本书的第一部分阐述了商务旅游的定义，追溯了商务旅游的历史发展进程并讲述了从个人参加重要会议和展览的商务旅行到包价奖励旅游以及从培训到产品的市场投放等各种不同类型的商务旅游。 第二部分从物质基础设施与人力资源基础设施以及商务旅游产品营销的角度着重阐述商务旅游的开与管理。　第三部分转向商务旅游的实务层面。　第四部分探讨了一系列本书作者认为商务旅游在将来可能会面临的持持挑战。

本书用通俗易懂的语言写就，版式新颖，有助于对旅游从业人员进行教育，是旅游培训的理想教材，能满足旅游业培训的广泛需求。内容涉及旅游景点、导游、旅游批发商、旅行零售、游客信息、服务和会议等等。目录：第一章学习和更新旅游业知识获取旅游业信息旅游业的定义影响旅游企业的因素旅游业对经济的作用旅游业的社会和文化意义旅游业与环境的问题旅游业的主要组织旅游业就业机会立法和旅游业关注产业趋势第二章与同事和客户交往定义和学习人际交往技巧工作场合中的交流有效交流非口头交流——身体语言有效的倾听技巧有效交流的障碍个人形象团队和团队发展善于运用我们的技巧——对客户客户的不满第三章在不同社会环境下工作澳大利亚的文化和多元文化主义成见和吴解国外游客的特点宗教与旅游业的关系跨文化冲突保护澳大利亚所有文化权利的立法在企业之外寻求帮助第四章电话交流电话系统的作用电话礼节接听和处理打进来的电话处理电话投诉紧急求助电话和恐吓电话处理我们无法回答的问题打出电话第五章文秘了职责第六章处理矛盾冲突第七章保健、安全和保安操作程序第八章产品和服务促销第九章从业职位和求职技巧实用联系要录参考书目译后记

数千年来，中华民族的先民们对于生息其上的这块土地，特别是其中被称之为风景名胜的精华部分倾注了满腔挚爱和情感，进行了热情的讴歌和礼赞。“江山如画，一时多少豪杰。”这是宋代大文豪苏东坡的感慨；“天地有正气，杂然赋流形。下则为河岳，上则为日星。于人曰浩然，沛乎塞苍暝。”这是南宋民族英雄文天祥的概括；“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。”这是世纪伟人毛泽东的赞美。自然的奇观，人文的胜迹，共同装点成中华大地如诗如画的无限风光。本丛书的编撰队伍包括了全国各地的一百多位作者。即便如此，本丛书无论是就景点的全面，还是内容的精到而言，都存在不尽如意的地方。这一方面是因为我们伟大的祖国的名胜古迹实在太丰富，要想在一部书稿中包罗殆尽是根本不可能的。另一方面则是因为和这些景区景点的多姿多彩相比，我们手中的笔墨显得是那样的苍白乏力。当然，我们会继续努力，在今后的修订再版中，不断充实完善。

自从国外超市进入，零售行业在中国发生了很大的变化，全国各种各样的超市、连锁店、专卖店、零售店此起彼伏，竞争越来越激烈，然而强者却几乎是外资的零售企业。我国的店铺经营在起初迅速扩张，而后却面临管理失控的风险。本书是店铺经营管理者的必读书目。当前，我国店铺在发展与运营管理中还存在着诸多不规范的地方，许多环节都存在着不少疏漏，这无疑增加了经营风险。与此同时，国外许多实力雄厚的零售业风潮云涌，在生存与竞争的双重压力之下，拯救国内零售业势在必行。本套丛书从我国具体情况出发，是专业店铺经营管理工作者精心打造的日常运营与规范管理的实务的手册，其特色在于：能给店铺经营管理工作者带来"一点通"的现学现用之实用功效，其具体体现在编写上采用了灵活的框架语言。 本套丛书内容涉及超市、连锁店、专卖店、零售店、餐饮店等多个零售业态，同时，考虑到在店铺中"餐饮店"所占的分量与比重，研究项目组为此专门对其进行了专题研究。本书就餐厅、饭馆等各种类型的餐饮店如何进行开店筹备、店面设计、菜单制作、成本控制、服务员培训、厨房管理及安全与卫生管理等工作进行了详尽而全面的阐述。本书内容齐全、语言简练、形式灵活。无论是对大型餐厅的经理，还是中小餐馆的老板而言，都有着极强的实用性与操作性。餐饮经营管理人员在轻松阅读本书的同时，轻松赚钱，有效规避经营风险，强化管理的薄弱环节并将其规范化。

