一碗面里的乡愁

　　食物是一个载体，它带给我们温饱的同时，也一定带来了某种观念。而这种通过食物带来的观念，是柔软的，是温和的，同时，也是深情的。 作者打捞自己的面食记忆，记录制作空心挂面的传统匠人的日常生活，深情凝望与面食有关的人生与精神世界，还原中原人的一段历史和记忆，既富有人文底蕴，又有向传统文化寻根的意味。

　　赵瑜，1976年生。中国作家协会会员，河南省文学院专业作家。出版长篇小说《六十七个词》《女导游》等六部，散文集《小忧伤》《小闲事：恋爱中的鲁迅》《小念头：恋爱中的沈从文》等十余部。其中《小闲事：恋爱中的鲁迅》被中央电视台《子午书简》栏目制作成五期专题节目，并入选DD网2009年度文学类图书畅销榜。曾获杜甫文学奖、在场主义散文奖等多种奖项。

1 第一章 麦收记忆
25 第二章 私人河南面食志
47 第三章 手工面记忆
70 第四章 发现手工空心挂面
96 第五章 一碗空心挂面里的乡愁
150 第六章 手工挂面工厂
170 第七章 种彩色麦子的人
183 第八章 乡愁是迷人的