百吃不厌的简单烘焙

　　本书是为烘焙爱好者打造的烘焙大全。本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，每道方子还有“操作要点”，详尽的操作步骤，精美的大图和步骤图，有让你学会烘焙一次成功的小技巧，让烘焙新手们告别惨不忍睹的进阶之路，享受烘焙、享受美食。

　　张云甫（龙书、觉忍）：中国佛斋研究师、中国烹饪文化名师、营养师、培训师。曾任中国烹饪协会培训基地培训师，宁夏西北北京外事服务学院分院烹饪部主任，东方美食学院客座讲师。 圆猪猪：国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 瑞雅：一个专业从事生活类图书的策划团队，由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成，多年来创作出大量高品质、高销量的图书，得到业内一致好评。

章 带你认识烘焙原料 6 常用烘焙工具介绍 10 不能不知的烘焙技巧 16 第二章 口感不凡 酥脆饼干 皇家曲奇 24 花生核桃饼干 26 奶油曲奇饼干 27 玛格丽特小饼 28 原味曲奇 30 海苔苏打饼干 30 苏打饼干 31 香酥芝士球 32 卡通饼干 34 花生小圆饼 36 黑芝麻香葱饼干 37 奶香小熊饼干 38 蓝莓果酱饼干 40 ...