旅游理论/旅游实务
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旅游同业销售理论与实务曹戈编著《旅游同业销售理论与实务》是我国第一部从供应链管理这个角度来研究旅游企业同业销售体系建设的专著,在总结理论研究与旅游企业实践经验的基础上,介绍了旅游产品供应链管理中的一个重要组成部分——旅游批发商、地接社、景区等旅游企业面向旅游零售商进行同业销售的理论和技术方法,提出了基于市场导向的旅游企业同业销售整体解决方案,具有探索性和开创性。《旅游同业销售理论与实务》最大的特色在于其极强的操作性,书中所介绍的方法和理论,大都来自于中外著名企业的成功实践。《旅游同业销售理论与实务》所论述的旅游同业销售理论与操作实务将给从事旅游同业销售的旅游批发商。地接社以及景区以极大的帮助,同时,必将对我国旅游企业提高供应链管理能力产生积极的影响。 -
辽宁周力主编本书是《中国导游十万个为什么》丛书之一,从传播中华民族的历史文化、民俗文化出发,引导游客了解各地的地域文化、风土人情,为游客解答一些疑惑,使游客从中体会到,我们祖国地大物博,历史文化源远流长。< -
客房服务与管理叶秀霜,董颖蓉编著客房的服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。《客房服务与管理》在编写过程中,坚持全面系统、先进实用的原则,既注重阐述饭店客房服务与管理的基础知识,又力求理论联系实际,具有较强的可操作性,《客房服务与管理》分为两部分,即客房服务篇、客房管理篇,详细内容有客房服务篇、客房的种类与布局、清洁剂和清洁器具、客房清洁保养、公共区域的清洁保养、客房服务;客房管理篇、客房管理概述、客房安全管理、客房物资管理、客房服务质量控制、客房服务部人力资源管理、附录一:客房英语、附录二:星级饭店客房用品质量与配备要求、附录三:国内外客房服务质量检查标准汇总。 -
现代旅游饭店管理吕建中主编全国旅游院校统编教材。随着中国旅游饭店业的发展,《现代旅游饭店管理》一书原有内容已显得不适应旅游饭店业发展和旅游专业教学的需要,因此,我社受国家旅游局人事劳动教育司委托,组织力量对本书进行了修订。此次修订,在保持原书体例不变的前提下,根据我国旅游饭店业的现状和发展规划,对这本书进行了改写,取消了饭店组织、饭店计划管理、工程维修管理等章,新增章节有饭店娱乐服务管理、饭店安全和卫生管理、饭店质量管理、饭店信息管理与计算机应用、饭店设备管理等,原书保留下来的各章节,内容也作了全面的修订和补充,增加了大量新观点、新知识、新材料,使本书的内容尽可能跟上新世纪旅游饭店业前进的步伐,从而满足我国旅游专业教学的需要。 -
旅游公共关系理论与实务廖晓静 主编《旅游公共关系理论与实务》共为九章,分别就绪论、旅游公共关系的产生与发燕尾服、旅游公共关系的工作对象、旅游公共关系的工作职能、旅游公共关系的工作手段、旅游公共关系的工作程序、旅游公共关系组织与人员、旅游公共关系实务、旅游公共关系礼仪等问题进行深入系统的研究。全书立足公共关系学的基本原理,结合中国旅游发展进程中所必须面对的公共关系问题,理论联系实际,以期对我国旅游公共关系实践进行系统的理论指导。《旅游公共关系理论与实务》除作为高等院校旅游专业用书,还可作为旅游职业教育、旅游行业培训的专业教材,以及旅游行业各级管理人员的参考用书。 -
江西余乐鸿,曹济仁编著《中国导旅游十万个为什么》丛书,就是从传播中华民族的历史文化、民俗文化出发,引导游客了解各地的地域文化、风土人情,为游客解答一些颖惑,使游客从中体会到,我们祖国地大物博,历史文化源远流长。< -
国际旅游学戴松年,纵瑞昆主编本书论述了国际旅游市场发展的特点和趋势,旅游资源配置组合的重要性,系统介绍了世界各大洲旅游国家的主要特色、景点和旅游文化,具有实用性和趣味性。 -
现代饭店入职手册张杰著《现代饭店入职手册》以提供现代饭店的基础知识为主,主要包括饭店管理机制及组织机构、饭店运转工作流程、职业道德、饭店安全、员工与饭店的关系、饭店行业标准、国际著名饭店品牌介绍、饭店服务用语等内容。本书在组织编写和内容安排上具有明显的特色:第一,选题实用。本书内容紧扣饭店入职的人员日常工作,提供兼个规范化、职业化及操作性答案。第二,表述规范。本书语言表述符合饭店专业习惯用语。第三,作者权威,本书作者长期在北京饭店从事培训工作,相关著作丰富,既有一定的理论背景,又有一线工作经验,保证了知识的准确性。本书既适用于各类饭店的入职培训,也可作为各级旅游学校的基础教材,还可供部分饭店管理者作为参考用书。 -
旅游标志吕淑梅设计师接手标志设计案头工作时、院校师生进行标志设计教学时、标志设计爱好者在了解标志的设计理念时,大家必然会感到参考使用没进行分类的标志资料时的诸多不便。鉴于设计者查阅时的需求,我们按标志的类别编撰出版了这套现代标志应用分类丛书,旨在让大家能共享分类标志丛书带来的便利与快捷,迅速找到行业标志或图形信息,获得所需的参考资料,我想这种借鉴方式对大家应十分有益。标志创意是每位设计师都要遇到的难题,行业特色是否勾画准确,必须借鉴丰富的资料来启发思路。通过对各类标志的参考与比较,学会观察和认识行业标志的特征,对行业标志逐步熟悉,从中寻找到共同规律和设计思路,以及各种不同的表现方法。这有利于借助成功标志案例去进一步深化设计,集中精力钻研行业中的视觉图形,其设计品质和准确性就会大大提高,从而提高命中率。我们这套丛书属于应用分类性质,作者们平时花了许多精力去寻找相关素材,工作量大且资料收集有限,所选标志设计作品主要来源于相关图书和网上资料,这主要得益于设计者无私的关爱和援助,因此作品均没能署名。更由于所选标志的内容繁复庞大,其中错讹或疏漏之处在所难免,请大家能给予帮助和改正的机会。同时,所存在的付酬问题,一经核实,我们一定会按国家稿酬标准付酬,在此特向设计者表示由衰的谢意。能有你们的支持与鼓励,相信我们一定会完成好这套分类丛书的编辑出版工作,共同分享书中所带来的成功启示和愉悦的设计快感,让所有的设计师一道见证中国标志的发展。 -
旅游礼仪教程李欣主编该书获河南省教育厅人文社会科学一等奖。<br>本书为旅游专业基础教材。阐述了礼仪的起源和发展,礼仪的原则和特征,礼仪的功能和作用,旅游从业人员的仪容、仪态礼仪,服饰礼仪的基本要求,介绍中餐、西餐、宴请等方面的礼仪常识及其服务基础知识和不同性质的会议礼仪规范,国际交往中有关迎送、会见、会谈签字、宴请、礼宾次序、礼炮与国旗悬挂的规范等知识。介绍了三大宗教的基本礼仪知识,中国和世界上主要节假日的由来及主要应视方式,中国民间传统节日的来历及其习俗,中国部分民族的历史、习俗、民情和主要节日、饮食和禁忌等,世界部分国家民族风俗习惯及其生活中的禁忌等知识。本书为高等职业教育旅游接待服务、饭店(酒店)接待服务、会展接待服务等专业的基础教材。也可作其他服务性行业的员工培训教材。<br>
