本书本着立足当前、面向未来的原则，紧密结合旅游企业的经营活动的特点，全面、系统地阐述了旅游企业会计的基本理论、知识和会计实务的具体处理方法。本书共分14章。第1章主要介绍旅游企业会计的基本概念和基本理论，为以后各章的学习打下良好的基础；第2—8章分别介绍了旅游企业货币资金、应收款项、存货、投资、固定资产、无形资产、长期待摊费用、负债、所有者权益、成本、费用的核算；第9—10章介绍了旅行社经营业务和旅游饭店经营业务的核算；第11章介绍了旅游企业税金、利润及分配的核算；第12章介绍了旅游企业的财务报告；第13章介绍了会计政策、会计估计变更和会计差错的更正；第14章介绍了资产负债表日后事项。

高职高专旅游系列教材。旅游资源是旅游业发展的前提之一，也是一个地区旅游业发达程度的标志。在旅游业快速发展的过程中，人们对旅游资源的开发和利用日益关注。为了探索培养旅游资源开发和管理方面的专业人员，我们编写了《旅游资源与开发》一书。本书较全面地介绍了旅游资源开发与管理的理论，内容上强调基础理论的应用和实践能力的培养，理论教学以应用为目的，突出实用性、实践性。教材中还体现出学科的先进性、科学性。本书提倡情景教学、案例教学。书中每章都有内容提要、小结和思考与练习，便于学习。本书主要适用对象为高职高专院校旅游类专业学生，也可作为旅游景区员工培训的教材。

本书是高职高专旅游与饭店管理专业系列教材之一。本书运用和借鉴国内外多门学科的理论与方法，结合我国国情，主要阐述旅游心理学的基本理论、基础知识及其在实践中的应用。内容包括旅游心理学概论、旅游者消费行为分析、旅游者需要与动机、旅游者个性研究以及旅游服务心理、旅游企业管理心理等。本书强调理论与实践相结合，注重实用性与应用性。本书主要适用对象为高职高专旅游类专业学生，也可作为自学考试、成人教育、电大以及旅游工作者的培训教材。

读者可在书中找到桂林的主要景点以及旅游延伸线，也就是大桂林旅游圈中的精华景点介绍。本书还包括导游规范、应变能力、桂林概况、桂林旅游市场整顿等内容，并附录了桂林旅游业发展回顾与展望，桂林旅游夜生活，桂林古八景、续八景，桂林摩岸造象，桂林岩溶地貌，丹霞地貌，桂林景点英文导游小词典等桂林导游员必知常识。本书彩用游记、导游词、简介等多种体材写作成文。<

目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA系列教材，使读者能够从中见识从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技七的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与动作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。

编辑推荐：旅游高等职业教育饭店管理专业教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。本书在编写过程中，作者曾考察过国内外很多家康乐场所，所选用的素材都是经营管理中发生的真实事例，并且注意选用具有代表性的案例，然后再运用饭店管理理论对这些素材进行整理、归纳，提炼出具有普遍意义的观点。同时，还注意结合大专教学的特点，使教材具有示范性和可操作性，使学生能够学以致用，因此，其中很多内容可以直接供管理者在实践中借鉴和引用。

本书紧密结合《公民道德建设实施纲要》，在阐述道德的一般原理的基础上，详细说明了社会主义道德的各个组成部分的道德规范；在对职业道德进行一般阐述之后，着重分析了旅游职业道德的核心、基本原则，提出了基本规范；对旅游职业道德评价也作了探讨，提出了旅游职业道德修养与教育的一些可行的方法。

时至今日，公共关系作为旅游饭店经营管理的一种手段，已成为饭店管理者的共识，并越来越受到重视，几乎大部分旅游饭店都设有公共关系部。现实需要对饭店公共关系进行系统研究，以指导饭店公共关系的实践活动。《饭店公关部的运行与管理》一书就是在这种情况下着手撰写而成的。为了使本书更能适应现实的需要，增加了大量公关实务操作内容，主要目的是使之更具有现实性和实用性。本书顺应了当代中国饭店的发展态势，借鉴了当今国际上先进、科学的管理理念。贯穿当代饭店业运行与管理应遵循的“四化”原则——专业化、规范化、质量化、标准化。本丛书的内容超越了地域、企业所有制的限制。适合各类型饭店管理者阅读。

本书从对闲暇的分析着手，论述了人们拥有闲暇时间的变化及其社会意义，分析了闲暇时间的增加导致人们对旅游、游憩需求的增加之间的关系。之后，又从城市旅游和城市游憩的内涵、发展、国内外研究现状、旅游和游憩活动的表现形式、分类、城市旅游和城市游憩发展的影响因素、城市旅游和游憩的配置与规划等方面进行了阐述，并对地理信息系统在城市旅游和城巾游憩的发展、规划中的应用做了有益的探索。全书分为十一个章节，以对城市蝣憩的研究和分析为主线，结合城市旅游的相关问题进行系统的沦述。在具有共悱的问题上则以游憩问题为主进行闸述。本书以作者的博上论义“城市游憩系统酣置研究”为基础，结合了旅游、地理、城市、生态、经济、礼会等多学科领域专家的研究成果整合而成、对从事旅游工作尤其足城市旅游和城市游憩工作和研究的人员具有一定的参考价值。可以作为大学相关专业的教材和研究牛的参考书目。

本书分为“全国旅游文化精典”和“上海旅游文化精典”两编。书中阐述了中国历史、旅游地理、宗教文化、上海概况、上海旅游名胜等内容。