全书始终以经济理论为视点来研究旅游活动，从而将“经济理论”和“旅游活动”融为一体，丝毫没有“机械移植”的迹象。作者按照微观、宏观经济理论的构架，将本书的内容划分为两大部分，前半部分主要从微观经济层面来研究旅游经济活动，后半部分主要从宏观层面上研究旅游活动在国民经济中的作用。重点突出，论述深刻。全球范围内寻求案例佐证，通过附录对部分问题进行补充说明，使得本书更符合教学的要求。目录前言第二版序第1章旅游资源第2章游客类型第3章旅游需求第4章旅游企业第5章旅游产品供给第6章旅游市场均衡第7章旅游业增长与国民经济第8章就业和收入第9章无定价价值和外部性第10章旅游国际收支第11章跨国旅游公司第12章政府的经济职能第13章旅游投资缩略词参考文献索引

关于美学的基本理论问题，各类美学著作已经作了较为深入的讨论和研究。《旅游美学》作为旅游美学的读本，注重的主要不是美学基本理论，而是美学思想在旅游实践中的运用和旅游审美的感受，所以《旅游美学》不准备用太多的篇帽介绍和探讨美学的基本理论和基本问题。在这里，且就美学研究的任务，也就是学习和研究旅游美学所需要解决的最基本问题做些扼要的说明。

该书共分九章。书中介绍了旅游业的发展态势及景区开发；分析了私营资本的发展过程及未来发展趋势；讨论了私营资本介入旅游景区的原因、过程及存在的问题等内容。

本书深入浅出地对旅游营销学的所有基本原理作以介绍和阐释，内容清晰简明，语言难易适度，且结构合理，篇幅得当，经专家审评后认为非常适合国内双语教学使用。目录前言致谢第1章旅游营销环境第2章旅游营销管理第3章消费者购买行为第4章组织购买行为第5章市场细分、市场定位和营销组合第6章市场营销策划第7章需求预测第8章营销策划：预算第9章旅游营销调研第10章旅游供经（服务产品）第11章定价第12章沟通第13章旅游分销第14章增量营销组合第15章关系营销第16章旅游供给部门第17章旅游目的地营销第18章国际旅游营销第19章可持续旅游第20章21世纪的挑战参考文献索引

为适应我国旅游高等职业教育蓬勃发展的需求，根据旅游高等职业教育的培养目标和教学计划，旅游教育出版社组织编写了此书。《饭店餐饮管理》吸取了国外饭店餐饮管理的先进经验和我国旅游院校多年来的教学成果，结合我国饭店业的管理实践和发展趋势，系统地阐述了饭店餐饮服务、经营与管理的实践和理论问题，努力反映出国內外饭店餐饮管理领域中的先进服务和管理的理念、模式、手段以及发展趋势。《饭店餐饮管理》系统地编排了饭店餐饮运行管理的内容，涉及餐厅、酒吧、宴会服务与管理；更着眼于饭店餐饮管理中的主要环节，如原料管理、生产管理、服务管理、销售管理和财务管理，突出理论性、科学性和实践性。为了更好地适应高等职业教育的教学需要，《饭店餐饮管理》在编写体例和编排形式上做了一些尝试，例如，在各章开始安排了课前导读和教学目标，在各章结尾安排了本章小结和思考练习题。

在被动的大环境下，一走就是十五年，独自游走了二十二个省份。这段历程是刻骨铭心的。在这摇曳的过程中，是一种类似旅游的感觉，只是其中痛苦和难堪的成分较大。旅游之道，就是寻找自己的风景。徐城北，1942年生，中国艺术研究院研究员。初过花甲，漫忆平生。青春边地，中岁回城。玩是工作，闲处拼争。业不厌杂，微里求宏。心诚脚野，私能助公。云霄妩媚，万古流风。已出版各类著作七十册。我把自己思索的旅游之“道”，简要写成了八条。什么是它的核心呢？“寻找自己的风景”，应该是旅游文化的根本所在。旅游的主体应该是人，真能入心的“风景”应该是偶然得之的。当然，也是用过文化之功的人所必然得之的。还有，人文风景“胜过了”自然风景，我们应该追求人文风景对自然风景的提升。旅游要从自发开始，不要一上来就靠导游规划去赢得产业化的利润。最大的利润存乎旅行家的内心。在写法上，我在每一“道”开始时先写一段短文，当中穿插几篇关乎此“道”的散文，最后再加小结。这可能是管中窥豹，从个人体验中窥取旅游真谛的点点滴滴，只愿它能对您多少有一些触动。