《当代学术文丛·旅游地文化生产的社会结构困境研究：以海南三亚红山景区为个案》以海南三亚红山景区为个案，以“旅游地文化生产的支持性社会结构”为概念工具，对旅游地文化生产背后的社会过程进行了考察。采用的理论视角是“文化生产”，即把旅游地文化作为一种在社会组织过程中生产出来的“产品”，关注重点是其背后的组织过程，旨在为政府制定相关的旅游产业政策和制度提供启示和借鉴。

主要涵盖国际旅游岛建设的主要领域和行业，包括经济发展、社会发展、文化发展、旅游发展、生态发展等方面。社会各界通过蓝皮书，可以全面系统地了解国际旅游岛各方面的主要情况和发展态势。框架由总报告、分报告、专题篇和案例篇四个部分组成。

《中国休闲研究学术报告2013》共收录了13篇文章，这些文章的作者分别来自哲学、社会学、艺术人类学、文化学、文学、管理学、经济学、未来学等不同学科。其选题可谓各具特色，突出了时代性、实践性、理论性。每一个主题的关注角度各不相同，既有形而上的思考，也有战略性的阐发；既有调查中的研究与比较，也有对学术文献的综述与解读。文章的作者们均是来自各个学科的精英，他们既用常用的研究方法为自己的“论题”推出合理的思想，也用新的视角（甚至是旧说新论）给出不同以往的分析结论。我们的编辑宗旨是寻求多学科的对话。静下心来阅读这些文章，颇耐人寻味，也引人人胜。

《旅游管理研究丛书：经营权转让后的景区运营状况实证研究·以湖南省凤凰古城景区为例》在作者09年版《旅游景区经营权转让研究》的研究基础上，通过多次实地考察，对湖南省凤凰古城景区已转让经营权的现状入手，通过“解剖麻雀”，在分析经营权转让后产生的积极效应、总结成功经验的基础上，着重研究景区运营过程中存在的主要问题，具体涉及到对景区经营权转让的制度安排、运作模式、年限、价格确定等问题的探讨；深入剖析问题产生的根源，并提出较为全面有效的解决方案。既丰富和深化了景区经营权转让理论，又为景区经营权转让的实践活动及转让后的景区治理提供了科学指导，具有重要的理论意义与实践价值。

《旅游理论与实践前沿丛书·城市发展对城市旅游效率的影响研究：以张家界市为例》站在城市地理学的学科视角，将旅游业作为目的地的经济活动，以张家界市为案例地，尝试进行“经济学问题的地理学解读”，并按照模块化的设计思路，从城市化、城市土地利用、城市资源利用和城市职能四个方面，对张家界城市发展对城市旅游效率的影响程度、影响过程、影响机理进行了系统研究。最后，明确了中国旅游产业发展尚处于“人口红利期”为特征的大众旅游发展阶段，并对该阶段旅游产业发展的战略路径进行了探讨。

《江苏古镇保护与旅游发展研究》对江苏古镇的历史渊源、文化表征、成因机制、规模等级、空间格局等进行了细致梳理与廓清，立足遗产保护的“OUV”原则，确立了古镇保护的原则、范围、内容、机制与模式，提出了“旅游导向型”古镇可持续发展的理念、目标、布局、要素、步骤、路径与措施，总结了江苏古镇旅游发展的基本经验，描绘了古镇保护与旅游协调发展的理想蓝图，是一部理论有高度、视角有宽度、内容有深度、实践有维度的力作，是国内第一本系统探讨古镇保护与旅游发展的大作。

《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：模拟导游》在编写过程中，专门对本地区、本行业的旅游企业实践专家进行了访谈，依据“旅游服务与管理专业的工作任务和职业能力分析表”中“合格导游”的工作领域和要求，以由易到难的顺序理顺工作流程并合理设置项目。项目设计时，以工作任务为中心，以超仿真产品（或服务）为载体，围绕着产品和项目让学生自主完成工作任务，教师则更多的是引导、分析以及评价学习效果，为仿真产品（或服务）任务的完成作项目引领。经过与旅游企业专家深入细致的讨论分析，《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：模拟导游》确定了以下三个模块：分别是地陪、全陪、领队的服务训练。按照工作时间持续长短、出行距离的远近、工作复杂的程度安排项目的顺序，让学生随着同为职校毕业生的“李玉”一同成长，深入实践导游技能，最终达到“合格导游”的要求。

本教材按课程设置编写。教材以本专业学生的就业为导向，以客房服务职业能力为依据，符合学生的认知规律，紧密结合职业资格证书中客房服务技能要求确定本课程内容，通过创设工作环境，使学生掌握服务技能，熟悉客房服务程序和方法，热爱并胜任酒店客房服务工作。让学生在技能训练过程中加深对专业知识的理解和应用，培养学生综合职业能力，满足学生职业生涯的需要。并且实施“校企一体、工学交替”的人才培养模式，以学校：企业：学校：再企业：在学校的五段式教学模式，增强学生的岗位实践能力，因此本课程在校内完成理论与实训的内容，在企业完成岗位实践的内容。

本教材根据目前中等职业学校学生的实际和酒店餐饮岗位对人才的要求，通过任务描述、任务分析、任务实现等形式呈现教学内容，突出教学内容与行业岗位紧密结合，突出学生的动手能力，培养学生的职业岗位技能、职业态度、职业习惯，力求为酒店服务与管理的教学提供一本既服务岗位需求，又符合学生实际的教学用书。 《中餐服务》双语教材的特点：教材内容通过一次完整的接待任务引出，在中餐服务典型的工作流程的基础上，按完成工作项目的要求和岗位操作程序，结合岗位需求组织教材内容。教材体现理论学习：教学实训：岗位实践的“工学交替、三维一体”的人才培养模式，让学生将理论知识运用于实践操作中，再通过实践经验提炼理论知识，从而做到做学合一。 教材体例采用“任务描述”、“任务分析”、“任务实施”、“相关知识”“技能训练”“岗位实践”“思考与练习”等多种学习栏目，提高了教材的可读性；典型英语对话和常用句型百宝箱的设计，着重提高学生在对客服务过程中英语口语的交际能力；教材充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想，设计结合岗位任务、有吸引力的课堂教学活动，充分体现在“做”中“学”的教学方法。 总之，本教材从岗位需求出发，用任务引领的理念将餐饮服务过程分解，教学内容契合工作岗位；教学活动中加入典型饭店情景英语对话和常用句型，着重提高学生在对客服务过程中英语口语的交际能力，学生在掌握中餐服务的基本技能的同时，又进行了饭店情景英语的学习。

《饭店餐饮服务/“高星级饭店运营与管理”专业教材》内容共分为中餐服务和西餐服务两个部分，餐饮概述、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设计、厨房生产管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理等七个项目。每个项目的任务里都设计了任务目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价等内容，具有较强的可操作性，理论学习与技能训练相结合，让学生能够在做中学。本书既是中等职业学校饭店管理专业的教学用书，又可以作为酒店行业人员培训和工作参考用书。