本书从我国饭店餐饮的特点和面临的环境出发，提出了饭店餐饮的基本对策，并具体分析探讨了饭店餐饮的创新之道、餐饮品牌建设、餐饮服务艺术、餐饮广告策划、餐饮促销策略、主题餐饮策划、美食节组织、宴会设计、餐饮财务控制等内容。希望书中的观点和方法能对中国的饭店管理者有所启迪和帮助。

《旅游服务管理》一书的特点在于综合了服务管理的最新理论和规则，有选择有创造地推演运用至旅游服务领域，并切实注意与中国旅游企业实际相结合，由构建比较完整的旅游服务管理体系。本书的用力或创新之处是反映一般的服务管理原理与旅游学研究方法有机地揉合在一起，创建了一整套旅游服务和调整供给弹性的规律，揭示了旅游服务质量为作为分析旅游服务的供求关系，探讨了变化管理和调整供给弹性的规律，揭示了旅游服务质量作为企业核心竞争力的重要性。本书融理论性、专业性、应用性于一体，适用旅游管理专业教学和旅游企业员工培训。

《现代旅行社管理》是一本由旅行社工作者完成的专著。《现代旅行社管理》自1996年出版以来广受读者好评。《现代旅行社管理》是旅游社管理人员的岗位培训参考用书，后被许多院校旅游专业做为教材使用。《现代旅行社管理》是对我国旅行社管理经验的总结，既可以作为旅游校或旅游专业的教材，也可做为旅行社工作者的业务用书。

本书从宏观和微观两个视角清晰明快地阐明了旅游经济学的基础理论、经济原理以及各种应用法则，并以大量的事例和图象，有趣地论述了旅游经济学本来枯燥无味的内容。尤其在阐明了供求规律、供求矛盾以及供求平衡作用的基础上，针对旅游消费者的效用最大化、旅游生产者的利润最大化、旅游经济收入的波及效果之原理进行了详细阐述，弥补了目前旅游经济学研究中的欠缺和浮浅部分。面对中国旅游经济发展的良好趋势，旅游人才的培养也迫在眉捷。本书作者以旅游实践和旅游理论为基础，应用经济学的思维方法，参考和吸收国内外的旅游经济研究成果，本书观点新颖，通俗易懂，及适合于旅游经济学的初学者，也适合于旅游经济学自学者。

《区域旅游的理论与实践：肇庆旅游发展个案研究》一个重要部分是由15篇论文组成的经济篇。当今世界旅游业已成为一项重要的产业，旅游业收入已成为很多国家和地区重要的经济来源。改革开放以来，国内的旅游业也得到迅速的发展，很多地区已将旅游业列为支柱产业之一，对其寄予巨大的期望。作为已拥有三块金字招牌的肇庆市，如何促使旅游业更上一层楼，将其培育成一个更加强大的经济支柱，自然成为专家们关注的重心。《论肇庆市在西江旅游走廊的开发与定位》、《肇庆市旅游地目标定位的理解和策划》、《论“大旅游”思想与肇庆旅游发展》等一系列文章对此都有很好的见解与建议。这些讨论与规划无疑将进一步促进肇庆旅游业的发展。肇庆作为著名的旅游城市，除了有悠久的历史文化渊源，优越的自然环境，丰富的旅游资源以及强有力的经济基础外，高度的“精神文明”是不可缺少的。肇庆的专家们已经十分清楚地意识到这一点，因此有5篇论文专门讨论如何塑造肇庆人的文明形象，如何培养肇庆人的文明素质等相关的问题。这正是新世纪肇庆市、肇庆旅游业能否树立一个全新形象的非常重要的环节。这些论文充分反映了肇庆市的专家们顺应历史发展潮流和突出的超前意识。完全可以相信，经过若干年的努力，肇庆将山美、水美、城美、人更美。

本书从经济、环境、特色、网络、品牌、生态等方面阐叙了旅游资本的重要性、复杂性以及策略性，以期引起读者朋友对自己的思考，从中获得自己的效应。

面对萌发的市场，艰难的探索和众多的困难，作者为行业、为行者和未行者捧出了这本著作。这是对起步的探索，也是对市场的呼应。近三年来，作者从参与分时度假的调查开始，到参加RCI的研讨和市场拓展会议，到起草有关的报告，介入了全过程，跟踪了全过程，也研究了全过程，现在已成为这一领域中小有名气的小有权威的人物。在这一过程中，他又积极研究国际经验，跟踪国际动态，采他山之石而攻玉，以拳拳之心而促进。所以，《分时渡假产权酒店》能够以宽阔的视野从国际到国内，以扎实的分析从理论到实践，以敏锐的眼光从环境到实务，以发展的预见从现在到未来。

根据我国旅游饭店业的现状和发展规划，对这本书进行了改写，取消了饭店组织、饭店计划管理、工程维修管理等章，新增章节有饭店娱乐服务管理、饭店安全和卫生管理、饭店质量管理、饭店信息管理与计算机应用、饭店设备管理等，原书保留下来的各章节，内容也作了全面的修订和补充，增加了大量新观点、新知识、新材料，使本书的内容尽可能跟上新世纪旅游饭店业前进的步伐，从而满足我国旅游专业教学的需要。

本书是台湾旅游销售的权威版本，作者从事旅游销售十几年，它会告诉你旅游销售的重点：新世纪旅游销售的原则和销售的转变。全新旅游产品的开发和旅游销售的趋势变化。成功销售员的条件，包括沟通、表达、礼仪和同客户相处的技巧。对旅游消费者和竞争者的最新分析。区域销售、异业联盟、优势竞争策略等重要的旅游销售管理和合作策略。网络等新技术在旅游销售中的运用。旅游销售“善后”工作的处理，包括异议和争议处理。

编辑推荐：《楠溪江导游词》是一本采用导游员现场解说的形式，对永嘉特别是楠溪江主要景区景点逐一予以系统描绘与介绍的书，展现了永嘉的自然风光、人文景观、灿烂文化。该书内容翔实丰富，融知识性、科学性、趣味性于一体。在语言运用上，较多采用口语和方言，通俗易懂，生动活泼。