根据我国旅游饭店业的现状和发展规划，对这本书进行了改写，取消了饭店组织、饭店计划管理、工程维修管理等章，新增章节有饭店娱乐服务管理、饭店安全和卫生管理、饭店质量管理、饭店信息管理与计算机应用、饭店设备管理等，原书保留下来的各章节，内容也作了全面的修订和补充，增加了大量新观点、新知识、新材料，使本书的内容尽可能跟上新世纪旅游饭店业前进的步伐，从而满足我国旅游专业教学的需要。

本书从宏观和微观两个视角清晰明快地阐明了旅游经济学的基础理论、经济原理以及各种应用法则，并以大量的事例和图象，有趣地论述了旅游经济学本来枯燥无味的内容。尤其在阐明了供求规律、供求矛盾以及供求平衡作用的基础上，针对旅游消费者的效用最大化、旅游生产者的利润最大化、旅游经济收入的波及效果之原理进行了详细阐述，弥补了目前旅游经济学研究中的欠缺和浮浅部分。面对中国旅游经济发展的良好趋势，旅游人才的培养也迫在眉捷。本书作者以旅游实践和旅游理论为基础，应用经济学的思维方法，参考和吸收国内外的旅游经济研究成果，本书观点新颖，通俗易懂，及适合于旅游经济学的初学者，也适合于旅游经济学自学者。

中国山水画创作要求“外师造化，中得心源”，是强调画中应将客观世界中的景物与主观的思想感情完美的结合，见景生情情景交融。其实不论写生和速写，对所描写的景物都要深入了解，细致观察。要有激情，要有挚爱之情，崇敬之情，有强烈的表现欲望，才能在写生中发现美、创造美。在写生中能够做到概括、集中、加工、取舍，采用补景、移景，运用各种透视方法补写淡墨、淡彩，还有在“目认心记”后的默写，都是在对所见景物动之以情的基础上进行的。是把自己的思想和景物相融合，带着深情描写面前的景物，才能画出景物的神韵。

编辑推荐：《楠溪江导游词》是一本采用导游员现场解说的形式，对永嘉特别是楠溪江主要景区景点逐一予以系统描绘与介绍的书，展现了永嘉的自然风光、人文景观、灿烂文化。该书内容翔实丰富，融知识性、科学性、趣味性于一体。在语言运用上，较多采用口语和方言，通俗易懂，生动活泼。

为贯彻落实云南省委、省政府确立的把云南省建设成为民族文化大省、绿色经济强省及通往东南亚、南亚的国际大通道的“三大战略”决策，2001年，云南省政府与世界旅游组织合作完成“云南旅游发展规划”并获验收。我国加入WTO之后，作为新兴产业的旅游业正面临着更大的机遇与挑战，如何提高旅游从业人员的素质显得尤为重要。本套系列教材具有较强的实用性和针对性，旨在满足旅游中等职业技术教育（含中专、技校和职业高中等）的迫切需要。此外，编者编写本套教材还充分考虑到了劳动部门旅游类职业技能鉴定和培训以及旅游行业职工的岗前或在岗培训的需要，所以也可供上述鉴定和培训使用。

新的世纪，中国饭店业迫切呼唤着姗姗来迟的信息化饭店，也呼唤着迅速培养一批既懂得饭店经营，又精通电子计算机技术的优秀管理者，他们将彻底摒弃多年来相互“克隆”而又枯燥无味的模式，用倍速的数字信息重新整合产品，使饭店业在新一轮行业“e”化中脱颖而出，成为一道绚丽多姿的行业风景线。本书分5章对饭店信息化管理进行了阐述。本书分5章详述了国内信息化饭店的现状和发展趋势，包括信息化饭店的设置、管理和运转，以及信息化饭店如何凭借网络技术实现饭店服务、管理和营销等一系列的革命性变革。

本书以改善西部地区的内源动力作为研究的着眼点，揭示了西部开发所面临的不良人文环境。提出人文环境的差异是东西部发展差距扩大的重要原因。优化西部地区的人文环境，必须摒弃西部地区的落后思想，树立适应社会主义市场经济的新观念等等。

导游培训用书 游客观光指南。本书主要由市容导游与名胜古迹导游两大部分组成，它介绍了首都各主要干线的游览景点和北京风情、民俗与土特名产以及一些旅游常识。

本书重点阐述了礼仪的起源及西方礼仪的异同，礼貌，礼节，礼仪及其在实践中的运用，美的仪容，仪表，仪态的内涵，称呼与介绍，迎宾礼节的各种礼节，礼貌用语的基本内容及其分类，世界三大宗教及我国道教的宗教仪式和特殊禁忌，我国少数民族的分布，习俗，节庆和禁忌以及我国主要客源国的礼仪，禁忌，饭店的前厅，客房和餐饮部的服务礼仪。另外对导游的迎送，沟通协调及讲解等礼仪以及涉外的迎送，会见和会谈，宴请，礼宾次序等也作了重要阐述。本书既注重中国传统礼仪与现代国际礼仪的结合、实践与理论的结合，又突出了可操作性、深入浅出，实用性强，既可作为高等院校旅游专业、各类职业中专的教材用书，也可作为宾馆、饭店、旅行社的培训教材，对于旅游工作者及其他涉外工作者亦有参考价值。

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材，依据2001年教育部审定通过的"旅行社业务教学基本要求"编写。本书共七章，内容包括概述，旅行社的产品构成和开发设计，旅行社产品的价格、促销和销售，旅行社业务运作流程，旅行社财会业务，旅行社服务质量管理，旅行社与电子商务。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。本书可作为中等职业教育旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游员等级考试用书。