新的世纪，中国饭店业迫切呼唤着姗姗来迟的信息化饭店，也呼唤着迅速培养一批既懂得饭店经营，又精通电子计算机技术的优秀管理者，他们将彻底摒弃多年来相互“克隆”而又枯燥无味的模式，用倍速的数字信息重新整合产品，使饭店业在新一轮行业“e”化中脱颖而出，成为一道绚丽多姿的行业风景线。本书分5章对饭店信息化管理进行了阐述。本书分5章详述了国内信息化饭店的现状和发展趋势，包括信息化饭店的设置、管理和运转，以及信息化饭店如何凭借网络技术实现饭店服务、管理和营销等一系列的革命性变革。

为了进一步贯彻教育部与国家旅游局的教育改革方案，满足旅游中等职业学校教学的新需要，我社组织专家学者编写了中等职业学校饭店服务与管理教材，并于2002年1月陆续出版。《旅游中等职业学校教材：餐饮服务与管理（第3版）》以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切结合旅游中专教学实践，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；汲取了当时国内外最新研究与实践成果，具有一定的前瞻性。

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材，依据2001年教育部审定通过的"旅行社业务教学基本要求"编写。本书共七章，内容包括概述，旅行社的产品构成和开发设计，旅行社产品的价格、促销和销售，旅行社业务运作流程，旅行社财会业务，旅行社服务质量管理，旅行社与电子商务。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。本书可作为中等职业教育旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游员等级考试用书。

本书以改善西部地区的内源动力作为研究的着眼点，揭示了西部开发所面临的不良人文环境。提出人文环境的差异是东西部发展差距扩大的重要原因。优化西部地区的人文环境，必须摒弃西部地区的落后思想，树立适应社会主义市场经济的新观念等等。

导游培训用书 游客观光指南。本书主要由市容导游与名胜古迹导游两大部分组成，它介绍了首都各主要干线的游览景点和北京风情、民俗与土特名产以及一些旅游常识。

本书以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的最新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实践，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；吸纳了国内外最新研究与实践成果，面向新世纪，保证具有一定的前瞻性。本书分为两部分服务篇、管理篇。本书介绍了客房销售基本知识、客房预订、接待与问讯服务、收银服务、礼宾服务、电话总机、商务中心、前厅信息管理、前厅客房销售等内容。

本书共分六部分二十五章，主要内容包括市场营销组合与旅游促销组合、旅游促销与促销环境、信息传播、消费者行为、市场细分与市场的定位、市场调查研究、促销活动策划与实施的具体步骤、旅游广告、旅游宣传卡的策划、传播媒介的特点及有效利用、公共关系、公众与公众舆论、媒介关系、消费者关系、旅游经营机构的内部公关、专题旅游公关活动的策划、会议的策划与实施等等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游专业系列教材。

《导游业务（旅游服务与管理专业）》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材，依据2001年教育部审定通过的“导游业务教学基本要求”编写。《导游业务（旅游服务与管理专业）》共10章，内容包括导游服务、导游人员、导游人员的职业道德、导游业务知识、导游服务程序、导游带团技能、导游语言技能、导游服务问题及事故的处理和预防、旅游安全事故的处理和预防、其他问题的处理和预防。《导游业务（旅游服务与管理专业）》内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。《导游业务（旅游服务与管理专业）》同时配套多媒体课件。《导游业务（旅游服务与管理专业）》采用出版物短信防伪系统，同时配套学习卡资源。用封底下方的防伪码，按照《导游业务（旅游服务与管理专业）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。《导游业务（旅游服务与管理专业）》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游人员等级考试用书。

本书为旅游系列教材。本书着重介绍了旅游经济学的研究对象和研究方法，分析旅游产品，旅游市场，分析市场机制作用下的微观旅游经济行为，宏观层次的旅游经济的可持续发展。

本书是高等教育旅游管理专业统编教材之一。全书共8章，分别就旅游文化的概念及功能、建筑文化、饮食文化、传统思想道德、旅游文学艺术、宗教文化、民俗文化、中国古代职官及官吏选拔制度等方面进行了深入系统的阐述，突出各种文化的特点及其在旅游活动中的作用。本书内容丰富，体例新颖。为方便读者学习、理解和掌握，每章前列有学习目标、重点和难点；各章后均列出本章小结、重点概念、练习题和学习参考书目。本书除了作为高等教育旅游管理专业教科书外，还可作为旅游职业教育、旅游行业培训和自学的教材，以及旅游从业人员的参考用书。