余昌国，1968年生于江西省修水县，1996年毕业于北京师范大学，获教育硕士学位。现任职于国家旅游局人事劳动教育司，主要从事教育培训管理及人力资源研究工作，近年来，在各类旅游及教育报刊上发表文章60余篇，并参与多部著作的编写工作，同时深入行业一线，为国内多家旅游培训机构、星级酒店及餐饮企业进行饭店管理创新、人力资源开发、培训方法与技巧、服务意识与服务技巧等专题的培训，受到普遍欢迎。

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等职业教育旅游专业基础课教材：旅游宗教文化（第4版）》有选择地介绍了与旅游关系最密切、影响最广泛的佛教、道教、基督教和伊斯兰教，以突出重点，便于学习。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等职业教育旅游专业基础课教材：旅游宗教文化（第4版）》从旅游角度出发探讨旅游宗教文化，篇幅最多的是佛教文化艺术、佛教名山古刹、道教名山、道教宫观建筑物、基督教教堂、伊斯兰教建筑，以及宗教节日与穆斯林的生活习俗。全书结构合理，布局恰到好处，不论是佛教、基督教，还是道教、伊斯兰教，介绍都能深入浅出，疏而不漏，难易适中，是我国第一部从旅游角度探讨宗教文化及其旅游资源的教材和著作。

“民以食为天”这句中国老话，真可算是“至理明言”，什么都可以不干，但饭一定不能不吃。但是为什么有的餐馆门庭若市，顾客络绎不绝；有的却冷冷清清，最后甚至关门大吉了呢？原因当然是多种多样的，但是餐厅服务人员的工作技巧与态度的差异一定是其中最主要的问题。本教材的作者具有多年从事餐饮教材编写与授课的经验，保证了教材本身在这个领域的权威性，同时通过VCD、CD-ROM等视频教材活灵活现的现场表演，使每个餐饮服务人员都可以易学、易记，易运用。

《旅游经济研究与探索》共选择收集了10年来作者公开发表的42篇文稿，内容包括对旅游经济理论、国际旅游经济、中国旅游经济和云南旅游经济发展的研究、思考和探索，其中部分内容被吸收用于指导云南旅游经济的教材中。在选择收集《旅游经济研究与探索》文稿时，按照言之有物、观点创新、方法可取、现实性强的原则，尽量考虑具有一定的理论价值和现实指导性，能够令人读后有所启发和收获，并能对读者的学习、工作和研究有所裨益。通过《旅游经济研究与探索》所选择的文稿，一方面体现了10年来作者对旅游经济研究、思考和探索的轨迹，另一方面也从一个侧面反映出世界旅游业、中国旅游业和云南旅游业发展的过程和成就，因此在收录时尽量保持文稿原貌，文字和数据均未作任何改动。

旅游景区是综合性的服务系统，实践性强，对人员素质要求高。本书在体系上分为两大块，即旅游景区服务和旅游景区管理，并附录了国家旅游局制定的旅游景区服务质量标准。从人才培养教育来看，旅游景区专业化、职业化培训教育起步较晚，尚未形成一整套完整的教育模式，景区高等职业教育更是一个空白。本书根据大量旅游景区服务与管理的实践，结合旅游业的相关要求，从全新的角度，系统地介绍旅游景区的服务要求及管理方法，为旅游景区高等职业教育提供一个基本教材，同时也为旅游业从业者、旅游业教育者参与旅游景区教学、培训提供一个参考。

编辑推荐：美国饭店业协会教育学院系列教材。 目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全书45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。

