生态旅游是为了实现整个旅游业的可持续发展而发展起来的一种新型旅游的形式。随着城市化进程的加快和市民、工薪阶层对生态旅游需求的不断增长，生态旅游本身也出现了能否持续发展的问题。《生态旅游的可持续发展》是国内第一次系统地研究生态旅游的可持续发展的专门性著作，以生态旅游的可持续发展为中心议题，较全面地阐述和探讨了生态旅游的基本理论、生态旅游资源、生态旅游的规划设计、生态旅游的生态环境保护、生态旅游可持续发展的有效管理和保障体系等几个方面的问题。《生态旅游的可持续发展》可作为高等院校旅游专业的教材和主要参考书，也可供旅游业管理人员、从业人员和对生态旅游感兴趣的读者学习参考。

编辑推荐：旅游理论与实务丛书。本书为我国研究旅行社产品的第一本理论与实践相结合的专著。作者以长期在旅行社工作的亲身实践为基础，运用现代产品理论及营销理论的方法和原理，对旅行社的线路产品进行了细致的研究和分析，不仅具有相当的学术理论价值，而且具有较强的实用性和可读性。作者以全新的视角对旅行社产品链中策划创意、实时制作、产品推广三个程序逐次勾画阐述。对一些分类群体的特种产品，如自驾车旅游、老年旅游、新婚旅游、女士旅游、儿童旅游等做了全面的探讨；对旅行社产品销售形态和广告制作，也阐发了独到见解。全书在写法上，借鉴国外同类图书的形式，注重对产品具体实践的分析和解剖，语言构造忌干瘪枯燥、案例点评具有独特视角。其中所援引的线路产品案例，多选自近年来我国旅行社行业推广的一些精品线路，其中有许多产品，出自作者的亲身制作。本书理论分析与实务操作并重，对旅行社产品制作的程序按步骤进行了详细导引，适合对旅游有兴趣、对旅行社有探求期待的各界人士阅读，也可为旅游院校的师生选用。旅行社的经营管理者及与旅行社线路产品相关的所有市场营销人员，阅读本书亦会有较大收获

复旦博学现代旅游学教材系列。追寻古人足迹，回溯文化源头，人类自从文明史源初走来，从没停止过追寻和拓展生活空间场所的脚步。旅游不仅体现出社会限制和家园疆界的突破，同时意味着民众对异乡的知识的认知。本书除绪论与综论外共分六章，论述了旅游文化学学科的理论、旅游的主体：：一定文化的负载者、旅游地生态文化系统、城市文化与城市精神、人际交往与文化传播、旅游文化震惊和文化冲突等。本书的特点是配合案例，同时提供阅读材料及文化链结，使全书更通俗、更完整。本书适合各大专院校旅游等专业师生，广大旅游爱好者。

本书的适用面较文，即可作为旅游、饮食服务企来广大财会人员处理会计实务的工具书，又可作为大中专财经院校开设旅游、饮食服务什来会计课程的最新教材和教学参考书，还可作为广大财会人员自学以及参加各种会计专业考试的参考书。全书共分十二章，包括总论、会计要素的核算和会计报表。对于会计要素，分设货币资金和外币业务、应收和预什款项、存货、投资、固定资产和其他资产、负债、所有者权益、损益力利润共十章。这样的结构安排，主要基于以下几点考虑：一是以总论为出发点，按会计的六要素展开，最后回到会计报表上；二是考虑到旅游、饮食服务企来外币来务的日常性，专门介绍了外币业务的核算；三是考虑到短期投资与长期投资的一些共性，将共合并设置“投资”一章，作为联结流动次赠与非流动次赠各章的纽带；四是考虑到收入和费用斯末均要转入“本年利润的共性，将鞭合并设置”损益“一章；五是从思路清晰的我有度考虑，将利润的形成和分配合并设置“利润”章。本书主要特点融入了作者多年的会计教学经验和实务以验，深入浅出，总续概括性强；对有些难点问题介绍得较为细致透彻底，犹如置身一课堂；紧密结合新会计制度，对于会计项目均是先概述，然后分别分介绍其账户设置和账务处理，最后再举例说明，思路清晰，举例丰富。目录：前言第一章总论第一节旅游、饮食服务企来会计概述第二节旅游、饮食服务企业会计的对象和要素第三节会计核算的基本前提和一般原则第四节会计规范第五节旅游、饮食服务企业会计核算第六节借贷记账第二章资资金和币业务第一节货币资金第二节外币业务第三章应收和预付款项第一节应收账款第二节应收票据第三节预付账款和其他应收款第四章存货第一节存货概述第二节原材料第三节物料用品和低值易耗品第四节委托加工物资第五节库存商品第六节存货的清查和斯末到第五章投资第一节投资概述第二节短斯投资第三节长期债权投资第四节长期股权投资第五节期投资的减值第六章固定资产第七章无形资产和其他资产第八章负债第九章所有者权益第十章损益第十一章利润第十二章利润第十三章财务会计报告

