每个游客，都是食客。探寻一个地方，认识一种文化，不外是看与品，品咂与品味都是品。美景与美 食，都是旅游的重要内容，二者具备，才能认识得全 面。 《食客游记》以“一个食客”的视角，在全国各地旅游亲历后的游记。内容包括莽莽苍苍大兴安岭、 乌鲁木齐说烤肉、吐鲁番拉条子、兰州拉面、洒泉脂 裹拉条面等。 《食客游记》由要云编著。

《旅行社经营与管理/旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材》系旅游服务与管理专业高职高专教材。《旅行社经营与管理/旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材》针对旅行社的设立、战略管理、组织管理、产品设计与生产、价格管理、促销管理、计调管理、服务质量管理、风险管理、信息技术管理以及旅行社未来发展等十二个方面作以详细叙述和分析。《旅行社经营与管理/旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材》内容设计丰富，以学生参与、师生互动为学习的方式，强化实践环节。《旅行社经营与管理/旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材》具有实用性、系统性、创新性。

《旅游理论与实践前沿丛书·高等旅游教育是什么：从反思“自我”到走向“一体化”的探析视界》是一个在旅游界学、政、产领域都有所经历的教育工作者，对中国高等旅游教育的本质及特殊发展道路的观察与思考。旅游业已上升为“战略性支柱产业”，而高等旅游教育却长期存在着“不解难题”，为什么会有这种“冰火现象”？根本症结在哪？该怎么办？作者希望站在高校与社会经济相互关系的高度，从对“旅游业”属性多维审视、对教育现状认真思考的角度，提出初步认识：即要在旅游业火热现象下，冷静反思“旅游教育”；要从“源头”上系统思考，“跳出”旅游教育看旅游教育，认真回答“是什么”“为什么”等“元问题”，在把握本质的基础上，科学探讨其教育属性、创新发展理念和路径，真正实践“一体化”办学，成就专业学生、助力现代服务业，我们的教育才可能凸显特色，立于高校之林。

《乡村旅游发展及其影响研究》系乡村旅游的基础理论著作。以成都市“农家乐”为案例，分析城市郊区乡村旅游的发展历程、模式、存在问题及其对农村发展的影响，进而提出乡村旅游可持续发展策略。全文分12章共计6大部分。第一部分是乡村旅游研究的理论背景。包括：第1章，绪论。阐述论文选题依据、研究方法、论文构思及创新。第2章，乡村旅游研究综述。综合评述国内外乡村旅游研究的理论与方法，并对发展前景进行展望。第3章，乡村旅游的概念、发展历程及其分类。在对国内外乡村旅游概念进行梳理的基础上，界定了乡村旅游的概念，并对其进行分类。介绍了发达国家、我国台湾和内地乡村旅游的产生背景和发展历程，并分析其发展特征。 第二部分从宏观层面上对乡村旅游目的地和客源地进行研究。包括：第 4章，乡村旅游地开发评价。建立乡村旅游资源和旅游地评价模型，并进行实证研究。第5章，影响乡村旅游需求的因素分析。第6章，乡村旅游的时空分布特征。分析乡村旅游客流的季节性特征和空间分布特征。第7章，乡村旅游地演变与空间竞争。分析了乡村旅游地演化过程和空间竞争特征。第三部分从微观层面上对乡村旅游经营户进行研究。包括：第8章，经营模式及其经济学分析。分析成都市“农家乐”的经营模式和经济效益，并进行投资与收益的经济学分析。第9章，“农家乐”经营行为的经济学分析。在分析“农家乐”投资者行为和农户投资者降低风险的经营行为的基础上，进而分析了农户行为对“农家乐”规模化和产业化的影响。第四部分即第10章是乡村旅游对乡村发展的影响分析。分析乡村旅游开发对区域社会、经济和环境的影响。第五部分即第11章是乡村旅游发展的政策建议。分析乡村旅游发展中存在的主要问题，提出乡村旅游可持续发展的策略。第六部分即第12章是结论与讨论。归纳论文的主要结论，并探讨论文中未能完成的研究设想。《乡村旅游发展及其影响研究》强调理论与实践的紧密结合，在注重对当前国内外乡村旅游发展的系统总结的基础上，选取具有典型地区的乡村旅游作为案例进行深入研究，可供高等院校旅游专业和旅游管理部门相关人士使用。

