学习指导1.掌握何为老年期，平均寿命与寿限存在差距的原因。2.熟悉诱发提前衰老的因素。3.了解关于衰老成因的机理学说，以及与老年人饮食营养相关的疾病。生老病死是人类生命的基本特征，同样也是自然界中天经地义的基本规律和必然过程，人类从出生开始，即注定了死亡的宿命。当人类生长到一定阶段的时候，开始出现衰老的表现，随之逐渐步入老年期。世界卫生组织（WHO）规定，60岁及以上为老年期。根据这个规定，2000年全世界范围内的老年人口数为6.05亿，预计到2025年将达到12亿，而到2050年将增至20亿，这也就意味着到2050年，全世界的老年人口数量占比将由2000年的11%翻倍至22%。面对增速如此迅猛、占比如此庞大的老年人口，社会各界对于衰老和长寿问题的关注度也越来越高。从本质上来讲，衰老和长寿涉及两个概念，即平均寿命和寿限。平均寿命是指在特定的社会、经济、生活条件下，人类所享有寿命的平均值。中华人民共和国成立以前，我国人民的平均寿命仅为35岁；中华人民共和国成立之后，随着生活水平的提高，物质供应的充足，这个数值有了持续而显著的提高。第六次人口普查（2010年）结果表明，我国居民的平均寿命已达到74.83岁，与十年前第五次人口普查的结果（71.2岁）相比较，平均寿命有了明显的增加。平均寿命延长是人类追求健康长寿的结果，但是人类的寿命并非是无限的，而这寿命的极限值即称为寿限。科学家们通过一系列观察研究和理论推算得出结论，人类的寿限应当在100-140岁。然而迄今为止，世界上寿命过百的老人仍然仅是少数，那为什么人类的平均寿命和寿限之间存在着如此之大的差距呢？答案就是衰老。衰老可以导致机体内各种细胞、组织和器官形态结构的退化以及生理功能的改变，从而拉开了平均寿命与寿限之间的差距。

我国现在老龄化现象非常严重。中老年人的生活需要得到更多的关注，本书旨在让中老年人得到有品质的更好的生活，拥有适合中老年人自己的营养膳食指南。本书由五个部分组成：正确的营养观念，在食物多样化的基础上分清好坏食物并重视饮食模式；良好的饮食习惯，精心安排一日三餐，读懂加工食品的营养标签；优质的营养食材，约200 种常用食材的营养价值全面解析；安全的食物烹调，正确农残处理和科学的烹饪方式一一介绍；中老年常见疾病的营养调理，高血糖、高血脂、脂肪肝等十余种常见疾病的饮食指导与疾病预防。 本书针对中老年人的营养做了全方位的介绍，不仅能让读者掌握知识，还配合读者将知识实际应用到了生活中。

《老年护理基础篇》围绕老年人日常生活中洗脸、口腔护理、修剪指甲、助浴等方面，深入浅出、图文并茂地详解了老年人身体各部分护理的关键步骤，手把手教你如何护理老人，是一本实用有效的养老护理实操手册。每一章节设有目的、操作过程、注意事项、温柔的语言等板块，体现了体现规范化、标准化、人文关怀、沟通艺术在养老护理服务中的重要性。

随着经济社会的发展，人们对于美好生活的期盼，从单纯的长寿转向为健康长寿，即有品质的生活。但与此同时，人们又被各种疾病和亚健康状态所困扰，无病预防成为更大的需求。中医在“治未病”上颇有特色，讲究根据天时地利、个体状态进行调养，从而实现增强体质、防治疾病、延缓衰老、延长生命的目的。“药膳食补”是中医重要的养生手段，我国素有“药补不如食补”的说法。中医里有许多药食同源的食材，根据季节特点、个体状况进行增减，花费不多，但又能起到一定的防病保健作用。本书内容为推广中医食疗药膳，帮助广大市民了解食疗养生知识，掌握药膳烹饪技巧。

一年之中，随着春温、夏热、秋凉、冬寒的四时气候更迭，万物表现出春生、夏长、秋收和冬藏的自然规律。人类也不例外。人与自然是一个统一的整体，人体的脏腑功能活动和气血运行与季节的变化息息相关。四时气候的变化，对人体的生理、病理及疾病的预后等都会产生很大的影响。顺应自然气候变化而进行有针对性的养生保健，被越来越多的人认可与推崇。本书拟从“认识我自己”着手，引导老龄人群重新认识自身的生理状态、体质变化、社会角色转变与心理特征变化。编者将以四季更替为主线，结合季节特点与老年人防病保健的需要，从饮食起居、防病保健等方面入手，运用浅显易懂的语言，细数老年人养生保健的知识与技能，指导老年朋友通过简单易行的方法，有效地防治疾病、促进健康。

本书由上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科副主任石浩强近5年来刊登在《康复》杂志上有关合理用药的科普文章集合而成。内容分为“用药常识”“生活与用药”和“常用药”三个板块，主要针对成年人，尤其是中老年人的生理特点、在日常生活中的各种用药场景以及各类常用药的使用特性，给出了详细的指导和建议。从用药的基本原则、方法开始，由浅入深，对于成年人群在日常生活中可能会遇到的各类用药问题，以及各类常用药品如何合理使用，给出详细的介绍和指导。内容权威可信而通俗易懂，贴近生活。

随着人均寿命的不断提高，越来越多的充满活力的老年人，对于休闲活动以及休闲产品的需求不断增加。这带动了一个新兴产业的蓬勃发展。本书结合作者十多年来从事老年休闲活动规划的经验，通过老年生理和心理特征、休闲行为以及活动案例，详细介绍了老年休闲活动规划的方法与注意事项。 本书适宜社区工作人员和旅游等相关专业人士参考。

本书是上海市老年教育普及教材之一，以老年群体中热点的心理保健为主题，分为上、下两册。上册主要从老年人心理保健概述、老年认知、老年情绪和老年意志力等方面进行分析，从心理保健学视角对老年人常见的各种心理现象、心理问题进行系统剖析和探讨，深入浅出，图文并茂，为老年人提供常见的心理保健方法。本书是一本实用、轻松、有效的老年心理保健手册，是一本集科学性、创新性、应用性、可读性于一体的心理保健科普读物。

本书是上海市老年教育普及教材之一，以老年群体中热点的心理保健为主题，分为上、下两册。下册主要介绍老年人格、老年人际关系、婚恋问题、老年心理异常问题等方面进行分析，从心理保健学视角对老年人常见的各种心理现象、心理问题进行系统剖析和探讨，深入浅出，图文并茂，为老年人提供常见的心理保健方法。本书是一本实用有效、轻松有效的老年心理保健手册，是一本集科学性、创新性、应用性、可读性于一体的心理保健科普读物。

本书从人体14种重要微量元素硒、锌、钙、镁、铁、锰、铜、锶、铬、钼、钴、镍、铅、镉平衡的角度分析了老年人罹患大病的原因，提出了详细的预防方法，以及如何利用各种食物中的微量元素从一日三餐，简单的中药补药如黄芪、人身、毛冬青、山楂，以及维生素等全面营养均衡方面有针对性的调理癌症、心血管病、糖尿病、肠胃病、肾衰竭、肝病等大病，从而使身体各种微量元素平衡，甚至达到治愈的目的。我国已经进入老龄化社会，存在老年病年轻化趋势，本书为预防各种老年病，提高老年人的生活质量提供了实用单而有效的方法。