现代经济生活中，旅游业在21世纪已经成为全球最大的经济产业。旅游业在促进经济发展，增加就业和收入，提高人们生活质量等方面起了其他产业不可替代的重要作用。本书是一本为大学旅游和相关系科本科阶段教学而编写的基础教材，除全面系统地介绍现代旅游经济的理论与方法之外，还用专论的形式，讨论了国内外最新的旅游经济方面的成果和案例，同时在每章后还附有重要概念和复习思考题。本书是复旦大学出版社最近推出的“现代旅游学教材系列”之一，并冠以“复旦博学”的品牌出版。

《饭店康乐经营管理》特点鲜明，体系完整，共分为十二章，结全我国饭店业康乐经营的实践，系统地介绍了饭店康乐管理的理论知识与服务技能， 鉴于康乐行业的特点，《饭店康乐经营管理》尤其注重应用性，书中应用大量饭店康乐经营管理的案例，便于知识的掌握和应用，同时突出实践性，书中的内容密切结合了我国康体、娱乐管理的有关政策法规，参考了大量国内外有关方面的权威书籍和资料，因而具有一定的前沿性。

本书作者Dennison Nash是第一批加入旅游研究的人类学者，也是美国旅游人类学研究的先驱者之一。本书中的九个章节可分为两部分，第一部分总述旅游人类学研究中存在的三大主要概念性视角，并对它们作了描述和评论。第二部分则通过批判性分析和一系列个案研究讨论人类学研究和旅游的关系。作者从应用人类学的角度来解释旅游和人类学。他对一些研究范式、概念性模型和研究目标的评论是很尖锐的。他改进后的特纳派和研究方法、观点提出反对意见。当然，在人们是否有旅游需要和愉悦的旅行对游客的影响等方面也提出了一些有趣的观点。因而本书对广大读者会具有一定吸引力。本书文笔流畅、观点鲜明、易于理解，是美国一些大学的必修教材。对旅游的社会文化问题感兴趣的读者也会认为这本书很有价值，值得一读。它确定是一本引人深思、给人启发的书。

本书全面系统阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体内容。本书着重论述了酒店应如何进行培训组织和管理工作，注重酒店培训实用性和可操性，结合了旅游酒店行业最新培训管理工作的重点及具体做法，具有创新性、系统性和实用性三大特色。本书不仅总结了现有一些国内著名星级酒店在培训管理方面的做法和经验，同时也引进了国外一些新的培训思路及方法。本书是国内第一本全面阐述酒店培训管理的书，也是一本实践性和操作性都很强的书，这对酒店培训师，包括所有现在及未来的酒店管理人员都是一本实用的工具书。本书既适合作为酒店管理专业大中专教材及理论研究参考书，亦可作为星级酒店培训管理者参考。

本书是全国高等学校旅游管理专业教材。主要内容包括：旅游行为与旅游市场预测，旅游开发与区划，中国旅游资源类型与特点，中国自然旅游资源，中国人文旅游资源，东北旅游资源区，华北旅游资源区，内蒙古旅游资源区，陕甘宁新旅游资源区，华东旅游资源区，东南旅游资源区，华中旅游资源区，西南旅游资源区，青藏旅游资源区等。《全国高等学校旅游管理专业教材：中国旅游地理》还可作为高等教育自学考试用书，也可作为高职高专、旅游行业从业人员培训的教材和教学参考书。

本书把国外有关督导管理方面的知识和技能融合进来，从五个方面进行论述，即：督导的理念、实施和正确领导是督导的根本、保证服务质量是督到的重点、处理好人际关系是督导的关键、抓好团队建设是督导的基础等。