《模拟导游》是中国旅游出版社出版的，内容简介：导游的作用、职业素养、计划安排、迎客、带团、导游艺术、问题处理、导游程序、迎接、市容游览、饭店住宿、商谈日程、购物、食在中国、娱乐、告别、处理投诉、景点导游、中国的山脉、中国的河流、中国的古陵墓等。

本书内容基本上仍以英国的旅游为主，但是旅游业的国际性有时需要涉及更广泛的内容，故书中有些照片和内容选自其他国家，特别是一些欧洲国家。本书系为满足商业和技术教育理事会以及全国职业资格证书/全国通用职业资格证书的旅游教育课程而设计，具有国家学位证书以上水平。它还是一部适合一年级旅游专业大学生或其他专业的学生在选修旅游课时使用的一部初级教科书。

由山东大学旅游管理系组织编写、山东大学出版社出版的《旅游资源开发与利用》自1997年出版第一版以来，已经连续印刷了多次，发行量达数万册，被国内十多所高等院校确定为旅游管理专业的指定教材，在旅游高等教育领域产生了一定的影响。本次修订就是在此基础上，一方面总结了近十年来旅游资源开发的相关理论研究成果，另一方面强调技术上的规范性，力求与已经实施的国家标准保持一致，使本书在理论上具有总结性、有高度，同时又突出其规范性和实践性。作为一门直接对应着实践领域的应用性学科，旅游资源开发与利用的相关理论在中国旅游业突飞猛进的发展过程中得到了洗礼与检验，新的理念、新的方法、新的技术在旅游开发实践中不断推陈出新，进一步丰富了旅游资源开发、利用与保护理念。

管理心理学的理论，近来有从动机（个人的）转到社会风气的倾向。自然你仍可以说是社会需要，但我觉得人的行为受社会影响较大，而需要也是社会造成的。Leisure time的利用，确实是今后日益重要的问题，很值得加强研究。

本书是由浙江省旅游局人事劳动教育处组织编写的星级饭店岗位培训系列教材之一，是根据《旅游涉及外饭店星级的划分及评定》编写的。///全书内容包括：旅游概述、旅游的构成、旅游业的构成、旅游职业道德、旅游服务礼节礼貌、日常交际礼节、礼仪习俗、旅游服务心理、旅游者的心理、旅游服务人员的心理素质等。///本书除可作为饭店岗位培训教材外，还可从广大的旅游从业人员和职业高中、中专的饭店服务专业学生学习。

高等专科旅游管理专业系列教材。

本书的特点是结构新颖，分为三大编。第一编是旅游礼仪原理篇，侧重从历史、理论高度探讨礼仪的本质、特征及发展；从旅游职业形象设计和旅游职业语言运用的角度介绍礼仪的一系列基本知识；第二编是旅游礼貌服务篇，主要涉及旅游行业的礼貌节和旅游社交场合的基本礼仪；第三编介绍主要国家及民族的习俗与礼仪。本书的另一特点是内容丰富，覆盖面广。不仅对旅游礼仪知识进行系统而综合的介绍，也力求理论与实际相结合，体现理论的系统性和综合性，操作规范的可行性和实用性。所心，此书既可作为有关院校旅游专业及各种培训班的礼仪教材，也适合广大旅游从业人员、公关人员、营销人员和管理人员阅读参考。

本书从酒水知识与酒吧经营管理两个关键点出发，详细地介绍了世界各地著名葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、质量等级，各种著名鸡尾酒的调制及酒吧的设施工具及酒吧的工作程序、服务标准、经营策略、酒单筹划与设计和管理方法等。本书内容新颖、专业性强，可作为饭店及餐饮经营管理人员的工作指南，大专院校饭店管理专业中的酒吧管理课程的教材及饭店管理人员的培训教材。

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《旅游心理学》是“大学旅游教材”丛书中的第一种。该书从体系安排，框架构思，观点阐述，尽可能地推陈出新。全书分为相互衔接的两个部分。第一部分，属于旅游心理学的静态分析，也即影响旅游者心理和行为的诸多内部因素和社会因素，如动机、需要、知觉、学习、态度、人格以及所属群体，社会文化等，进行个案解剖；第二部分，承接第一部分，属于动态分析、系统分析，也即从系统论的角度，以旅游者在旅游活动过程中的五个不可缺少的构成要素和构成环节，即住、行、游、购、娱，进行具体的应用分析，探讨旅游者的饮食心理、住宿心理、交通心理、娱乐与审美心理和购物心理。