在高等院校开设的旅游管理专业中，旅游心理学是一门不可或缺的专业基础课程。该课程的开设主旨是提高学习者自身的素质，为将来从事旅游服务行业并适应这一行业的发展需要提供理论依据和先期实践经验。《普通高等学校旅游管理教材：旅游心理学》从旅游主体，即旅游消费者的心理分析人手，涵盖了旅行社行业、旅游饭店行业、旅游交通运输行业这“三大支柱”的动态和静态的心理分析与研究，并且把旅游心理学的相关知识运用到旅游企业管理中去。同时，为了检验学习者的知识掌握和增加对旅游心理学的兴趣，以及方便查阅《普通高等学校旅游管理教材：旅游心理学》内容，最后特别附加了对所学的理论知识和案例分析进行较为完整的总结与概括的考试练习题、心理测试参考问题、问卷调查参考样本等项目内容。《普通高等学校旅游管理教材：旅游心理学》的重点内容由四大模块组成：模块一为导论部分；模块二为基础理论部分；模块三为旅游实践部分；模块四为旅游管理部分。最后附有学习成果测试模拟题，心理测试参考问题，问卷调查的参考样本等。

《生态旅游发展与管理》共收录论文38篇，除“生态旅游建设与发展高级研修班”部分学员的论文外，还特别邀请了一些长期从事或关注中国生态旅游发展的专业人士撰写论文。内容涉及我国生态旅游发展现状、不同生态旅游地类型建设与管理模式、一些地区生态旅游开发建设经验以及生态旅游发展新热点探索。可供社会各界关心中国生态旅游发展的专家学者、管理工作者、企业家和研究生参考。

《定海普陀山导游词》以真实的文献史料、生动的描述语言，详尽展示了海上古城普陀山千年定海灿烂悠久的人文历史和奇异壮美的自然景观。顺着作者推荐的10条旅游线路，不仅能全面领略定海的历史文化和风土人情，更能深入体验人与自然、人与历史的诗意对话。

《海洋旅游学》由浙江海洋学院旅游管理系组织编写，该书从2009年开始酝酿，形成编写大纲，2010年完成初稿。全书由12个章节组成，共分三个部分，1～6章为第一部分，主要对海洋旅游学科、海洋旅游活动、海洋旅游需求、海洋旅游产品与供给、海洋旅游吸引物和旅游目的地、旅游者及其跨文化交流活动进行阐述，这是海洋旅游学的本体论，目的在于向读者介绍海洋旅游学的基本理论体系；7—11章为第二部分，分别对海洋旅游业、海洋旅游市场营销、海洋旅游经济及管理、海洋旅游公共管理进行阐述，这部分内容是海洋旅游活动得以开展的支持和保障系统；最后第12章为第三部分，主要展望海洋旅游的未来前景。

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等院校游管理精品教材：旅游资源开发与管理（第2版）》主要内容包括：旅游资源概述、旅游资源开发和旅游资源管理三大部分。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等院校游管理精品教材：旅游资源开发与管理（第2版）》以旅游资源为基础，成功地将经济学、管理学、地理学、环境学、生态学、历史学，民俗学、旅游学等理论与知识融会贯通，自成体系，并增加“旅游资源管理”内容。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等院校游管理精品教材：旅游资源开发与管理（第2版）》仅可供高等院校旅游管理专业本科生、专科生作为教材使用，而且可作为旅游从业人员的培训教材，也适合旅游科研人员和旅游爱好者阅读与研究。

海洋旅游超越传统的海滨旅游概念，涉及海滨、海上、海下、近海、远洋等发展空间。海洋旅游发展是用巧妙的柔性方式保障国家利益，以融合的方式维护蓝色国土的权益。海洋旅游的发展不仅涉及领土安全，也涉及经济安全、信息安全、能源安全。目前，东部沿海地区经济比较发达，建设蓝色经济区已经成为共识；南部沿海的海洋旅游和沿海城市旅游发展也风生水起。应该说，中国海洋旅游发展备件完全成熟，可以做一篇大文章。