本书是为了适应旅游饭店岗位培训而编写的专业系列教材之一。依据国内饭店行业的实际需要，本书力求遵循饭店运行与管理的客观规律，以餐饮实际业务活动为基础，以管理基本原理为指导，以实用的管理操作方法作为主要内容，坚持理论与实际相结合。比较全面、系统地介绍了饭店餐饮运转管理的相关要素及其运行程序与内在联系，做到基础理论简明扼要，业务内容具体细致，结构层次系统连贯，操作方法实用简单。本书主要作为饭店行业管理干部岗位培训用，也可作为全日制高等教育相关专业的教学参考资料。

本书深入研究旅游经济活动中发生的经济现象、客观规律，力求全面地探索与解决旅游经济活动实践中一些重大问题的途径。

《导游服务实训教程》的编写思路紧紧围绕当前旅游专业高职高专教育的办学思想，以实战性、可操作性为主旨，尽可能缩短学生的课堂学习与实际岗位之间的距离，让学生（员）从接触这门课程开始，就注重职业素养的培育、专业技能的提高。全书将导游服务中的应掌握的服务技能与规程分解组合为三大部分共三十七个实训项目，即导游服务技能实训（实训项目一至实训项目十三）、导游服务规程实训（实训项目十四至实训项目二十九）和问题与事故的预防与处理实训（实训项目三十至实例项目三十七）。各使用单位可根据实际情况选取其中的部分或全部实训项目，或根据《导游服务实训教程》的实训体例自编一些实训项目对学生（员）进行实训。《导游服务实训教程》既可作为高校旅游专业学生践教学的实训教程，同时又可供旅行社作为员工的培训参考教程。

作为旅游工作者，我们在游历了宁夏、内蒙古的山山水水后，从中得到了诸多启迪，为了表达对当地风光的眷恋，于是便尝试以旅游者的经历、导游词的形式忠实地记录那里的自然风光、山川风貌、人文古迹和民俗风情，并将下列特点加以鲜明展示。独特的自然环境是边塞风光的第一大特点。丰富的历史积淀是边塞风光的第二大特色。浓郁的民俗风情是边塞风光的第三大特色。

本书为论文集，收论文22篇，从社会学角度，就民族旅游的若干问题，诸如民族旅游开发与民族传统文化保护问题，民族旅游与环境保护、民族旅游的可持续发展问题等等进行了深入的分析探讨。

本书全面介绍了导游学概论，旅游学原理与导游服务，管理学原理与导游管理，心理学原理与导游带团技能等方面内容。

《旅游经济研究与探索》共选择收集了10年来作者公开发表的42篇文稿，内容包括对旅游经济理论、国际旅游经济、中国旅游经济和云南旅游经济发展的研究、思考和探索，其中部分内容被吸收用于指导云南旅游经济的教材中。在选择收集《旅游经济研究与探索》文稿时，按照言之有物、观点创新、方法可取、现实性强的原则，尽量考虑具有一定的理论价值和现实指导性，能够令人读后有所启发和收获，并能对读者的学习、工作和研究有所裨益。通过《旅游经济研究与探索》所选择的文稿，一方面体现了10年来作者对旅游经济研究、思考和探索的轨迹，另一方面也从一个侧面反映出世界旅游业、中国旅游业和云南旅游业发展的过程和成就，因此在收录时尽量保持文稿原貌，文字和数据均未作任何改动。

余昌国，1968年生于江西省修水县，1996年毕业于北京师范大学，获教育硕士学位。现任职于国家旅游局人事劳动教育司，主要从事教育培训管理及人力资源研究工作，近年来，在各类旅游及教育报刊上发表文章60余篇，并参与多部著作的编写工作，同时深入行业一线，为国内多家旅游培训机构、星级酒店及餐饮企业进行饭店管理创新、人力资源开发、培训方法与技巧、服务意识与服务技巧等专题的培训，受到普遍欢迎。

旅游景区是综合性的服务系统，实践性强，对人员素质要求高。本书在体系上分为两大块，即旅游景区服务和旅游景区管理，并附录了国家旅游局制定的旅游景区服务质量标准。从人才培养教育来看，旅游景区专业化、职业化培训教育起步较晚，尚未形成一整套完整的教育模式，景区高等职业教育更是一个空白。本书根据大量旅游景区服务与管理的实践，结合旅游业的相关要求，从全新的角度，系统地介绍旅游景区的服务要求及管理方法，为旅游景区高等职业教育提供一个基本教材，同时也为旅游业从业者、旅游业教育者参与旅游景区教学、培训提供一个参考。

本书在都市融合和城界消失背景下，对旅游区域开发热潮提出了旅游市场细分、旅游与城市结合、旅游开始产品细分并复制等一系列最新趋势。