、防病养生”的原则，针对常见病症、不同体质、特定人群、日常滋补、家庭保健、四季顺时等所需养生方法做了详细的说明，还介绍了五谷杂粮主食、粥、汁、汤等美食以及蔬菜水果的多种健康做法，营养健康、口感适宜。您完全可以根据自己及家人的实际需要，参考《五谷蔬菜水果养生》指导，在家轻松选择与操作，从而健康饮食。