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由国家旅游局编辑的旅游旅行社指南：：《2004年全国旅行社名录》现已出版面世。本书包括了全国近13000多家旅行社的信息资料。收集了《经营中国公民自费出国旅游业务的旅行社名单》、《旅行社管理条例》、《导游人员管理条例》、《旅行社投保旅行社责任保险规定》等资料，刊登了一些旅行社经营线路和主要项目，以便于各旅游企业的交流与旅游者选择。本书的信息资料主要来自2003年度全国旅行社年检，具有全面、准确、时效、权威等特点，是从事旅游的广大企业和旅游者的首选工具书。

本书编为文献·专文、行业概况、政策法规、国家标准、附录五部分，书前书后附有上百个旅游景点的文字介绍和彩色照片。

阅读本书，你不仅可以了解为什么节事风险及安全管理如此重要，而且还会获悉如何有效地运用具体的技巧和方法减少节事风险。作者所提供的图表、数字及各种模式使本书成为一本基础训练手册，你可以和你的职员及志愿者共享，进一步提升安全意识，从而降低总体风险。这本书是涉及节事风险管理领域最全面的作品。它详尽地探讨了节事风险管理中的心理学、社会学、财政、操作及行政因素，并做出了全面的解释。使用本书能帮助你全面了解当前及未来节事风险管理的所有问题。所有的节事和会展都会衍生风险与安全隐患——从节庆或集会上宾客的过激行为到体育赛事上对生命构成威胁的暴乱。由世界知名的顾问、作家、学者及演说家塔洛博士所撰写的本书针对各种规模的会展和节事活动的特点，全面阐述了如何有效地运用具体的技巧和方法来防范和控制各种风险，前瞻性地预测了21世纪全球节事领域面对的挑战和管理新技术。丰富的图表、数字及各种场景模拟还使本书成为一本非常使用的基础训练平册。读者对象：节事/会展管理人员及相关从业人员。

本规划由安徽省人民政府向全国公开招标，由北京大学城市设计中心中标编制。在编制方法上综合运用了经济学、社会学、地理学、旅游学和规划学等学科的先进手段，从旅游产业与区域经济、旅游区与生点城镇以及安徽旅游与周边地区旅游联动发展的角度出发，围绕大旅游、大市场、大发展的思路，按市场经济要求，以旅游资源为基础，对安徽的旅游市场、旅游形象、旅游产品、旅游设施和旅游发展的时空布局作出了科学合理的设计。

本书的写作是与前人的研究基础及导游工作实践分不开的。为了能反映最新研究动态与业界现状，在写作时作者曾从旅游及相前专业的图书报刊中摘录引用了大量资料，尤其是一些优秀导游辞与导游员的工作事迹，提供了较为翔实的教学资料与生动教学案例，从而使本书更具实践担任性。

《旅游与景观科学丛书：旅游规划原理》为旅游规划的理论性著作，同时也有很强的实际指导作用，全书从基本理论、技术和方法、实际操作和管理等方面进行论述，并附实例加以说明。《旅游与景观科学丛书：旅游规划原理》理论性、统性强。观点明确，适合于旅游规划、城市规划、园林规划和区域规划等方面的专业人员和管理人员使用；也可以作为这些专业或相关专业的本科生和研究生教材。

2003年贵州出版企业发展专项资金资助。本书主要从旅游产业的定位、特点、存在和发展的条件、旅游产业环境与产业需求细分等内容，阐述了旅游业未来的发展趋势和前景。

《餐厅管理》作为“十五”规划系列教材之一，正是在这种背景下产生的。本书以餐厅经营活动的运作流程为中心线索，分别从餐饮组织、菜单计划、食品原料的采购供应、菜品的销售、服务以及促销等诸多方面进行系统阐述，本书同以往的同类教材或参考书相比，有以下4个特点；第一，突出餐饮成本控制过程和餐饮营销这两个餐饮经营管理上的关键问题。第二，增加了大量实例，每章中都有具体实例，每章后附有案例分析。第三节，理论性与可操作性的有机结合。本书既有较新的餐厅管理理论和服务管理与营销理论，又有操作性很强的餐厅管理方法与技巧。第四节，适用性强，本书内容上高低兼顾，除可作为旅？喂芾砜纬探滩耐猓月糜畏沟旰投懒⒕牟鸵笠狄灿泻芮康氖视眯浴？