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油盐酱醋吃个明白

油盐酱醋吃个明白

作者:孙林,张建华

出版社:中国农业出版社

出版时间:2018-10-01

ISBN:9787109238343

定价:¥48.00

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内容简介
  车会莲主编的《油盐酱醋吃个明白》是一本科普与应用、理论和实践相结合的生活工具书。目的是向社会大众科普油盐酱醋相关的科学知识,传达健康饮食的生活理念。在编制过程中参阅了大量食品、营养相关领域的书籍以及国内外文献资料,结合具有鲜明传统特色的饮食文化,综合考虑我国居民的饮食习惯以及特殊人群的健康需求,力求保证本书的科学性、可读性和实用性。本书主要分为四个部分,分别为“撕名牌:认识油盐酱醋”“直播间:油盐酱醋在线”“开讲了:吃个明白”“热知识、冷知识”。
作者简介
暂缺《油盐酱醋吃个明白》作者简介
目录

序言

前言

一、撕 :认识油盐酱醋

(一)油

1.说说油的来历

2.带你认识油的大家族

(二)盐

1.说说盐的来历

2.带你认识盐的大家族

(三)酱

1.说说酱的来历

2.带你认识酱的大家族

(四)醋

1.说说醋的来历

2.带你认识醋的大家族

二、直播间:油盐酱醋在线

(一)生活中的油

1.植物油

2.动物油

(二)生活中的盐

1.碘盐

2.粗盐

3.精制盐

4.井盐

5.竹盐

6.特种食盐

……


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