编辑推荐：美国饭店业协会教育学院系列教材。 目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全书45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。

本书以可持续发展为主线研究了生态系统之间的有关问题，探讨了中国特色生态旅游的开发、规划设计模式，全方位展示了风景区、山地、自然保护区和农业地区开发旅游的典型案例。

《旅游企业投资与管理》是一本有关旅游企业投资和管理的专业教材。旅游企业投资与管理是一门理论和实践相结合的学科，是研究旅游企业投资决策活动及其规律的科学。本教材针对旅游产品的特殊性，旨在引导学生运用投资管理的理论来解决旅游业发展中的实际问题。本书在旅游学、投资学、证券投资学、管理学等学科的内容的基础上，吸收和借鉴国内外知名旅游企业的投资实践经验，立足微观领域，突出投资主体，即旅游业的特殊性，力求揭示其规律。全书内容分为五个部分，共八章。分别介绍了企业投资管理的基础理论、旅游企业投资与管理的环境分析、旅游企业的资金筹集和管理和项目投资、股票投资、等多种投资方式的基本原理、运作程序、投资策略、收益和风险等为题，并在附录部分对知名旅游企业投资活动的成功案例进行了收集和整理，以帮助读者理解相关内容。本书可以帮助经营者灵活运用各种投资手段提高企业经济效益。

本书紧密结合《公民道德建设实施纲要》，在阐述道德的一般原理的基础上，详细说明了社会主义道德的各个组成部分的道德规范；在对职业道德进行一般阐述之后，着重分析了旅游职业道德的核心、基本原则，提出了基本规范；对旅游职业道德评价也作了探讨，提出了旅游职业道德修养与教育的一些可行的方法。

目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA系列教材，使读者能够从中见识从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技七的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与动作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。

编辑推荐：旅游高等职业教育饭店管理专业教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。本书在编写过程中，作者曾考察过国内外很多家康乐场所，所选用的素材都是经营管理中发生的真实事例，并且注意选用具有代表性的案例，然后再运用饭店管理理论对这些素材进行整理、归纳，提炼出具有普遍意义的观点。同时，还注意结合大专教学的特点，使教材具有示范性和可操作性，使学生能够学以致用，因此，其中很多内容可以直接供管理者在实践中借鉴和引用。

本书内容着意使酒店员工通过了解人际交际和酒店服务接待工作中的礼貌礼仪礼节常识，端正服务态度，增强服务意识，提高敬业精神，恪守职业道德，学会并掌握酒店服务接待工作中所常用的礼貌服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范，培养人际交往的能力，养成礼貌待客的良好职业习惯，从而真正实现优质服务的酒店宗旨。学以致用，是本书特别关注的，也是本书编写的一个重要原则。只有将有关酒店服务的礼貌礼仪礼节方面的各种常识在学习的基础上，结合相应的行为规范，融会贯通在酒店各工种岗位的实际工作中，本书所讲的礼貌礼仪才算实现了自己的价值和意义。作者简介：张四成1955年2月出生，毕业于首都师范大学管理系。曾任北京第二外国语学院旅游系副主任，饭店管理系总支书记兼副主任，北京第二外国语学院、香格里拉国际饭店管理集团培训中心副主任等职。著有《现代饭店礼貌礼仪》一书，并在多种杂志刊物上发表《论饭店公关人员的素质》、《饭店服务人员素质与培训》、《论旅游从业人员的礼貌服务》、《饭店客房管理漫谈》、《旅游、旅游教育发展之我见》、《激励原则在饭店管理中的运用》等多篇论文。王兰英，1954年5月出生，毕业于解放军洛阳外国语学院法语系。曾任总参某部助理研究员，北京第二外国语学院夜大学外语教研室主任，北京第二外国语学院研究生管理科长、副研究员等职。为《古代名人字号辞典》副主编，在多种杂志刊物上发表《谈旅游广告设计》、《礼貌服务在旅游工作中的重要性》、《论仿古旅游景点中的美学问题》、《风景名胜旅游资源的保护问题》等多篇论文。目录：绪论第一章酒店业发展史第一节世界酒店业发展史第二节中国酒店业发展沿革第二章服务质量是酒店生存与发展的根本之道第一节树立正确的酒店服务和服务质量理念第二节不断更新服务观念第三节服务意识决定酒店服务第三章礼貌、礼仪、礼节和礼貌修养第一节礼貌、礼仪、礼节第二节礼貌修养第四章礼貌修养第一节礼貌服务的主要内容第二节礼貌服务的基本要求第五章酒店服务接待部门的礼仪规范第六章酒店住宿和餐饮的礼仪礼节第七章宗教礼仪常识第八章我国主要少数民族习俗礼仪；我国主要客源国和地区习俗与礼仪第九章国际礼仪常识

优秀导游词系列。本书内容包括“甘肃省情知识”和收录的相关导游词35篇，目的是使读者能宏观认识甘肃的地理、历史和旅游资源，以便在头脑中把各零散景点的解说内容融会贯通，讲解时游刃有余。希望这本书，既能成为导游人员讲解甘肃景点的参考，也可以作为一般读者了解甘肃的读本。导游员对景点的讲解，内容要繁简适度，而我们的编写初衷是力求详尽，导游人员在使用时，可以因地因人，斟酌取舍。

教材的第一要义是学术性和权威性。在编辑过程中，我们追求的是理论性和应用性兼顾，学术性与普及性并重，开拓性与稳定性结合，具有前瞻性，体现新时代特色。系列教材主要是为普通高校旅游类专业的本科教学编写的，同时也适用于民办高校、夜大学、电视大学、自学考试、函授教育、网络教育、网络教育的本专科教学，研究生也可选作参考读物；另外，还兼顾了旅游业界岗位培训的需要。

导游贪嘴佐料大全！幽默像一只美丽的蝴蝶，飞舞在艺术的殿堂引起了多少哲人和艺术家的注目。人们试图亲近它、捕捉它，不懈地追逐着。而这只蝴蝶似乎在与人类捉迷藏，始终不愿暴露自身所以迷人的奥秘。奉献给广大导游同仁，广大读者和旅游研究者的这册《幽默导游词》，是作者对“幽默导游”的探讨，全书论述观点新颖、语言流畅、资料翔实，是一部不可多得的导游知识读物。