本书内容着意使酒店员工通过了解人际交际和酒店服务接待工作中的礼貌礼仪礼节常识，端正服务态度，增强服务意识，提高敬业精神，恪守职业道德，学会并掌握酒店服务接待工作中所常用的礼貌服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范，培养人际交往的能力，养成礼貌待客的良好职业习惯，从而真正实现优质服务的酒店宗旨。学以致用，是本书特别关注的，也是本书编写的一个重要原则。只有将有关酒店服务的礼貌礼仪礼节方面的各种常识在学习的基础上，结合相应的行为规范，融会贯通在酒店各工种岗位的实际工作中，本书所讲的礼貌礼仪才算实现了自己的价值和意义。作者简介：张四成1955年2月出生，毕业于首都师范大学管理系。曾任北京第二外国语学院旅游系副主任，饭店管理系总支书记兼副主任，北京第二外国语学院、香格里拉国际饭店管理集团培训中心副主任等职。著有《现代饭店礼貌礼仪》一书，并在多种杂志刊物上发表《论饭店公关人员的素质》、《饭店服务人员素质与培训》、《论旅游从业人员的礼貌服务》、《饭店客房管理漫谈》、《旅游、旅游教育发展之我见》、《激励原则在饭店管理中的运用》等多篇论文。王兰英，1954年5月出生，毕业于解放军洛阳外国语学院法语系。曾任总参某部助理研究员，北京第二外国语学院夜大学外语教研室主任，北京第二外国语学院研究生管理科长、副研究员等职。为《古代名人字号辞典》副主编，在多种杂志刊物上发表《谈旅游广告设计》、《礼貌服务在旅游工作中的重要性》、《论仿古旅游景点中的美学问题》、《风景名胜旅游资源的保护问题》等多篇论文。目录：绪论第一章酒店业发展史第一节世界酒店业发展史第二节中国酒店业发展沿革第二章服务质量是酒店生存与发展的根本之道第一节树立正确的酒店服务和服务质量理念第二节不断更新服务观念第三节服务意识决定酒店服务第三章礼貌、礼仪、礼节和礼貌修养第一节礼貌、礼仪、礼节第二节礼貌修养第四章礼貌修养第一节礼貌服务的主要内容第二节礼貌服务的基本要求第五章酒店服务接待部门的礼仪规范第六章酒店住宿和餐饮的礼仪礼节第七章宗教礼仪常识第八章我国主要少数民族习俗礼仪；我国主要客源国和地区习俗与礼仪第九章国际礼仪常识

优秀导游词系列。本书内容包括“甘肃省情知识”和收录的相关导游词35篇，目的是使读者能宏观认识甘肃的地理、历史和旅游资源，以便在头脑中把各零散景点的解说内容融会贯通，讲解时游刃有余。希望这本书，既能成为导游人员讲解甘肃景点的参考，也可以作为一般读者了解甘肃的读本。导游员对景点的讲解，内容要繁简适度，而我们的编写初衷是力求详尽，导游人员在使用时，可以因地因人，斟酌取舍。

本书以可持续发展为主线研究了生态系统之间的有关问题，探讨了中国特色生态旅游的开发、规划设计模式，全方位展示了风景区、山地、自然保护区和农业地区开发旅游的典型案例。

《旅游企业投资与管理》是一本有关旅游企业投资和管理的专业教材。旅游企业投资与管理是一门理论和实践相结合的学科，是研究旅游企业投资决策活动及其规律的科学。本教材针对旅游产品的特殊性，旨在引导学生运用投资管理的理论来解决旅游业发展中的实际问题。本书在旅游学、投资学、证券投资学、管理学等学科的内容的基础上，吸收和借鉴国内外知名旅游企业的投资实践经验，立足微观领域，突出投资主体，即旅游业的特殊性，力求揭示其规律。全书内容分为五个部分，共八章。分别介绍了企业投资管理的基础理论、旅游企业投资与管理的环境分析、旅游企业的资金筹集和管理和项目投资、股票投资、等多种投资方式的基本原理、运作程序、投资策略、收益和风险等为题，并在附录部分对知名旅游企业投资活动的成功案例进行了收集和整理，以帮助读者理解相关内容。本书可以帮助经营者灵活运用各种投资手段提高企业经济效益。