草产品加工与贮藏学

　　《草产品加工与贮藏学》是普通高等教育农业部“十二五”规划教材。《草产品加工与贮藏学》内容包括绪论、牧草及饲料作物原料收获技术、青贮饲料调制技术、干草加工与贮藏技术、成型草产品加工与贮藏技术、饲草型全混合日粮加工与贮藏技术、草产品精深加工与贮藏技术、农作物秸秆饲料化技术、木本植物资源饲料化技术、青绿多汁饲料资源饲料化技术、低毒牧草资源饲料化技术、食品工业副产品饲料化技术、东北区革产品加工、华北区草产品加工、西北区草产品加工、青藏高原区草产品加工、南方草产品加工。《草产品加工与贮藏学》注重理论与实践有机结合，在搜集、甄选当前国内外有关草产品加工与贮藏的前沿理论与新科研成果的基础上，结合生产实践，重点介绍草产品加工与贮藏的科学理论和工艺技术。《草产品加工与贮藏学》既可作为高等院校草业科学、动物科学、食品等专业的本科生教材，也可作为草业科学、动物科学、食品加工等领域的研究生和生产技术人员的培训教材与参考书。

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绪论
第一节 草产品加工与贮藏的概念与意义
一、草产品加工与贮藏的概念
二、草产品加工与贮藏的意义
三、本课程的性质和任务
第二节 草产品加工与贮藏的发展概况
一、牧草刈割与田间快速干燥技术
二、草捆加工技术
三、干草粉加工技术
四、牧草成型加工技术
五、青贮加工技术
六、草产品深加工技术
七、饲草产品质量监测技术
第三节 牧草饲料的分类
一、牧草饲料分类
二、习惯性分类法
三、国际饲料分类法
四、国内饲料分类法
思考题
参考文献
第一章 牧草及饲料作物原料收获技术
第一节 牧草及饲料作物适时收获的意义
一、适时收获是生产优质饲草饲料的基本前提
二、适时收获是提高单位面积土地生产能力的有效途径
三、适时收获可以显著提高饲草饲料的饲料报酬
四、适时刈割是维持草地生产力和维护草地健康的有效途径
第二节 饲草原料收获的原理
一、以单位面积内可收获的总消化养分（TDN）最高为基本标准
二、有利于牧草的再生
三、有利于多年生或二年生牧草及饲料作物的安全越冬
四、天然草地以草群中优势种的最适刈割方式为准
五、根据不同的利用目的，确定适时刈割期
第三节 常用饲草及饲料作物的适时收获技术
一、牧草的收获期
二、饲料作物的适时收获
第四节 饲草原料机械化收获技术
一、牧草收获机械
二、饲用玉米收获机械
三、块根块茎类饲料作物收获机械
第五节 牧草及饲料作物原料适时收获的注意事项
思考题
参考文献
……
第二章 青贮饲料调制技术
第三章 干草加工与贮藏技术
第四章 成型草产品加工与贮藏技术
第五章 饲草型全混合日粮加工与贮藏技术
第六章 草产品精深加工与贮藏技术
第七章 农作物秸秆饲料化技术
第八章 木本植物资源饲料化技术
第九章 青绿多汁饲料资源饲料化技术
第十章 低毒牧草资源饲料化技术
第十一章 食品工业副产品饲料化技术
第十二章 东北区草产品加工
第十三章 华北地区草产品加工
第十四章 西北区草产品加工
第十五章 青藏高原区草产品加工
第十六章 南方草产品加工
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